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美味晚餐---沙姜焖鸡,青红萝卜蜜枣猪骨鸡脚,蒜蓉菜心

1444565美食&下厨

今天趁了个小圩,很难得的买到了沙姜和青萝卜,姜的营养自然不用多说了吧,沙姜是更是姜中美味,和鸡搭配一流。冬天萝卜赛人参,青萝卜甜赛梨,用它煲猪骨鸡脚汤,可健脾养胃于是买了半斤清远鸡一斤猪骨半斤鸡脚,所谓荤素搭配,再来一斤菜心就迫不及的回家咯

沙姜焖鸡


今天趁了个小圩,很难得的买到了沙姜


用生粉蜂蜜酱油蚝油腌好了鸡,把沙姜蒜头剁碎,泡好蘑菇


大蒜芫西切段,红辣椒切碎


砂锅加油,爆香沙姜蒜头,把腌好的鸡肉放进去,途中不断翻动,以免粘锅


小火收汁,最后加入葱段和芫西,香喷喷的砂锅焖鸡就好啦,送饭一流

青红萝卜蜜枣猪骨鸡脚


猪骨飞血水


青红萝卜滚刀切


猪骨鸡脚萝卜放进砂锅,加入姜片和蜜枣就OK啦。
再炒上一盘蒜蓉菜心,两个人的美味晚餐就搞定啦

2015/01/18
全部回帖
贝晶晶贝晶晶沙发
哗,正,口水流了一地
2015/01/22回复
季颐洁季颐洁板凳
支持楼主辛苦了
2015/01/22回复
2015/01/22回复
多谢宝妈撑场
2015/01/22回复
请问砂锅的鸡要放水进去闷么?大概多久可以?
2015/01/23回复
不错的菜。
2015/01/23回复
好味
2015/01/25回复
xpchoixpchoi9楼
zhaichen:
请问砂锅的鸡要放水进去闷么?大概多久可以?
查看原文
不用放太多水,鸡肉本身含有水分,焖20来分钟,鸡肉熟透就可以。赶时间可以先炒一下鸡肉再焖。
2015/01/27回复
xpchoixpchoi10楼
2015/01/27回复
xpchoixpchoi11楼
harmerd:
被标题吸引而来,路过
查看原文
路过不要错过,哈哈
2015/01/27回复
xuqalxuqal12楼
不错~~~~
2015/01/27回复
xpchoi123:
今天趁了个小圩,很难得的买到了沙姜和青萝卜,姜的营养自然不用多说了吧,沙姜是更是姜中美味,和鸡搭配一流。冬天萝卜赛人参,青萝卜甜赛梨,用它煲猪骨鸡脚汤,可健脾养胃于是买了半斤清远鸡一斤猪骨半斤鸡脚,所谓荤素搭配,再来一斤菜心就迫不及的回家咯沙姜焖鸡[图片]今天趁了个小圩,很难得的买到了沙姜[图片]用生粉蜂蜜酱油蚝油腌好了鸡,把沙姜蒜头剁碎,泡好蘑菇[图片]大蒜芫西切段,红辣椒切碎[图片]砂锅加油,爆香沙姜蒜头,把腌好的鸡肉放进去,途中不断翻动,以免粘锅[图片]小火收汁,最后加入葱段和芫西,香喷喷的砂锅焖鸡就好啦,送饭一流青红萝卜蜜枣猪骨鸡脚[图片]猪骨飞血水[图片]青红萝卜滚刀切[图片]猪骨鸡脚萝卜放进砂锅,加入姜片和蜜枣就OK啦。再炒上一盘蒜蓉菜心,两个人的美味晚餐就搞定啦[图片]
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美妈是去哪里趁墟呀??平时市场好少见到青萝卜卖噶
2015/01/28回复
A-g-e-n-t:
美妈是去哪里趁墟呀??平时市场好少见到青萝卜卖噶
查看原文
严格来说也不叫趁圩。不过我们附近有一片废地,变成了露天菜市场,周末特别热闹,跟市墟似的,不过东西是和市墟一样便宜,种类也多。
2015/01/28回复
2015/01/28回复
美妈厨艺不错
2015/02/02回复
老鼠仔轩轩妈妈:
美妈厨艺不错
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谢谢美妈
2015/02/02回复
我也喜欢青红萝卜一齐煲,青萝卜那股香涩味很特别,连儿子也喜欢吃。
2015/02/03回复
正妈GZ:
我也喜欢青红萝卜一齐煲,青萝卜那股香涩味很特别,连儿子也喜欢吃。
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握爪
2015/02/03回复
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