做了四五次了，还是没发起来，现在都不敢做了．为什么蛋白老是发不起来呢？大家介绍一下经验啦

挺好啊 回家真想试试，，不过没有打蛋器的情况下，三根筷子和两只手要打多久蛋白才能打成那个样子啊  救命

现在才一年级啊我，，救命啊 555   好想读高年级啊

我做成了 一个烧焦的蛋饼

我的也是一开盖时是发得很好的,然后就越缩越小了
原因原因原因原因。。。。。。想不明白耶

和你的情况一样.上面楼的也好多这情况,有那位高手指点下啊

终于不会回缩了。

回缩的原因是：蛋白打得不够发，蛋白要打到拉起来的尖尖不会下垂才行。

[ 本帖最后由 妈妈爱贝贝 于 2008-8-7 22:11 编辑 ]

救命啊，点解我用电动打蛋器打到蛋白起硬泡了，但容器的底部还是有液体的呢？这正常吗？而且我按材料和步骤来做的，但做出的还是发不起来，成蛋饼了，望指教.

步骤好复杂啊！

　　　　　

学习，试试
文明路那里有家店，专门卖这些工具和原料的

好详细的介绍，

好像很好吃的样子

　　　　　

好妈妈，顶上去

全手工制作，虽然是蛋饼，但吃起来还是很有味啊，不知道哪里不对啊，面粉的勺和糖的勺是一样的吗

我上次失败了,我要再试一次!