我每次都出胶，没有一次不出的，一般我是晚上放进去炖，早上起来就有得吃！先泡软，剪小块，然后放水，放冰糖，桃胶我是另外炖的，因为银耳我会炖久点，桃胶炖太久会化掉的！电炖锅调就炖鸡汤的档，炖完就让它焖到早上！桃胶放冰糖用都另外煮饭的电饭煲煮，调两个钟炖！这样分开的好处是：桃胶我会拿一部份出来银耳混在一起，另外一部份留起放冰箱，用来调牛奶，或者炖花胶，加一些进去，再加牛奶，或者加上玫瑰花！这样我就能一几天，天天吃不同的糖水了！

还有去湿的一个糖水，也是我在这个季节会煲的！

再不行，去买新鲜的银耳吧！肯定能出胶

嗯嗯，喜欢吃不

为什么那么多人炖银耳不出胶，我没有过这个问题呀！我就说一下我的做法给大家参考一下！

我每次都出胶，没有一次不出的，一般我是晚上放进去炖，早上起来就有得吃！先泡软，剪小块，然后放水，放冰糖，桃胶我是另外炖的，因为银耳我会炖久点，桃胶炖太久会化掉的！电炖锅调就炖鸡汤的档，炖完就让它焖到早上！桃胶放冰糖用都另外煮饭的电饭煲煮，调两个钟炖！这样分开的好处是：桃胶我会拿一部份出来银耳混在一起，另外一部份留起放冰箱，用来调牛奶，或者炖花胶，加一些进去，再加牛奶，或者加上玫瑰花！这样我就能一几天，天天吃不同的糖水了！

对了，桃胶跟皂角米搭也是超好吃的！

是有点麻烦呃……我第一次炖也很搞笑，我就抓了一把，结果炖出来一大锅，吃了几天几夜，还送了一些给邻居！

一般我是晚上放进去炖，早上起来就有得吃！先泡软，剪小块，然后放水，放冰糖，放红枣，电炖锅调就炖鸡汤的档，炖完就让它焖到早上！桃胶我是另外炖的，因为银耳我会炖久点，桃胶炖太久会化掉的！桃胶放冰糖用都另外煮饭的电饭煲煮，调两个钟炖就，炖完关火，如果桃胶泡很久，又簋软的，不用炖两个钟，一个钟就行了！
这样分开的好处是：桃胶我会拿一部份出来银耳混在一起，另外一部份留起放冰箱，用来调牛奶，或者炖好花胶，加一些进去，再加牛奶，调制好超美味！也可以煮好玫瑰花，倒出水来，加上校胶，加上牛奶，也是不错的！这样我就能一几天，天天吃不同的糖水了！

一般我是晚上放进去炖，早上起来就有得吃！先泡软，剪小块，然后放水，放冰糖，放红枣，电炖锅调就炖鸡汤的档，炖完就让它焖到早上！桃胶我是另外炖的，因为银耳我会炖久点，桃胶炖太久会化掉的！桃胶放冰糖用都另外煮饭的电饭煲煮，调两个钟炖就，炖完关火，如果桃胶泡很久，又簋软的，不用炖两个钟，一个钟就行了！
这样分开的好处是：桃胶我会拿一部份出来银耳混在一起，另外一部份留起放冰箱，用来调牛奶，或者炖好花胶，加一些进去，再加牛奶，调制好超美味！也可以煮好玫瑰花，倒出水来，加上校胶，加上牛奶，也是不错的！这样我就能一几天，天天吃不同的糖水了！

呃，真不习惯用手提打字，老是打错，原谅我是发帖小白，乱七八糟打一通，你们看着累吧！

银耳要炖软了才出胶吧，我喜欢吃脆的，但每次都出胶😂

好正吖！

知道银耳怎么煮才会煮得起胶吗

开着水一边洗，还可以呀，洗得挺干净的

好的，谢谢，我试试

银耳的问题，不能买白银耳

放压力锅煮等气全排完了再揭盖，出胶很好，感觉要闷才会有那种粘粘的口感