夏天来了，糖水煲起（7月17日更新，新鲜无花果煮潮州芡实）

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阳光灿烂向日葵沙发

银耳要炖软了才出胶吧，我喜欢吃脆的，但每次都出胶😂

2018/04/04回复

li莹妈妈板凳

好正吖！

2018/04/04回复

LFYX1234楼

知道银耳怎么煮才会煮得起胶吗

2018/04/04回复

此木楼5楼

130120kun:

关键我总觉得自己洗不干净。。。

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开着水一边洗，还可以呀，洗得挺干净的

2018/04/04回复

Amy_20166楼

此木:

我每次都出胶，没有一次不出的，一般我是晚上放进去炖，早上起来就有得吃！先泡软，剪小块，然后放水，放冰糖，桃胶我是另外炖的，因为银耳我会炖久点，桃胶炖太久会化掉的！电炖锅调就炖鸡汤的档，炖完就让它焖到早上！桃胶放冰糖用都另外煮饭的电饭煲煮，调两个钟炖！这样分开的好处是：桃胶我会拿一部份出来银耳混在一起，另外一部份留起放冰箱，用来调牛奶，或者炖花胶，加一些进去，再加牛奶，或者加上玫瑰花！这样我就能一几天，天天吃不同的糖水了！

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好的，谢谢，我试试

2018/04/06回复

萍睿7楼

从来都不曾让银耳出胶，求方法😂😂

银耳的问题，不能买白银耳

2018/04/07回复

鹌鹑蛋_54048楼

Amy_2016:

桃胶银耳是我个人比较喜欢的，但是每次银耳都不容易出胶，我买的是福建的，请教楼主，怎样才能出胶

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放压力锅煮等气全排完了再揭盖，出胶很好，感觉要闷才会有那种粘粘的口感

2018/04/08回复

此木楼9楼

红豆薏米糖水
不知道你们吃红豆糖水喜欢怎么样的，我是喜欢有颗粒感，绵且入口即化的那种！
红豆薏米糖水对身体非常好，祛湿功效，能够祛除体内的湿气，有利水消肿、解毒排脓，非常适合夏季及体内湿气重的人食用。女人定时吃肤色也会变红润！
作法：红豆薏米分开泡两个钟左右，用热水泡一个钟就可以，然后冷水入高压锅，大火煮滚转小火，煮三十分钟左右！出锅放糖即可！如果不喜欢吃豆的美女，可以煲这个水喝，不吃豆，只喝水，当茶饮，不入糖！

2018/04/09回复

此木楼10楼

紫薯红豆西米糖水
要颜值有颜值，要料有料的一款糖水！
作法：1、红豆先泡两个钟，高压锅煮三十分钟左右，量少不用这么长时间，量多再煮久点！
2、西米煮前洗一下，水煮开倒进去，立刻搅拌，不然粘锅底，会糊掉，煮到中间有一点点白点关火，盖上盖子，焖到全部变透明，捞开起，过冷水，这样西米更Q弹，不过也行，看个人。放一边备用！
3、紫薯切块，锅内水（水不用多）煮开倒入紫薯，煮到熟了，加入红豆，西米,加你糖！
当然，你了可以一锅煮，先煮红豆，这样红豆尽量提前一晚泡开，泡到软了，不然很难煮烂，红豆煮到快软锦了再倒入紫薯，紫薯好了加糖，关火！煮西米就真的建议另外煮好再处理好倒进去一起混合！