coco288
梨子芽菜，呵呵，我家特产啊，楼主不会也是宜宾的吧。
我在广州找不到卖芽菜的，在深圳就看到过。
芋仔一斤切块，加盐和少量的生抽，放到压力锅隔水蒸30分取出，锅放油烧热暴点五花肉丁，然后把蒸好的芋仔放到入锅里调味就可以了。
野苋菜汤
野苋菜、加皮蛋一个、瘦肉，豆豉罐头鱼（朋友说的加点这个吃起来更有野味的感觉）一起滚熟，加点盐和鸡精就可以了。味道很棒！
红酒焖鸡中翼
做法：
鸡中翼一斤洗干净用盐、味精、生抽淹30分钟，下锅用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入（大概两小勺）红酒
、少许的老抽（为了调色）、姜丝、盐，加水基本没过鸡翼，大火煮沸，转中火焖到水差不多干了，收汁盛盘即可。
凉拌土豆丝
剁椒鱼头味道超好。。。。。。。。。
做法：1、大头鱼头一个，开六片洗净，用盐、味精、生抽、料酒、少许生粉和食用油淹15分钟；
2、摆盘在鱼头上面放些姜丝，和几勺剁椒，（剁椒是自己做的特香，另突发奇想切了几片橙子摆在边上，想不到味道很棒），在上锅蒸8分钟（7两的鱼头，大的就蒸久点）。
3、起锅洒上葱花、姜丝、烧点热油淋上。。。。。。。。。。开饭了，比湘菜馆的还好吃。
图1：上锅蒸啦
图2：剁椒鱼头。。。。。可以吃了
拍照技术太烂了，各位凑合着看吧！
看了别忘了顶贴啊！喜欢的话我会把平时做的觉得味道好的菜都发上来和大家分享。
土豆鸡蛋饼做法：http://www.gzmama.com/viewthread.php?tid=897496&extra=page%3D1%26amp%3Bfilter%3Dtype%26amp%3Btypeid%3D60&page=1
酿丝瓜：http://www.gzmama.com/thread-899446-1-1.html
蒸包子：http://www.gzmama.com/thread-895755-1-1.html
另一新开菜贴http://www.gzmama.com/thread-1246052-1-1.html
酸菜鱼：2楼
懒人餐：19楼
大盘豆角：30楼
玉米胡萝卜丁：31楼
蒜蓉豆豉蒸茄子：32楼
节瓜瘦肉汤：33楼
香干炒肉：33楼
猪骨淮山汤：37楼
芹菜鱼丸汤：47楼
鸭子煮萝卜：55楼
炸鸡中翼：56楼
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[ 本帖最后由 coco288 于 2009-10-27 10:52 编辑 ]
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