姐姐你太厉害了，这么称呼不生气吧，我是86年的，你应该比我大，呵呵！
建议那些怕老公到外发展姐妹们，向这位姐姐学习吧！养住老公的胃，看他的心还往不往外跑！
要我是男人，我肯定娶你过门，哈哈！
很多菜都是我平常喜欢吃的！
姐姐不是湘妹子，但看你平常的这些菜，和湘妹子没有不同之处哦！
我超喜欢你上面介绍的剁椒鱼头，酸菜鱼，水煮肉片，呵呵，我不是湘妹子，可以我长得有点像还有我的口味，以前别人一猜我是哪里的，第一个都说是湖南，可我是正宗的广西人，却没人说我是广西的，晕倒！

我老公是湖北的，现在我们的口味一致，都喜欢吃辣的，因为现在生活在四会，每次一去深圳，我们总要找湘菜馆大块剁颐，只可惜，我只管吃，不像姐姐上进，还会回来自己学着做！
下次去深圳，叫上你去吃饭吧，哈哈，把那些菜的做法全破了，回家我们自己做！

今天一直在泡妈网，以前没来过这个版块，是一个JM的盐局手撕鸡吸引了我！
惨了，中毒了！中妈网的毒啦，想把着它不放了，哈哈！
因为晚餐一直都是只有和老公两人在家吃，一般都是简单处理，不过老公还是喜欢我做的饭！现在有姐姐的经验，再加上自己的功底，哈哈，现决定，明天星期天，弄一顿大餐出来！
还有，发现我家有两个碗和你的一样，哈哈！
最后说声，姐姐辛苦了，天天拍照，发贴！我知道做完菜后手上油腻还要拍照，不容易呀！
送花！

继续来顶贴,刚吃完大餐啦!
哈哈,因为前段时间出差,昨天刚回来,家里只有一点点米了,不到三碗饭,晚上照着水煮肉片的菜谱做了,老公直说,太好吃啦,比餐厅做得好吃多了,只可惜没饭啦,哈哈!
没有放花椒,因为下午去市场买菜时,老公把车停在市场外好远的地方,快下雨了,没来得及买,还好没买到,哈哈,这个改良的老公更喜欢,因为我们都是一样,只喜欢辣不喜欢麻!
再次谢谢楼主,明天继续加油!

学习了

剁椒用的是那种红辣椒啊？为什么外面吃的剁椒是青黄色的

全部都是我的最爱，加油啊

我不是川妹子， 芽菜是很多地方都没得卖，我这有个四川老板叫了她好多次才拿货 ，MM谗的话等我那天进城时给你捎一袋

这位MEIMEI好可爱哦！我大你三岁 “要想养住男人的心,先养好男人的胃”这句话很受用。

我一般用红辣椒，个子不大直直的那种不会太辣，要嫌是不够辣就加点朝天椒。

喜欢就好，最近上网时间少了，没什么空传相片。

[quote]原帖由 zh20050926 于 2009-6-13 21:08 发表
继续来顶贴,刚吃完大餐啦!
哈哈,因为前段时间出差,昨天刚回来,家里只有一点点米了,不到三碗饭,晚上照着水煮肉片的菜谱做了,老公直说,太好吃啦,比餐厅做得好吃多了,只可惜没饭啦,哈哈!
没有放花椒,因为下午去市场买 ... [/qu
LG喜欢就好，口味可以自己调改，努力

LZ的LG好幸福

麻婆豆腐
做法
1. 将豆腐切成小方块，放在开水中浸泡1分半钟左右，捞出，控净水分。
2. 将牛肉切成肉末，小香葱择洗干净，切成丁。
3. 炒锅加入花生油，用小火烧热，加入肉末炒至变色，倒入豆瓣酱、花椒、加清汤炒匀，倒入豆腐块，加入酱油、味精、精盐，用勺慢推，以保证豆腐块完整，勾上薄共，淋上香油，扒匀出锅。



[ 本帖最后由 coco288 于 2009-6-15 22:41 编辑 ]

蒜苔炒鸡肾
做法：
1、将鸡肾按十字切，再切片，加酱油，花生油，加盐，味精淹15分钟，姜丝、辣椒适量
2、蒜苔切小段 下锅炒至7分熟后收盘
3、锅里加油，火要猛，放姜丝、辣椒爆炒鸡肾，待鸡肾差不多熟了再将蒜苔倒下翻炒，调味装盘即可。

注意：爆鸡肾火要猛，时间要短，一熟就起锅炒来口感才爽。

酿豆腐
做法：
将肉剁碎加生粉、盐、味精、韭菜（可以把韭菜换成其他的配料，个人感觉韭菜和豆腐的味道一般）拌均，然后把一块豆腐切成4小块，从侧面划一小口，灌进肉馅子，用菜油煎黄，然后加点水煮熟装盘。



[ 本帖最后由 coco288 于 2009-6-15 22:38 编辑 ]

冬瓜盅（第一次做，做法不一定正宗）
做法
1、将冬瓜选4分1处切开，把囊挖空；



2、把配料冬菇、萝卜干、火腿、瘦肉、虾仁、瑶柱各切碎末，下六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精盛起，再把配料往冬瓜柱掏空填上馅，加两勺高汤，放盘中；



3上锅蒸30分钟取出即可



[ 本帖最后由 coco288 于 2009-6-19 10:08 编辑 ]

拍青瓜
做法：
取新鲜青瓜两根洗净，拍成片用大盘装好，加蒜片（两个切末）、辣椒少许、盐（2调味勺）
白糖（2调味勺）、生抽，醋适量，拌匀装盘，放冰箱冻凉味道更好。

猪肝烩菠菜
做法：
1、菠菜洗净，用锅烧开水灼熟捞出，沥干水后切段装盘淋上生抽；
2、猪肝洗净切薄片，用生粉、料酒、糖、盐、味精淹10分钟，锅热油，把猪肝下锅爆炒，放少许姜丝，把炒的猪肝盛到菠菜上面就好。（猪肝一熟就关火，炒老了不好吃）