沙发

真漂亮。。。

巧克力杏仁水果蛋糕


蛋糕体材料：蛋黄4个，细砂糖65克，蛋白4个，细砂糖45克，低筋面粉40克，杏仁粉20克，糖粉20克，可可粉20克，奶油20克
装饰材料：巧克力适量，植物鲜奶油300克，水果适量，镜面果胶少量


1、奶油隔水融化
2、蛋黄和65g砂糖一起用打蛋器拌匀
3、蛋白加45g糖用电动打蛋器打发
4、蛋白打至湿性发泡


5、步骤2中的蛋黄打至乳白色
6、取三分之一打好的蛋白霜与蛋黄糖拌和
7、再把所有的蛋白霜和蛋黄糖拌匀
8、低粉，杏仁粉，糖粉，可可粉混合过筛


9、最后拌入融化的奶油，搅匀
10、倒入8寸模具中，大力震几下，震出面糊中的气泡
11、烤箱预热，放上层，以180°烤25分钟
12、烤好出炉后倒扣放凉，脱模后横切成3片


13、鲜奶油约300g打至湿性发泡，取一片蛋糕，抹上一层鲜奶油
14、放上水果粒，再抹一层奶油
15、盖上一片蛋糕片
16、重复步骤13，14，水果可以自行搭配


17、最后盖上一片蛋糕
18、用鲜奶油把蛋糕体整个抹匀
19、用硬物刮出巧克力碎
20、用刮刀把巧克力碎沾到蛋糕四周


21、抹剩下的鲜奶油打至硬性发泡
22、用挤花袋装着先在蛋糕表面挤出一层花边
23、放上草莓
24、给草莓刷上一层镜面果胶，再把剩下的巧克力碎放在中间，完成。

[ 本帖最后由 木子 于 2009-5-14 10:29 编辑 ]

　　木子本来就很厉害了，你博的都是精品啊！早两天才做了你那款“糯米蒸排骨”呢！真是好吃啊！

谢谢喜欢，呵呵！

搬张凳子坐下来一边流口水一边等

看到都流晒口水！LZ真能干

想问一下，用的是什么牌子的烤炉，我也要买呢。

浓情蜜意----黑樱桃馅香草海绵蛋糕

情人节这个东西，在我们结婚后就渐行渐远了。所以到目前为止，对于情人节的回忆，只停留在拍拖时期。不过好象也没有什么特别难忘的记忆能让我怦然心动，只记得那一天，街上特别多手棒玫瑰的型男淑女，处处人满为患的餐厅、电影院，记忆中留下最深印象的只有“拥挤”二字，我这人，就是这么不懂浪漫，以致于当年收到诺爸送的情人节礼物时也没有一点欣喜若狂、眼含泪光的激动表现，为此，当年他郁郁寡欢了好几天，因为他觉得这是我不重视他的表现！其实我当时只不过想表现得矜持一点，女孩儿家哪能为了一点点小礼物就失了常态是不？
结婚这几年来的情人节如何过的，我是没有一点印象了，反正老公已经把话说在前头：我们家最重要的节日就是老婆和女儿的生日！看看，这番宣言即给了我们面子，也照顾了他的荷包，一举两得啊！前几天过情人节时，我正琢磨找个理由让他出出血，谁知他一大早不知为何闹开了肚子，整天只能呆在家喝白粥！过年的时候我们一家人都患了肠胃炎，只有他幸免，没想到最后他还是中招了，牛年，连细菌也牛啊！
到了晚上，他的症状好多了，看我不大高兴的样子，诺爸主动提出到楼下散散步。于是在情人节晚上10点多，我们两人牵手走在小区的林荫大道，边走边聊了很多往日今昔的趣事憾事，他还为他前段时间的错误做了深刻的反省，我们一起描划着美好的未来……这个情人节，虽然没有礼物没有鲜花，但有爱和温情，令人回味……




蛋糕体：7寸心形香草海绵蛋糕
蛋糕装饰：
1、把蛋糕切成两片，取一片先抹一层酒糖液
2、铺一层厚厚的黑樱桃果酱，再盖上另一片蛋糕
3、鲜奶油打发后把整个蛋糕抹平
4、打发好的鲜奶油再加上果酱调色，然后用裱花袋装好挤出自己喜欢的花边，摆上水果即可。

我用的是ACA的，型号是VTO-34A

持续了几天阴冷潮湿的天气，人的心情也变得灰灰的，心里总在盼望阳光灿烂的日子，一个人窝在沙发里，看书，冥想……都说甜点能让人心情愉快，于是乐得做个勤快人，到厨房捣鼓一番……午后，太阳终于短暂地冒了头，阳光在花影间穿过，有阳光的日子，真好~~~

小麦胚芽蛋糕卷



材料
A：蛋黄4个，糖20克，盐1克，色拉油80克，鲜奶100克
B：低筋面粉130克，胚芽粉15克，泡打粉3克
C：蛋白4个，糖80克，白醋1/4小匙
D：打发鲜奶油100克左右，蜜红豆少量
做法：
1、将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状
2、将B中的低粉和泡打粉过筛加入1中，再加入胚芽粉拌匀
3、材料C中的蛋白分三次加糖打至干性发泡

当我接到美美让我给美公做一个蛋糕的申请时，我正在心潮澎湃地看一篇写婚姻和爱情关系的短文，文章里说“婚姻是为爱情安的家，没有归属的爱情是不受祝福的……”“虽然现在社会上有很多种生活状态，婚姻不一定是最佳的生活方式，但它却是离幸福最近的……”结婚之后，几乎忘记了爱情这两个字，忽然在这个春暖花开的季节读到这样一段能撩拨你心底最柔软部位的文字，而且亲眼目睹有着十几年婚姻的美美对老公那种藏在骨子里的柔情蜜意，我不得不老实地说：我被感动了！于是一个爱心蛋糕的雏形在我心里慢慢长大。。。

花篮爱心蛋糕





蛋糕体：6寸橙味戚风蛋糕
蛋糕材料：蛋黄3个，细砂糖15+30克，蛋白3个，低粉54克，鲜橙汁43克，色拉油33克
蛋糕装饰用材料：植物鲜奶油200克，奇异果半个，黄桃4块，红樱桃适量
做法：
1、先按戚风蛋糕的做法做个6寸的蛋糕底，放凉切2片待用
2、取一片蛋糕，抹上打发的鲜奶油，用两块黄桃切粒铺到蛋糕上，再抹一层奶油
3、盖上一片蛋糕，用鲜奶油把整个蛋糕抹匀
4、用编花篮的方法在蛋糕的侧面用扁齿花嘴将奶油挤编成一个篮子形状
5、蛋糕上面按自己的喜欢用水果摆出漂亮的图案

黄桃香草蛋糕

    那天从中山回来后，表弟就急着要走了，我很纳闷：已经下午了，回来没有好好休息一下，急着赶夜路干嘛呢？要知道是开车从广州回青岛，至少要两天呢！住一晚明天早上休息好了再走不行么？最后在老公强烈挽留下他终于答应第二天再走了，后来问老公，原来表弟说想家了，特别是想媳妇了。。。
在我的印象中，表弟虽然已经是两个孩子的爹了，可他根本就是个没长大的孩子，为人处事完全不象个成年人，我们常常因为他的不懂事，不成熟也生气过批评过他，但一直对他善良的本性持肯定态度。这次从老公嘴里听到他对家的想念，真让我刮目相看！原来表弟看起来大大咧咧的，心里也有柔情的一面！那天晚上我一直在想，他要走了，送些什么礼物给他和家人呢？想来想去不如就做一个水果蛋糕吧，以此祝福他和弟媳的小日子甜甜蜜蜜！早上他起床时看见蛋糕很兴奋地说：“没准我半路上就把它吃掉啦！”

香草戚风蛋糕材料：
蛋5个，低粉90克，牛奶72克，色拉油54克，香草粉3克，糖70克。戚风做法就不重复了，试了网上很多版本的戚风方子，发现这个做得最好，所以基本都用这个。
蛋糕裱花材料：植物鲜奶油200克，黄桃草莓等时令水果适量

回家也DIY一个。

我也想学做蛋糕

木子太牛啦

木子一出手就非同凡响呀!

我建议木子做个网上蛋糕店,等我们生日就可向你订蛋糕了 ,你做出的太靓了,流口水