楼主女儿好幸福哦.妈妈这么棒..今天也是我儿子生日,可是我只能在外面买蛋糕给他..
我的烘焙作业集锦(P14--10寸橙味水果蛋糕)
44889284美食&下厨
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前几天,丐帮众人又在太喜筵开两席FB了一回。这回的主题是为丐帮好好先生告鸟同学的夫人宁老师送行。当晚除了没来的同学外,其余丐友都来了!FB的欢乐祥和过程我就不一一赘述了,因为有了帮内才女素素的精彩描述加财男林黑子的完美补充,我怕再写就有侵权抄袭之嫌。
宁老师对丐帮下一代的英语启蒙教育有着劳苦功高的贡献,这次奔赴米国攻读博士学位,是我帮的头等大事!当然宁老师此行还有一个更重要的目的,就是要在北美建立暨澳洲之外的丐帮第二分舵!因此,大家对宁老师的远行自然带着不舍和期待的双重感觉了!在此,我和众丐友一样衷心希望宁老师在大洋彼岸学业顺利,凡事顺心顺意,最重要的是早日接上告鸟同学和他们的宝贝儿子言言,一家团聚,共享天伦!
前段时间言言过生日,宁老师让我帮忙做了个生日蛋糕,希望他们将来的生活象蛋糕一样甜甜蜜蜜,多彩多姿!
10寸橙味蛋糕
材料:蛋黄8个,细砂糖80克,蛋白8个,低粉120克,鲜橙汁96克,色拉油72克
1、鲜橙榨汁
2、蛋黄和20g砂糖拌匀至无颗粒
3、加色拉油和橙汁搅拌均匀
4、低粉过筛后加入蛋黄液中并轻轻拌匀
5、蛋白加60g糖打至硬性发泡
6、先取三分之一打好的蛋白霜与蛋黄糖拌和,再分2次把所有的蛋白霜和蛋黄糖拌匀
7、倒入8寸模具中,震出气泡,烤箱预热,放下层,以180°烤40分钟
8、烤好出炉后倒扣放凉,脱模后横切成2片,取一片蛋糕,抹上一层打发好的鲜奶油,放上水果粒
9、再抹一层奶油,盖上一片蛋糕片,用鲜奶油把蛋糕体整个抹匀,摆上喜欢的水果来造型



宁老师对丐帮下一代的英语启蒙教育有着劳苦功高的贡献,这次奔赴米国攻读博士学位,是我帮的头等大事!当然宁老师此行还有一个更重要的目的,就是要在北美建立暨澳洲之外的丐帮第二分舵!因此,大家对宁老师的远行自然带着不舍和期待的双重感觉了!在此,我和众丐友一样衷心希望宁老师在大洋彼岸学业顺利,凡事顺心顺意,最重要的是早日接上告鸟同学和他们的宝贝儿子言言,一家团聚,共享天伦!
前段时间言言过生日,宁老师让我帮忙做了个生日蛋糕,希望他们将来的生活象蛋糕一样甜甜蜜蜜,多彩多姿!
10寸橙味蛋糕
材料:蛋黄8个,细砂糖80克,蛋白8个,低粉120克,鲜橙汁96克,色拉油72克
1、鲜橙榨汁
2、蛋黄和20g砂糖拌匀至无颗粒
3、加色拉油和橙汁搅拌均匀
4、低粉过筛后加入蛋黄液中并轻轻拌匀
5、蛋白加60g糖打至硬性发泡
6、先取三分之一打好的蛋白霜与蛋黄糖拌和,再分2次把所有的蛋白霜和蛋黄糖拌匀
7、倒入8寸模具中,震出气泡,烤箱预热,放下层,以180°烤40分钟
8、烤好出炉后倒扣放凉,脱模后横切成2片,取一片蛋糕,抹上一层打发好的鲜奶油,放上水果粒
9、再抹一层奶油,盖上一片蛋糕片,用鲜奶油把蛋糕体整个抹匀,摆上喜欢的水果来造型



2010/08/19回复