帖子详情

请教 苦瓜排骨汤 如何去苦

782335美食&下厨

昨天发帖子  问  大家 煲什么汤水去火  

今天就去菜场买了  跟苦瓜和  排骨

是按照 一个 MM  昨天说的   挑的  比较 光滑   比较细的 苦瓜

回来  洗净  去籽  用盐水腌好久   去掉 水  

放入 清水里面 洗了 洗

就和排骨一起炖了  
煲了 1个半钟

落了些盐  

可是还是苦  怎么办 ?   怎么可以去掉苦味  ?     我上网查说 苦瓜的味道 和 排骨混在一起  会比较甘甜  那倒是骗人的 ?
2009/06/04
全部回帖
可以加点黄豆下去煲
2009/06/04回复
可是 汤好苦~~

连 排骨  的表层 都是苦的~ 

我也很讨厌苦瓜的 苦味  ~  

要不是给老公败火   一辈子  不会买 ~~ 

害的我连  喜欢的排骨 都 没得吃 ~

只能看他吃 ~
2009/06/04回复
同二楼,加点黄豆下去煲,我们经常喝这个汤,好喝
2009/06/04回复
加黄豆,蚝鼓
2009/06/04回复
就是中意那种苦甘苦甘的味
2009/06/04回复
是生的黄豆 就可以么 ?
2009/06/04回复
fruitsfruits8楼
黄豆加两个蜜枣
2009/06/04回复
coco88coco889楼
我系加黄豆,同酸菜,煲出来的汤很甘甜,
2009/06/04回复
都叫苦瓜了。你想要它甜起来吗。西西。
2009/06/04回复
catchercatcher11楼
孕姐能喝这个 汤吗
2009/06/04回复
catchercatcher12楼
我现在就上火很厉害,可又不知道喝什么汤去火
2009/06/04回复
苦瓜黄豆煲排骨,这个汤好啊,我们家经常喝,呵呵!
2009/06/04回复
cheng程:
昨天发帖子  问  大家 煲什么汤水去火  今天就去菜场买了  跟苦瓜和  排骨 是按照 一个 MM  昨天说的   挑的  比较 光滑   比较细的 苦瓜 回来  洗净  去籽  用盐水腌好久   去掉 水  放入 清水里面 洗了 洗 就和排骨一起炖了  煲了 1个半钟 落了些盐  可是还是苦  怎么办 ?   怎么可以去掉苦味  ?     我上网查说 苦瓜的味道 和 排骨混在一起  会比较甘甜  那倒是骗人的 ?
查看原文
MM,苦瓜腌后要用力挤掉水分,把苦瓜的水分尽量去掉,再用水洗净来煲,你怕苦就加蜜枣喔,苦瓜汤就是甘甘的,好多人都中意呢个味道噶。呵呵,可谓百味难调哦。
2009/06/04回复
catcher:
孕姐能喝这个 汤吗
查看原文
还是保重为上,暂时不要喝了,较为寒凉滴。
2009/06/04回复
喜欢吃苦瓜,苦甘苦甘的
2009/06/04回复
炒苦瓜食就可以,煲汤就真是好苦。
2009/06/04回复
baaucqwbaaucqw18楼
苦瓜要飞水先吾苦咖
2009/06/04回复
coco88:
我系加黄豆,同酸菜,煲出来的汤很甘甜,
查看原文
我也是这样褒,好喝。
2009/06/04回复
春日小雨:
我也是这样褒,好喝。
查看原文
嗯,我也试过,味道不错,是生的黄豆
2009/06/04回复
猜你喜欢

昨天教大家是柚子皮, 今天用柚子囊煲汤

国庆宅家,做客家酿苦瓜,蒸煎两吃

周末靓汤----花胶沙虫猪骨汤

青菜疯涨价,猪肉也趁热闹,生活在广州,想吃饱吃好真的很难!

【小厨神争峰战】 苦瓜蚝豉黄豆排骨汤

献给零经验的美厨娘们~~~养颜补血气~~~

热点推荐

京东空调清洗服务故障 售后却失联

避开人从众!长隆欢乐世界一日游

知名网红书店一门店 4月28日闭店!

你有多久没逛线下超市了?人气太冷清

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

打卡万民城的蜜雪冰城 价格好亲民

M记又放大招 免费吃炸鸡翅

美食不能辜负 吃槐花的季节又到了

长期私藏的养颜秘方 花胶养生粥

排队吃文记早餐 味道不如当年

请问有了解悦江上品苑的吗?

查看更多热点 >

回帖