簸箕炊是以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头为原料。制作时先将大米洗净，用清水浸3小时，捞起，投入石磨中边加清水边磨成米浆，加入适量生粉与之拌匀，过细眼萝斗，成为米粉浆；待蒸锅水开上气后，将米粉浆分次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成。夏秋季节，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油；冬春季节，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。它具以洁白、软滑、爽口、咸香的特点。功用是能补中益气，止烦止渴。这种风味小吃，尤以廉江安铺、横山一带的制工精，味道好。

各位妈妈，谁知道在广州哪里有正宗的簸箕炊、粉皮吃吗?

具体地址呢，流口水拉

东圊？具体响边度啊

超级想念家里的簸箕催吖，想着都留口水了

偶是高州的

超级想念捞粉,牛腩粉,簸箕炊也很喜欢!上次还托人从家里带粉皮回来,在家里自己捞来吃!但是真的没有在茂名吃的香!茂名的妈妈们,聚一聚吧....

哪里有好野食，继续寻觅

我也是茂名，也好久没吃过簸箕炊，已经成了童年的回忆。

怀念啊

路过，顶一下

信宜的食惯嘴粉皮，那才叫一绝呢。
每次回信宜我都要食。

要不要我快递给你们

想吃啊

我是廉江的，广州哪里有得吃啊？

想念家乡（茂名）的簸箕催、粉皮，谁会做啊？？？求教啊

我也好想吃呢！

第一次听说有这个东西

想到老家，又想起了美食