哈……虽然我不是茂名人，但我家乡也有“波箕催”这个小吃哦。一看到这个词，心里暖滋滋的。

簸箕炊是以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头为原料。制作时先将大米洗净，用清水浸3小时，捞起，投入石磨中边加清水边磨成米浆，加入适量生粉与之拌匀，过细眼萝斗，成为米粉浆；待蒸锅水开上气后，将米粉浆分次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成。夏秋季节，将簸箕炊切成小方块，撒上小芝麻或配蒜头、酱油、花生油；冬春季节，将簸箕炊切成小方块炒热加辣椒酱。它具以洁白、软滑、爽口、咸香的特点。功用是能补中益气，止烦止渴。这种风味小吃，尤以廉江安铺、横山一带的制工精，味道好。

黄石西路马务村有一家，很正宗！经常买粉回去煮汤粉，1斤3元，BB很爱吃，在店里吃的话一盘3元，很少的说

马务麦当劳进去直走，走拐100米，一家正宗清远鸡鸭店对面就是

这个簸箕催我家附近就有,是化州人开的

我是茂名市区人,土生土长市区人,我从小就吃到好吃的簸箕催,不怀疑化州有，但请不要以为只有化州才会有,而且簸箕催也不是从化州传出来的!