llqweszy请问楼主，象你说的好的花胶要一千块一斤，那一斤是份量大概是多少，能煲汤多少次？我因为没吃过，所以心里没数，是不是每次只要放一点点花胶攻效就会可以了？是吃了花胶，还是喝那个汤呢
（花胶百科知识）教大家分辨花胶鱼胶的真与伪，养殖与野生{更新中}
137586158美食&下厨
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twinklevivi122楼请问楼主这是不是这的是假花胶呢？因我妈妈在一德路的当铺买的，所以她没想过会买到假的，还要190一斤....那花胶闻起来没有什么腥味，泡开后是雪白的，吃起来很爽口，和以前吃的很不一样...
妈妈被我说了之后也觉得不对劲，就回去那间店里换了另外一种回来，换回来的虽然看起来是鱼肚，闻起来也很腥，比以前买的腥多了，都是开了肚的，很薄...拿去泡水没半个钟就可以用手撕开了，这次的还加了几十块钱，要220一斤（因为档主不肯退钱）...这些还是假的吗？因为之前换的那些我很有阴影，怕它不知道又是用什么弄的...
请楼主帮帮忙啊！！！
[ 本帖最后由 twinklevivi 于 2011-5-9 13:23 编辑 ]
妈妈被我说了之后也觉得不对劲，就回去那间店里换了另外一种回来，换回来的虽然看起来是鱼肚，闻起来也很腥，比以前买的腥多了，都是开了肚的，很薄...拿去泡水没半个钟就可以用手撕开了，这次的还加了几十块钱，要220一斤（因为档主不肯退钱）...这些还是假的吗？因为之前换的那些我很有阴影，怕它不知道又是用什么弄的...
请楼主帮帮忙啊！！！
[ 本帖最后由 twinklevivi 于 2011-5-9 13:23 编辑 ]
2011/05/09回复
小女人YOYO
xiaomitiger124楼请问这个是花胶吗？据说是黄花鱼的。
2011/08/28回复
功夫包
crystal_lin8126楼
楼主，我刚买了花胶，我不知是真还是假的。但是浸泡后我妈剪开，发现里面好恶心，我不知道真的花胶是不是这样的。我担心不能吃啊，想请教下。以下是浸泡后剪开的花胶。一共有三只。
2011/10/06回复
crystal_lin8127楼 39 秒前 上传下载附件 (120.71 KB)
楼主，我刚买了花胶，我不知是真还是假的。但是浸泡后我妈剪开，发现里面好恶心，我不知道真的花胶是不是这样的。我担心不能吃啊，想请教下。以下是浸泡后剪开的花胶。一共有三只。
楼主，我刚买了花胶，我不知是真还是假的。但是浸泡后我妈剪开，发现里面好恶心，我不知道真的花胶是不是这样的。我担心不能吃啊，想请教下。以下是浸泡后剪开的花胶。一共有三只。
2011/10/06回复
芊蕙爸爸
babygmama131楼楼主，我想学习如何泡发花胶。我在网上找了一些答案，说：花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。
那么，我想问，烧开泡过花胶的水还用来炖吗？
那么，我想问，烧开泡过花胶的水还用来炖吗？
2011/10/24回复
pampam
teleyee
trjuan134楼kerry44:
花胶（鱼胶）百科知识大全(已出第五集)我以诚信的卖家身份,发此帖 （第一集） 首先,让我们来认识下顶级的花胶之一------白花胶.白花胶,是白花鱼的鱼肚干制而成,富含蛋白质,钙,骨胶原. 正宗野生的白花胶,价格不菲,孕妇食之有养胎之功,另还有止血止痛,养颜,促进伤口愈合,治胃痛,腰骨痛等等功效..[ 本帖最后由 kerry44 于 2010-7-6 19:26 编辑 ]
查看原文LZ,我买了一些花胶，（也是贪小便宜
9），我今天煲了，发觉跟我之前吃的那些不同的吃法。现在我贴图，请楼主帮忙看看。。
我不知道这是不是假的，之前我买的那些是整个的（类似雪糕筒形状的，偏黄色。吃起来的口感较爽，不易煲淋，我吃的时候还可以撕开一丝丝的。）现在的这些：煲了2个钟头，看起来就像用新鲜的鱼鳔煲出来的那样，偏韧，而且煲出来的汤水也不像我第一次买的那样甜，我想问问，这是假花胶么？如果不是，那是什么胶呢？谢谢赐教！
9），我今天煲了，发觉跟我之前吃的那些不同的吃法。现在我贴图，请楼主帮忙看看。。我不知道这是不是假的，之前我买的那些是整个的（类似雪糕筒形状的，偏黄色。吃起来的口感较爽，不易煲淋，我吃的时候还可以撕开一丝丝的。）现在的这些：煲了2个钟头，看起来就像用新鲜的鱼鳔煲出来的那样，偏韧，而且煲出来的汤水也不像我第一次买的那样甜，我想问问，这是假花胶么？如果不是，那是什么胶呢？谢谢赐教！
2011/12/21回复
风影摇曳
有梦想妈妈
lihuaju
无恶不作
