材料:栗子、鸡中翅、姜、葱、蒜头各适量、花椒、八角做法:1、鸡中翅斩成三块;2、带皮栗子煮10分钟,捞出剥去皮3、热油锅,,放1大匙白糖,等融后放入鸡翅,炒到表面金黄色,盛起备用;4、热油锅,放入姜、葱、蒜头爆炒,加入鸡翅,把花椒、八角、料酒、生抽、蚝油加入翻炒均匀;5、加入栗子炒几分钟,再倒入适量的水(要几乎没过鸡翅),加盖焖15分钟左右;6、差不多收汁的时候,加少许盐、鸡粉调味,还有香菜,OK咯[ 本帖最后由 菜丫头 于 2009-12-17 16:32 编辑 ]
看来我买便宜了,我上周在超市买的,连皮三块六毛多,上次买过一次也是三块多。我也是焖鸡肉的,挺好吃的,很香,我昨天才剥了一斤多,现在剥多了,感觉不难啊,先用小刀切一下,然后用刀尖慢慢剥开外壳,内膜用开水烫一下就很容易剥开了。