那个粉丝，忘了说了看你的PP，可能泡得时间有点长了，软了点：）不过孩子吃刚好，大人吃可能会觉得口感差了点：）

　　卡片机也拍得很漂亮呀！

茼蒿，不就是王子变青蛙里面的青蛙嘛 这种菜我都吃三十年了，MM还是少去菜市场晃荡吧，哈哈广东人一般都是打边炉，我图方便是炒着吃，我们这边农民拿出来卖的就只有一个巴掌长，扒了叶子就行连老茎都没有，也不贵，嘿嘿。不过还真不知道能生吃呢，明天也买来试试去，谢谢MM提供菜谱！

雨点儿又上新菜啦，支持支持啊~~~要是撒点芝麻就是我最喜欢di口味啦！正点正点。嗨，我近期也是心情烦躁，今天又弄得女儿不高兴，她临睡前说“好累”。。一幅蔫蔫的样子，可能哭久了，心里好内疚，我也得调整一下心态。。。一起一起。。。

好香``可惜俺病了``
啥也不想吃```吃了又会吐``

你是不是怀孕了哦？

汗个``是感冒啦````

真巧， 我也刚烤了个排骨  哈哈哈

雨点，请问哪里有蜜汁烤肉酱卖啊？哪个牌子的？能短我吗？？流晒口水了

带女儿去的啊？好不好玩？

慧ＭＭ真会联想，感冒了啊，多喝开水～

哈哈哈，今天去你家吃去～

<br />

我用的李锦记的烤肉酱，再刷上蜜汁就成蜜汁的了

哦~~~~~谢谢哦~！我也买返樽试下先

酱骨架怎么做，没上完整的做法呢？

好正呀!睇到流晒口水啊!

好巧，我也烤了排骨：）

不过是脆骨：）呵呵

雨点儿又上新菜啦，支持支持啊~~~要是撒点芝麻就是我最喜欢di口味啦！正点正点。
嗨，我近期也是心情烦躁，今天又弄得女儿不高兴，她临睡前说“好累”。。一幅蔫蔫的样子，可能哭久了，心里好内疚，我也得调整一下心态。。。一起一起。。。

看着就想吃

　　有人说，它的滋味，是天堂的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美；还有人形容第一次入口时，身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下……  是的，它就是来自意大利的提拉米苏。你可以不懂意大利文，但一定要记住“Tiramisu”这个词儿．
　　关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。 （文字摘自网络）
　　承载着这么一段美丽爱情故事的甜点，总是吸引人的．和妈网的烘焙迷们去南泰团东西时，看到了马斯卡彭芝士，就顺路带了一盒回来．做好后，尝了一下，一定要洒上厚厚的可可粉，配上细腻的马斯卡彭芝士，浓浓的酒香，确实独特不同于芝士蛋糕的口味．不过我觉的这次买的芝士牌子未够最好，下次去麦德龙再试下其它牌子的马斯卡彭吧．
　　一盒５００Ｇ的芝士分了两次做完，第一次做的软身版的，照片发去群上，结果承蒙大家抬爱，就又做了这个硬身蛋糕版的，拿去１４个人分了．哈哈，一人小小一块～



提拉米苏(6寸)

材料：蛋黄２个，砂糖50G，吉利丁片２片，马斯卡彭奶酪250G，淡奶油2５0G，手指饼干
咖啡酒糖液：朗姆酒25ML，开水50ML，速溶咖啡1袋
表面装饰：可可粉，防潮糖粉

做法：1。将蛋黄+糖50G隔热水打发，并加热到65度左右。
2．吉利丁片泡冷水变软后，捞出沥干水份，加入到蛋黄糊中隔热水拌匀。
3．再加入马斯卡彭奶酪拌匀。
4．淡奶油加发后加入到蛋黄奶酪糊中拌匀。
5．将模具周围围上手指饼干，底部放上手指饼干，刷上咖啡酒糖液。
6．倒上一层奶酪馅。
7．依次再放入一层饼干，刷上咖啡酒糖液，再倒上一层奶酪馅抹平，放入冰箱冷藏6小时以上。
　　　8．取出筛上可可粉，再将剪好的字母图案纸盖在上面，轻筛上糖粉即完成。





tips：
１．放在蛋糕底部和中间一层的手指饼按照６寸的尺寸用裱花袋挤成圆形就可以了．
2．没专门去买咖啡酒，就用了鸟巢的袋装咖啡用５０ＭＬ的开水冲开再＋２５ＭＬ朗姆酒调均就行了．
３．围边的手指饼，挤糊糊的时候稍微距离靠近一点，烤好后就可以连起来了，这样方便围边．





[ 本帖最后由 幸福雨点儿 于 2010-3-22 18:44 编辑 ]

下次带把称去分先得,太好味啦

我先收藏了！