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[学水晶做菜]烤全鸡+牛奶炖蛋+清蒸豆腐虾仁

1069878美食&下厨

瞄准水晶家的不少饭菜,待我把最喜欢最简单先做来吃。。。。。。。。。。那个豆腐蒸虾,我已经买到超大只虾仁啦,等会买回来豆腐,晚上就整来吃。。。。。。。。。。。。。。。。啦啦啦,想想都美啊。。。。。。。。。

1、烤全鸡
腌料(和水晶家有点类同,但佐料更多啊,味道当然是,劲啊·!!!!!!!!!好吃啊!!!!!!!!!!!!!!)

香叶、姜末、葱末、麻油、料酒、生抽、红糖粉,盐,还有一样澳大利亚CAJUN调味粉(含辣椒粉、黑胡椒粉、洋葱、紫苏、大蒜、茴香等等)。



首先,当然是把所有调料用小碗调在一块,再淋在鸡身上,包上保鲜膜放进冰箱冷藏2小时。在烤盘底铺上一层锡纸,这样的肉质不干,酱汁也比较集中嘛



预热烤箱210度,放进烤箱。烤20分钟,反过来再烤20分钟,再反一次烤15分钟。



烤好啦,怎么样???光看不够啊,吃才是硬道理,正啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!



真想整只抱着啃啊!!!!!!用小刀搞了腿和翅下来,啃啊,啃啊,饭都不吃。只吃剩最不喜欢吃的鸡胸肉,留给老公晚上吃,哈哈!!!!!!!!!!!!!



抱歉,很不斯文的说,没上砧板就没了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-3-26 13:41 编辑 ]
2010/03/25
全部回帖
温青青温青青沙发
我喜欢三个鸡蛋一盒牛奶做成稍微硬点的布丁吃
2010/03/25回复
一一`一一`板凳
只吃剩最不喜欢吃的鸡胸肉,留给老公晚上吃,哈哈!!!!!!!!!!!!!

下次给我吧,我的最爱就是鸡胸肉吖5
2010/03/25回复
非常不错
2010/03/25回复
一一`:
只吃剩最不喜欢吃的鸡胸肉,留给老公晚上吃,哈哈!!!!!!!!!!!!!下次给我吧,我的最爱就是鸡胸肉吖5
查看原文
可以,可以。呵呵。。。。。。。。。。。
2010/03/25回复
enid_enid_6楼
炖蛋一看就知道滑
2010/03/25回复
我今晚也回去牛奶炖蛋``嘿`
2010/03/25回复
2010/03/25回复
菜丫头:
我今晚也回去牛奶炖蛋``嘿`
查看原文
做宵夜
2010/03/25回复
2010/03/25回复
2010/03/25回复
温青青:
我喜欢三个鸡蛋一盒牛奶做成稍微硬点的布丁吃
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明天就做焦糖布丁
2010/03/25回复
包上保鲜膜,烧开水,放上架子隔水中大火蒸8分钟。
点解要包上保鲜膜蒸?保鲜膜可以蒸的吗????
2010/03/25回复
guanbili:
包上保鲜膜,烧开水,放上架子隔水中大火蒸8分钟。点解要包上保鲜膜蒸?保鲜膜可以蒸的吗????
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保鲜膜当然可以蒸的啊,微波炉也可以用,但要留出气口。隔水蒸的几分钟,就不用留出气口罗。
主要是不会有蒸汽水流到蛋液里啊
2010/03/25回复
好香的感觉
2010/03/25回复
嘻嘻,学习了。不过我JP从来唔比我碰距个厨房。等我休息返自己屋企试下先得
2010/03/25回复
看着真眼馋,
中毒了,好想要烤箱啊~~~
之前的蛋糕热,我都没有中毒,因为身材要紧,
可这烤鸡,太诱人了,要忍不住啦~~~~~~~
2010/03/25回复
lenayeulenayeu18楼
琦琦小公主:
看着真眼馋,中毒了,好想要烤箱啊~~~之前的蛋糕热,我都没有中毒,因为身材要紧,可这烤鸡,太诱人了,要忍不住啦~~~~~~~
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我也是,看来真得去败个烤箱回家才行。
2010/03/25回复
lenayeu:
我也是,看来真得去败个烤箱回家才行。
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原帖由 琦琦小公主 于 2010-3-25 15:57 发表
看着真眼馋,
中毒了,好想要烤箱啊~~~
之前的蛋糕热,我都没有中毒,因为身材要紧,
可这烤鸡,太诱人了,要忍不住啦~~~~~~~


那就买吧,我已经想了几年都没买成,就因为来了食版,给诱惑的,哈哈!!!!!
2010/03/25回复
2010/03/25回复
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