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[学水晶做菜]烤全鸡+牛奶炖蛋+清蒸豆腐虾仁

1067678美食&下厨

瞄准水晶家的不少饭菜,待我把最喜欢最简单先做来吃。。。。。。。。。。那个豆腐蒸虾,我已经买到超大只虾仁啦,等会买回来豆腐,晚上就整来吃。。。。。。。。。。。。。。。。啦啦啦,想想都美啊。。。。。。。。。

1、烤全鸡
腌料(和水晶家有点类同,但佐料更多啊,味道当然是,劲啊·!!!!!!!!!好吃啊!!!!!!!!!!!!!!)

香叶、姜末、葱末、麻油、料酒、生抽、红糖粉,盐,还有一样澳大利亚CAJUN调味粉(含辣椒粉、黑胡椒粉、洋葱、紫苏、大蒜、茴香等等)。



首先,当然是把所有调料用小碗调在一块,再淋在鸡身上,包上保鲜膜放进冰箱冷藏2小时。在烤盘底铺上一层锡纸,这样的肉质不干,酱汁也比较集中嘛



预热烤箱210度,放进烤箱。烤20分钟,反过来再烤20分钟,再反一次烤15分钟。



烤好啦,怎么样???光看不够啊,吃才是硬道理,正啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!



真想整只抱着啃啊!!!!!!用小刀搞了腿和翅下来,啃啊,啃啊,饭都不吃。只吃剩最不喜欢吃的鸡胸肉,留给老公晚上吃,哈哈!!!!!!!!!!!!!



抱歉,很不斯文的说,没上砧板就没了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-3-26 13:41 编辑 ]
2010/03/25
全部回帖
dgdmldgdml沙发
记得到时要上图片呀
2010/03/25回复
,想吃。
2010/03/25回复
dgdml:
记得到时要上图片呀
查看原文
上啦!!!!炖蛋宝宝已经在吃了,“妈妈,妈妈,太好吃啦!!!!!!!”
2010/03/25回复
125ML对一只蛋,一小勺白糖,很好,很滑很正点。奶装在碗里,先加糖,再打进鸡蛋,用打蛋器接拌匀,用勺子去掉表层小泡,包上保鲜膜,烧开水,放上架子隔水中大火蒸8分钟。





我的勺子比较小,挖深了点,呵呵



[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-3-25 14:54 编辑 ]
2010/03/25回复
超值的虾仁,1KG才80块,YAH··,很大只哦。



剪开背部,放点生粉和盐调一下,立在豆腐上,烧开水,蒸到虾仁变色变弯,淋酱即可。


                                                   



[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-3-26 13:44 编辑 ]
2010/03/25回复
请问炖蛋需要几耐时间?请短我,我也想试试
2010/03/25回复
美味。
2010/03/25回复
yingguang:
请问炖蛋需要几耐时间?请短我,我也想试试
查看原文
大火8分钟。
2010/03/25回复
我喜欢三个鸡蛋一盒牛奶做成稍微硬点的布丁吃
2010/03/25回复
一一`一一`11楼
只吃剩最不喜欢吃的鸡胸肉,留给老公晚上吃,哈哈!!!!!!!!!!!!!

下次给我吧,我的最爱就是鸡胸肉吖5
2010/03/25回复
非常不错
2010/03/25回复
一一`:
只吃剩最不喜欢吃的鸡胸肉,留给老公晚上吃,哈哈!!!!!!!!!!!!!下次给我吧,我的最爱就是鸡胸肉吖5
查看原文
可以,可以。呵呵。。。。。。。。。。。
2010/03/25回复
enid_enid_14楼
炖蛋一看就知道滑
2010/03/25回复
我今晚也回去牛奶炖蛋``嘿`
2010/03/25回复
2010/03/25回复
菜丫头:
我今晚也回去牛奶炖蛋``嘿`
查看原文
做宵夜
2010/03/25回复
2010/03/25回复
2010/03/25回复
温青青:
我喜欢三个鸡蛋一盒牛奶做成稍微硬点的布丁吃
查看原文
明天就做焦糖布丁
2010/03/25回复
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