[学水晶做菜]烤全鸡+牛奶炖蛋+清蒸豆腐虾仁
1120178美食&下厨
1、烤全鸡
腌料(和水晶家有点类同,但佐料更多啊,味道当然是,劲啊·!!!!!!!!!好吃啊!!!!!!!!!!!!!!)
香叶、姜末、葱末、麻油、料酒、生抽、红糖粉,盐,还有一样澳大利亚CAJUN调味粉(含辣椒粉、黑胡椒粉、洋葱、紫苏、大蒜、茴香等等)。
首先,当然是把所有调料用小碗调在一块,再淋在鸡身上,包上保鲜膜放进冰箱冷藏2小时。在烤盘底铺上一层锡纸,这样的肉质不干,酱汁也比较集中嘛
预热烤箱210度,放进烤箱。烤20分钟,反过来再烤20分钟,再反一次烤15分钟。
烤好啦,怎么样???光看不够啊,吃才是硬道理,正啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!
真想整只抱着啃啊!!!!!!用小刀搞了腿和翅下来,啃啊,啃啊,饭都不吃。只吃剩最不喜欢吃的鸡胸肉,留给老公晚上吃,哈哈!!!!!!!!!!!!!
抱歉,很不斯文的说,没上砧板就没了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-3-26 13:41 编辑 ]
2010/03/25
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Amywen沙发
今日整左牛奶炖蛋比个女食,炖得几靓,第一次整,试左下觉得够滑,我用纯牛奶,边度出左问题啊?请指教 我系你忠实FANS,学你整左几样食既野,屋企人都赞好食,潜水N久了,今日冒下泡喇
2010/03/26回复
慧MM楼4楼
Amywen:
今日整左牛奶炖蛋比个女食,炖得几靓,第一次整,试左下觉得够滑,我用纯牛奶,边度出左问题啊?请指教 我系你忠实FANS,学你整左几样食既野,屋企人都赞好食,潜水N久了,今日冒下泡喇
查看原文我是用鲜牛奶的啊,奶味纯啊。你想问什么啊?你前面不是说成功了么?问的是什么问题??是滑,不凝固??
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-3-26 23:20 编辑 ]
[ 本帖最后由 慧MM 于 2010-3-26 23:20 编辑 ]
2010/03/26回复
慧MM楼9楼
CBR08:
我照你的方法做了为什么炖出来还是水的呢?
查看原文失败只有一个原因,就是你蛋先打散了,正确是三样东西全放在碗里,搅拌就对了。其实和蒸水蛋是一样的,只是水换成鲜牛奶而已。
2010/03/27回复