给我宝宝做的动物造型的胡萝卜面片,做的比较多,这一包是要放到冰箱冷冻的
顺便上一张我做的韩国萝卜干泡菜!呵呵,做多了,如果有离我近又爱吃的MM,来我家吃吧
[ 本帖最后由 Helena 于 2010-4-8 23:25 编辑 ]
我的DIY面食生活---(大饼、包子、饺子、面条、糖三角等)上做法和图片啦
45970206美食&下厨
我是一个几乎不吃米饭的人,找了一个只爱吃面食的老公,又是生了个超级不爱吃米饭的宝宝。呵呵,真是不是一家人不进一家门。
最近广州的各大媒体报道广州超市、餐馆的面食抽查不合格,主要是面食在制做过程中乱加各种添加剂造成的铝超标,新闻一出来,这几乎就要断了我们家的口粮。怎么办?外面的不能吃了,只能想办法自己做。
现在就晒晒我做的面食吧!
饼的做法很简单:
1、将适当的面粉放入大碗里,放入盐搅拌匀,用凉开水边倒水边搅面,搅拌成糊状面(切记要用凉开水,不要搅得太稀了)
2、根据人的多少选择放蛋液,我家三人,一般用两个蛋,
3、将蛋液、切好的葱花,油(我个人喜欢用橄榄油)、鸡粉和五香粉(根据个人喜好,可以不用)放面糊里继续搅匀。
4、用勺子将面糊倒入锅里,有平底铲摊平摊圆成饼状,然后双面烙,
我用的是电饼铛,所以做时就不需要在锅里放油了,如果用平底锅做的话,要在锅里放少许油的。
用这种方法可以做很多口味的饼,如香蕉饼、芒果饼、豆沙饼等,当然做这个甜的饼就要改放糖。
[ 本帖最后由 Helena 于 2010-4-8 16:22 编辑 ]
2010/04/08
全部回帖

Helena:
亲,要买产地是山东或河南的面粉,这两个地方产的面粉面味比较浓。
查看原文我平时也是在好又多或者万佳买面粉,前几天发现了个好地方,8字粮油连锁店,山东鲁王中筋面粉,比好又多和万佳便宜多了。适合做饺子、馒头、包子。一次买了40斤,呵呵!说下次买给我送货
2010/04/08回复

han-mama:
Lz试过手擀面吗?
查看原文亲,我做过手擀面,可技术不到家,觉得做起来好累,于是就买了压面机。我自己感觉压面机压的和手擀的吃起来差不多。关键是看面和的好不好!
2010/04/08回复

广州豆妈:
真是个能干的MM!我家也有压面机,不过还没用过,哪天试试!那个电饼铛多少钱?我家平时在平底锅做的葱油饼
查看原文电饼铛是用中国移动积分兑换的,别说还真挺好用呢!怎么做都不会糊锅,而且特别省油。
2010/04/08回复

Helena:
有需要做的MM,请留言告诉我,我会写上做法的。
用胡萝卜榨汁和的面,做的胡萝卜面白菜饺。[ 本帖最后由 Helena 于 2010-4-8 23:23 编辑 ]
查看原文
我想做包子,请写做法,谢谢
2010/04/08回复

LZ。。。。我和bb终于找到志同道合的妈妈和宝宝~~~~~~~~~~
我最爱的就是面食了。我bb,青出于蓝胜于蓝~~~~~~~~~~~~~~
我想知道的是:
1:你的压面机?哪里买的?形状?价格?
2:8字粮油连锁店在哪里?天河有吗?
请告知。谢谢~~~~~~~~
我最爱的就是面食了。我bb,青出于蓝胜于蓝~~~~~~~~~~~~~~
我想知道的是:
1:你的压面机?哪里买的?形状?价格?
2:8字粮油连锁店在哪里?天河有吗?
请告知。谢谢~~~~~~~~
2010/04/08回复

ruly08:
谢谢LZ分享
请教包子的做法,还有请问LZ在哪买小型压面机的呢?和面就是把水和面粉搅一起吗?
查看原文
同问,还想要馒头的做法,为什么我自己做老是发不起来,是天气不够暖和吗?
2010/04/08回复