Helena给我宝宝做的动物造型的胡萝卜面片，做的比较多，这一包是要放到冰箱冷冻的
顺便上一张我做的韩国萝卜干泡菜！呵呵，做多了，如果有离我近又爱吃的MM，来我家吃吧
[ 本帖最后由 Helena 于 2010-4-8 23:25 编辑 ]
我的DIY面食生活---(大饼、包子、饺子、面条、糖三角等）上做法和图片啦
45970206美食&下厨
我是一个几乎不吃米饭的人，找了一个只爱吃面食的老公，又是生了个超级不爱吃米饭的宝宝。呵呵，真是不是一家人不进一家门。
最近广州的各大媒体报道广州超市、餐馆的面食抽查不合格，主要是面食在制做过程中乱加各种添加剂造成的铝超标，新闻一出来，这几乎就要断了我们家的口粮。怎么办？外面的不能吃了，只能想办法自己做。
现在就晒晒我做的面食吧！
饼的做法很简单：
1、将适当的面粉放入大碗里，放入盐搅拌匀，用凉开水边倒水边搅面，搅拌成糊状面（切记要用凉开水，不要搅得太稀了）
2、根据人的多少选择放蛋液，我家三人，一般用两个蛋，
3、将蛋液、切好的葱花，油（我个人喜欢用橄榄油）、鸡粉和五香粉（根据个人喜好，可以不用）放面糊里继续搅匀。
4、用勺子将面糊倒入锅里，有平底铲摊平摊圆成饼状，然后双面烙，
我用的是电饼铛，所以做时就不需要在锅里放油了，如果用平底锅做的话，要在锅里放少许油的。
用这种方法可以做很多口味的饼，如香蕉饼、芒果饼、豆沙饼等，当然做这个甜的饼就要改放糖。
[ 本帖最后由 Helena 于 2010-4-8 16:22 编辑 ]
2010/04/08
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宇MA
han-mama
广州豆妈7楼Helena:
亲，要买产地是山东或河南的面粉，这两个地方产的面粉面味比较浓。
查看原文我平时也是在好又多或者万佳买面粉，前几天发现了个好地方，8字粮油连锁店，山东鲁王中筋面粉，比好又多和万佳便宜多了。适合做饺子、馒头、包子。一次买了40斤，呵呵！说下次买给我送货
2010/04/08回复
Helena楼9楼han-mama:
Lz试过手擀面吗？
查看原文亲，我做过手擀面，可技术不到家，觉得做起来好累，于是就买了压面机。我自己感觉压面机压的和手擀的吃起来差不多。关键是看面和的好不好！
2010/04/08回复
Helena楼11楼广州豆妈:
真是个能干的MM！我家也有压面机，不过还没用过，哪天试试！那个电饼铛多少钱？我家平时在平底锅做的葱油饼
查看原文电饼铛是用中国移动积分兑换的，别说还真挺好用呢！怎么做都不会糊锅，而且特别省油。
2010/04/08回复
金利女孩12楼Helena:
有需要做的MM，请留言告诉我，我会写上做法的。
用胡萝卜榨汁和的面，做的胡萝卜面白菜饺。[ 本帖最后由 Helena 于 2010-4-8 23:23 编辑 ]
查看原文用胡萝卜榨汁和的面，做的胡萝卜面白菜饺。[ 本帖最后由 Helena 于 2010-4-8 23:23 编辑 ]我想做包子，请写做法，谢谢
2010/04/08回复
ruly08
家有宝蓓14楼LZ。。。。我和bb终于找到志同道合的妈妈和宝宝~~~~~~~~~~
我最爱的就是面食了。我bb，青出于蓝胜于蓝~~~~~~~~~~~~~~
我想知道的是：
1：你的压面机？哪里买的？形状？价格？
2：8字粮油连锁店在哪里？天河有吗？
请告知。谢谢~~~~~~~~
我最爱的就是面食了。我bb，青出于蓝胜于蓝~~~~~~~~~~~~~~
我想知道的是：
1：你的压面机？哪里买的？形状？价格？
2：8字粮油连锁店在哪里？天河有吗？
请告知。谢谢~~~~~~~~
2010/04/08回复
可爱嘟嘟15楼ruly08:
谢谢LZ分享
请教包子的做法，还有请问LZ在哪买小型压面机的呢？和面就是把水和面粉搅一起吗？
查看原文 请教包子的做法，还有请问LZ在哪买小型压面机的呢？和面就是把水和面粉搅一起吗？同问，还想要馒头的做法，为什么我自己做老是发不起来，是天气不够暖和吗？
2010/04/08回复
青衣2009
綦妙宝贝
8
大宇小裕妈
jay妈
