我的DIY面食生活---(大饼、包子、饺子、面条、糖三角等）上做法和图片啦
45987206美食&下厨
Helena我是一个几乎不吃米饭的人，找了一个只爱吃面食的老公，又是生了个超级不爱吃米饭的宝宝。呵呵，真是不是一家人不进一家门。
最近广州的各大媒体报道广州超市、餐馆的面食抽查不合格，主要是面食在制做过程中乱加各种添加剂造成的铝超标，新闻一出来，这几乎就要断了我们家的口粮。怎么办？外面的不能吃了，只能想办法自己做。
现在就晒晒我做的面食吧！
饼的做法很简单：
1、将适当的面粉放入大碗里，放入盐搅拌匀，用凉开水边倒水边搅面，搅拌成糊状面（切记要用凉开水，不要搅得太稀了）
2、根据人的多少选择放蛋液，我家三人，一般用两个蛋，
3、将蛋液、切好的葱花，油（我个人喜欢用橄榄油）、鸡粉和五香粉（根据个人喜好，可以不用）放面糊里继续搅匀。
4、用勺子将面糊倒入锅里，有平底铲摊平摊圆成饼状，然后双面烙，
我用的是电饼铛，所以做时就不需要在锅里放油了，如果用平底锅做的话，要在锅里放少许油的。
用这种方法可以做很多口味的饼，如香蕉饼、芒果饼、豆沙饼等，当然做这个甜的饼就要改放糖。
[ 本帖最后由 Helena 于 2010-4-8 16:22 编辑 ]
2010/04/08
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beautifullinda
冬天的绿色:
LZ，想知道知道你买的什么牌子的面子和发酵粉，哪有卖，什么价格？因为在市场买的面粉和发酵粉都是发不起来的
想问一下蒸面包的做法！
查看原文 想问一下蒸面包的做法！推荐山东鲁王的原味面粉！我家现在只买这种
2010/04/08回复
广州豆妈7楼Helena:
亲，我的电饼铛是用中国移动的积分兑换的，用电饼铛做饼就是省油，在面里放油就行了，不用在锅里放油。所以吃起来不“ 上火”
查看原文要是我也能换个就好了，怎么换的？移动的什么卡都可以换吗？还是只有全球通才能换？
2010/04/08回复
小水晶公主
云破天蓝
Helena楼10楼原帖由 <i>广州豆妈</i> 于 2010-4-8 17:20 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=27555937&ptid=1562698" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />
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要是我也能换个就好了，怎么换的？移动的什么卡都可以换吗？还是只有全球通才能换？
好象是全球通的可以换,我也不是特别清楚,您咨询一下10086.
2010/04/08回复
生如夏花-lshHelena楼13楼:
呵呵,放饺子的那个是面板。平时做面活时用的。我一直想买个竹凉垫放饺子呢，是那种可以卷成一个筒形的，我在电视上看过，这个东西放饺子比较好用。可是现在不是夏天，还买不到。其实北方卖的那种盖帘更好用，不过比较占地方。
2010/04/08回复
米姨
紫漪
