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我的DIY面食生活---(大饼、包子、饺子、面条、糖三角等)上做法和图片啦

45987206美食&下厨

我是个不折不扣的懒人,有多懒?结婚十年,做饭的次数屈指可数。LG笑我:“出得了厅堂,下不了厨房”。 常在妈网我爱厨房版逛,也学着人家做做蛋糕,饼干什么的,可蛋糕饼干再好吃也只能是做早餐或平时零食类的,不能当主食来吃呀!
       我是一个几乎不吃米饭的人,找了一个只爱吃面食的老公,又是生了个超级不爱吃米饭的宝宝。呵呵,真是不是一家人不进一家门。
        最近广州的各大媒体报道广州超市、餐馆的面食抽查不合格,主要是面食在制做过程中乱加各种添加剂造成的铝超标,新闻一出来,这几乎就要断了我们家的口粮。怎么办?外面的不能吃了,只能想办法自己做。
       现在就晒晒我做的面食吧!

      饼的做法很简单:
      1、将适当的面粉放入大碗里,放入盐搅拌匀,用凉开水边倒水边搅面,搅拌成糊状面(切记要用凉开水,不要搅得太稀了)
      2、根据人的多少选择放蛋液,我家三人,一般用两个蛋,
      3、将蛋液、切好的葱花,油(我个人喜欢用橄榄油)、鸡粉和五香粉(根据个人喜好,可以不用)放面糊里继续搅匀。
      4、用勺子将面糊倒入锅里,有平底铲摊平摊圆成饼状,然后双面烙,
       我用的是电饼铛,所以做时就不需要在锅里放油了,如果用平底锅做的话,要在锅里放少许油的。
       用这种方法可以做很多口味的饼,如香蕉饼、芒果饼、豆沙饼等,当然做这个甜的饼就要改放糖。

[ 本帖最后由 Helena 于 2010-4-8 16:22 编辑 ]
2010/04/08
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andylyc:
我也想知道小型压面机在哪儿买的?
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同问
2010/04/08回复
冬天的绿色:
LZ,想知道知道你买的什么牌子的面子和发酵粉,哪有卖,什么价格?因为在市场买的面粉和发酵粉都是发不起来的 想问一下蒸面包的做法!
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推荐山东鲁王的原味面粉!我家现在只买这种
2010/04/08回复
beautifullinda:
推荐山东鲁王的原味面粉!我家现在只买这种
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嗯,鲁王很好,以前我妈妈在广州时都是买这个牌子的面粉
2010/04/08回复
2010/04/08回复
beautifullinda:
推荐山东鲁王的原味面粉!我家现在只买这种
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我家现在也买了鲁王的原味面粉,在我家附近的8字连锁店买的。比以前在超市买的便宜多了
2010/04/08回复
Helena:
亲,我的电饼铛是用中国移动的积分兑换的,用电饼铛做饼就是省油,在面里放油就行了,不用在锅里放油。所以吃起来不“ 上火”
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要是我也能换个就好了,怎么换的?移动的什么卡都可以换吗?还是只有全球通才能换?
2010/04/08回复
短个压面机的地址给我好吗?能压细面条吗?谢谢。
2010/04/08回复
请问豆沙馅怎么做的?
2010/04/08回复
原帖由 <i>广州豆妈</i> 于 2010-4-8 17:20 发表 <a href="http://www.gzmama.com/redirect.php?goto=findpost&pid=27555937&ptid=1562698" target="_blank"><img src="http://www.gzmama.com/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />

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要是我也能换个就好了,怎么换的?移动的什么卡都可以换吗?还是只有全球通才能换?
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好象是全球通的可以换,我也不是特别清楚,您咨询一下10086.
2010/04/08回复
云破天蓝:
请问豆沙馅怎么做的?
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亲,豆沙馅的做法,我贴子上有写哦
2010/04/08回复
谢谢亲呀。我也是超级爱吃这些的人。呵呵
2010/04/08回复
呵呵,放饺子的那个是面板。平时做面活时用的。我一直想买个竹凉垫放饺子呢,是那种可以卷成一个筒形的,我在电视上看过,这个东西放饺子比较好用。可是现在不是夏天,还买不到。其实北方卖的那种盖帘更好用,不过比较占地方。
2010/04/08回复
生如夏花-lsh:
谢谢亲呀。我也是超级爱吃这些的人。呵呵
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不用谢啊,一起学习交流啊
2010/04/08回复
亲,已经短你了。自己动手,丰衣足食。
2010/04/08回复
小水晶公主:
短个压面机的地址给我好吗?能压细面条吗?谢谢。
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亲,不用客气,已经短你了。
2010/04/08回复
米姨米姨17楼
楼主,网址也请短我一个吧,我都想试自己做。
2010/04/09回复
紫漪紫漪18楼
好诱人哦,LZ好厉害呀,怎么还说入不了厨房呢 ,每一样东西都让我看了留口水呢!还有LZ你说的碱是指小苏打粉吗?昨天已经备好料了,决定今天也试试做包子!希望俺能成功
2010/04/09回复
紫漪:
好诱人哦,LZ好厉害呀,怎么还说入不了厨房呢 ,每一样东西都让我看了留口水呢!还有LZ你说的碱是指小苏打粉吗?昨天已经备好料了,决定今天也试试做包子!希望俺能成功
查看原文
亲,碱和小苏达不是一样的,在北方一般做面食会放点碱。我之所以喜欢放点碱是因为我们现在吃的食物包括水多数都是呈酸性的,所以适当的吃点碱是有好处的。
2010/04/09回复
米姨:
楼主,网址也请短我一个吧,我都想试自己做。
查看原文
亲,已经短你了,请查收啊
2010/04/09回复
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