阿猪妈妈:那个~那个~~看起来比较像是丝瓜炒牛肉吧 莴笋好清爽,听闻豆腐最好不要跟葱同吃,这豆腐好像散了一点点噢查看原文百分百是青瓜呀,你再看定一些。。呵。。豆腐在吉之岛买的内酯那种,很易烂,不过也没那么散了啦,散的那些是肉沫啊,下太多肉沫了那天。呵,这豆腐加葱,也是偶尔一次二次,不怕的。。谢谢提醒了。
鲍鱼的做法。鲍鱼买回来后,还是新鲜的,吸着洗菜盆呢。你一捏它就收缩。。这时用牙刷刷洗干净,用刀撬开肉,拉出来,内脏就留在壳上,扯掉内脏,洗干净壳。把鲍鱼肉放在壳上,放盘子码好,锅里烧开水,把鲍鱼放进去,大火蒸4分钟。取出。用少许淀粉用凉水开成淀粉水,鲍鱼汁(如果有浓鸡汤+鲍鱼汁最好)加鸡粉,糖,少许盐,烧开,慢慢倒入淀粉水,一边倒一边搅拌,看到汤汁浓度适合就勺一点油进去,增加色泽,熄火,把鲍鱼汁浇在鲍鱼上。。(鲍鱼蒸好后会出一些水,要倒掉的)