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晒晒我家做的腊肠~~(更新详细做法,图解)

35290154美食&下厨

应妈妈们的要求已更新详细做法,因为之前在原帖编辑,说附件超大,发布不了(弄了一个多小时呢,最后尽然发布不了 ),所以改在二楼了,想看的麻烦往下拉一下,详细做法在二楼哦,谢谢!

秋风起吃腊味~~晒晒妈妈做的腊肠!!

晒好了的腊肠




非常感谢各位妈妈的支持,我妈妈说做的都是自己吃的,不卖的喔,各位不好意思啦,她没有那么多时间做哦,现在公开做腊肠的配方,想吃的可以自己尝试做一下:
十斤猪肉,猪小肠三斤,一两盐,六两糖,一支500g的味事达酱油,汾酒半支(五两).



[ 本帖最后由 绿色记忆 于 2010-11-9 16:38 编辑 ]
2010/10/31
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sophia917sophia917沙发
不是吧,10斤猪肉才要1两盐就够了吧?我记得我家婆作都要放比较多的盐巴下去的哦
2010/11/03回复
sophia917:
不是吧,10斤猪肉才要1两盐就够了吧?我记得我家婆作都要放比较多的盐巴下去的哦
查看原文
是的哦,因为还要放一支酱油.
2010/11/03回复
cwxxdcwxxd4楼
其实这东西看起来很难,自己做起来就很容易了,我这几年都是自己学着做。自己做的就好吃。
2010/11/03回复
看到LZ的帖子,想念爸妈做的腊肠了,今年也让他们做好寄过来或者带过来,哈哈!
2010/11/03回复
等详细做法
2010/11/03回复
顶,LZ妈妈真能干。
2010/11/03回复
强大 佩服
2010/11/03回复
我家前两天也买来我妈做了,现在晒着,这种天晒得会很好,我家的还加了个五香粉,我老公年年弄了都很喜欢吃,明天再买点来做腊肉,我喜欢吃
2010/11/03回复
我妈只会做腊肉,没做过腊肠。我也想学做腊肠,有哪位MM会的?上个做法吧!
2010/11/04回复
腊肠器在那里买?
2010/11/04回复
悦安一组:
腊肠器在那里买?
查看原文
是在东莞买的
2010/11/04回复
wolf321wolf32113楼
真是小强一个
2010/11/04回复
装腊肠器在那能买到
站个信息我
谢谢
2010/11/04回复
saintessaintes15楼
专门的机器,可真够专业
2010/11/04回复
真能干,好想吃哦,俺也买些料回家做去。
2010/11/04回复
今年爸妈在身边,打算自己装香肠,学会了以后也自己装
2010/11/04回复
sue6726sue672618楼
感觉太多白肉了
2010/11/04回复
土八路:
装腊肠器在那能买到站个信息我谢谢
查看原文
已短,是在东莞菜市场买的.
2010/11/04回复
这种肥瘦程度的,肉沫搅碎程度的是我的最爱啊!超羡慕楼主哇!乌~~~人家妈妈,我也要腊肠!
2010/11/04回复
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