学到了，谢谢LZ

学习了，郁闷好久，从来煎的鱼都是烂的，皮掉的，原来不能动

好！呵呵，我最喜欢吃煎鱼了，但一直煎不好啊

送花

学习了

哈哈哈！！！我也是！！！ 为了吃v煎鱼，俺还特地买了一个几百米的平底锅。

学习

顶~~~

学习一下

谢谢分享

学习了，谢谢

学习了

煎得好漂亮，我从来都没煎出过一条完整的鱼！

冰鲜海鱼怎样干身呢？常煎的时候还水汪汪的

解冻要彻底咯，解冻后用盐来腌，多点没关系，因为会出很多水，那些盐水要倒掉的。
冰鲜的鱼非常考功夫的，一定按步骤大火转小火煎，不然一定粘皮的，特别是龙利鱼这样的鱼，冰久不新鲜之后很难煎。
基本，不新鲜的鱼都比较难煎，容易粘锅。

谢谢分享

每次都煎的不好看，技术贴值得学习