留印，谢谢楼主

猪肠要点样整干净啊

看起来好好吃

我小喜欢吃

请问一煮和二煮是冷水下猪皮还是水开后下??

猪皮冻吃多会不会很易长胖的？

不用客气，大家一起学习5

                                         
我是用醋，盐来冼好多次，也把肠剪开了，感觉这样冼的干净点。之后用水焯后再用醋盐再冼。
猪皮冻最好弄干净没有油，因是凉拌，有油会感觉油不好吃的

不常吃应该不怕的，它胶原多吃了皮肤会好的哟（我也是听人家说的）

谢谢大家的支持，我就不一一回复了。
祝大家开心快乐！

味道还可以 ，不过放了蜜糖容易焦，感觉有点黑影响美观。

[ 本帖最后由 西贝汪 于 2011-3-3 15:41 编辑 ]

在外面吃,没想到还可以自己做,有空做一下.谢谢分享.

厉害！学习了!
请教LZ猪皮冻,要切小块还是一大块的?
最后一步要加多少水煮?要煮剩多少水呢?

挺简单的，不过烤时一定要翻一翻，要不好易焦的

切小片薄点沾调料时入味点。看你自己口味，你想浓点就少放点水。不过比猪皮多2倍的水。
我也是天天呆家无聊就学下做菜的

年前做的固元膏（在这谢谢我家领导的帮忙 ）
这个也是在网上学做的(我是放冰箱一个晚上，第二天才拿出来切成小块的）

嘿嘿