西贝汪
cathyli27请教LZ猪皮冻,要切小块还是一大块的?
最后一步要加多少水煮?要煮剩多少水呢?
晒晒我的手艺（不断更新~P9 西洋参龙眼膏（针对失眠哟）
32874169美食&下厨
1 猪皮冻 猪肠炒菜椒 开胃小菜
3 健脑核桃 固元膏
4 糯米肉丸子 推荐一款好味麦片 油皮猪肉卷
5 酿豆腐 带子蒸粉丝 猪肉酿日本豆腐 猪脚姜醋
6 红烧肉 菠萝咕噜肉 芹菜炒豆腐干 炸薯片薯条 蚂蚁上树 梅菜炒肉沫
7 辣椒酿肉 清蒸鱼 第一次学烘焙（“丑样"的曲奇） 孜然蒜香烤鸡翅
9 西洋参龙眼膏
[ 本帖最后由 西贝汪 于 2011-4-21 16:46 编辑 ]
2011/03/01
全部回帖
西贝汪楼4楼cathyli27:
厉害！学习了!请教LZ猪皮冻,要切小块还是一大块的?最后一步要加多少水煮?要煮剩多少水呢?
查看原文切小片薄点沾调料时入味点。看你自己口味，你想浓点就少放点水。不过比猪皮多2倍的水。
我也是天天呆家无聊就学下做菜的
我也是天天呆家无聊就学下做菜的
2011/03/03回复
）
sunv
嘿嘿
太能干了，这些菜都挺麻烦，只能欣赏了2011/03/03回复
YanYingYing对吃很有兴趣，但是厨艺实在太差，跟着学
2011/03/03回复
谭猫猫西贝汪楼10楼xiaoxiaoge: 太能干了，这些菜都挺麻烦，只能欣赏了查看原文
太能干了，这些菜都挺麻烦，只能欣赏了你好能干啊
对吃很有兴趣，但是厨艺实在太差，跟着学
过奖了，其实也就是对做菜有点兴趣吧。这些菜其实不算难，就固元膏麻烦点，其他还好。
2011/03/03回复
西贝汪楼11楼谭猫猫:
菜都是好吃的呀，可是都好复杂呢，固元膏是怎么做的呀。好吃好吃。
查看原文菜不难做的，相信自己你也可以的
固元膏麻烦点，我也是在网上查到照上面做的，我加了黑芝麻，红枣，核桃，枸杞，黄酒（枸杞我就整个放进去的，红枣核桃没切很细，吃时有点口感）。我一个是隔水蒸，黄酒味就重点；另一个就直接放到炉上煮就没什么黄酒味，不过二样味道都还不错。试试吧，吃这个对女人不错滴
固元膏麻烦点，我也是在网上查到照上面做的，我加了黑芝麻，红枣，核桃，枸杞，黄酒（枸杞我就整个放进去的，红枣核桃没切很细，吃时有点口感）。我一个是隔水蒸，黄酒味就重点；另一个就直接放到炉上煮就没什么黄酒味，不过二样味道都还不错。试试吧，吃这个对女人不错滴
2011/03/03回复
xiaoxiaoge12楼西贝汪:
菜不难做的，相信自己你也可以的 固元膏麻烦点，我也是在网上查到照上面做的，我加了黑芝麻，红枣，核桃，枸杞，黄酒（枸杞我就整个放进去的，红枣核桃没切很细，吃时有点口感）。我一个是隔水蒸，黄酒味就重点；另一个就直接放到炉上煮就没什么黄酒味，不过二样味道都还不错。试试吧，吃这个对女人不错滴
查看原文 固元膏麻烦点，我也是在网上查到照上面做的，我加了黑芝麻，红枣，核桃，枸杞，黄酒（枸杞我就整个放进去的，红枣核桃没切很细，吃时有点口感）。我一个是隔水蒸，黄酒味就重点；另一个就直接放到炉上煮就没什么黄酒味，不过二样味道都还不错。试试吧，吃这个对女人不错滴你什么时候再做，卖我一点吧
2011/03/03回复
sixgod
韵雅妈妈
daxiang010918楼好漂亮
2011/03/05回复
