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小周末,怡然自乐地做个马蹄糕!(附上马蹄糕制作法!)

40752157美食&下厨

马蹄糕制作法:

       原则:1斤马蹄粉,使用5斤水.

       1. 用2.5斤冷开水开成粉水.
          因个人喜好,可以适当加入垛碎的 马蹄粒 /红豆/ 绿豆!

    2.用2.5斤的水+片糖/白沙糖(个人喜好)
       放在锅中慢火煮至咖啡色的糖浆.
       用勺子勺出一小勺糖浆水倒入马蹄粉水中,
       (必须要慢慢一勺一勺地把糖浆水倒入粉水中,如果一下子把热辣辣
       的糖浆水倒入马蹄粉水中,就会成糊状.马蹄粉水一下子就变熟,无法
       搞均匀.)

    3.将生熟糊倒入平底蒸糕盘,每层厚约三四毫米,整熟一层再一层,经过
       多层蒸熟之后,再冷却,即可享用到爽滑甘甜的马蹄糕!


================上个成品图,引诱一下你!!哈哈!!==============




[ 本帖最后由 BABY-ZHU 于 2011-4-20 19:30 编辑 ]
2011/04/17
全部回帖
虎妞妞虎妞妞沙发
哇,好厉害啊,,,口水哗哗一地了,我也要做这个
2011/04/17回复
多多C多多C板凳
灰常的给力,超级详细,赞!!!!!!!!
2011/04/17回复
我买的是一斤装的,标准的一斤装的.

我不知道MM你买的是什么牌子了.
我买的是18元一包的.是让南海的同事帮忙带的.他们家的亲戚是专门制作马蹄粉的,买那个比较安全.
2011/04/17回复
2011/04/17回复
虎妞妞:
哇,好厉害啊,,,口水哗哗一地了,我也要做这个
查看原文
恩恩,希望你也成功哈!其实很简单的!!努力吧!!
2011/04/17回复
多多C:
灰常的给力,超级详细,赞!!!!!!!!
查看原文
谢谢你的支持啊!
2011/04/17回复
收藏先
2011/04/17回复
昨天08:54回复
后父难为:
收藏先
查看原文
恩恩,谢谢支持!!
昨天08:54回复
这段时间做的都很失败
昨天10:37回复
qiaoerqiaoer12楼
真不错,好想尝一块
昨天10:45回复
学习了
昨天15:20回复
厉害,想吃。。生活就该怡然自乐,现在的人大都活得很累,为房子车子孩子所累,尤其是女人,外面忙工作,家里忙孩子和老公,真真不容易,能够时时有像 楼主这样的心情,人生该有多美好呀
昨天15:29回复
好叻啊。我翻去又叫啊妈整。我妈都整得超级好吃呢。
昨天16:47回复
请问那个马蹄粉一般在那里有得卖呀?
昨天22:34回复
好看,不知好吃否,让我试试
昨天23:06回复
收藏先
昨天23:19回复
很详细,我也要试一下
昨天23:31回复
送花送花,学习了
今天11:58回复
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