小周末,怡然自乐地做个马蹄糕!(附上马蹄糕制作法!) - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

小周末,怡然自乐地做个马蹄糕!(附上马蹄糕制作法!)

39380157美食&下厨

BABY-ZHU只看楼主

马蹄糕制作法:

   原则:1斤马蹄粉,使用5斤水.

   1. 用2.5斤冷开水开成粉水.
      因个人喜好,可以适当加入垛碎的马蹄粒 /红豆/ 绿豆!

2.用2.5斤的水+片糖/白沙糖(个人喜好)
   放在锅中慢火煮至咖啡色的糖浆.
   用勺子勺出一小勺糖浆水倒入马蹄粉水中,
   (必须要慢慢一勺一勺地把糖浆水倒入粉水中，如果一下子把热辣辣
   的糖浆水倒入马蹄粉水中,就会成糊状.马蹄粉水一下子就变熟，无法
   搞均匀.)

3.将生熟糊倒入平底蒸糕盘,每层厚约三四毫米,整熟一层再一层,经过
   多层蒸熟之后,再冷却,即可享用到爽滑甘甜的马蹄糕!

================上个成品图,引诱一下你!!哈哈!!==============

[ 本帖最后由 BABY-ZHU 于 2011-4-20 19:30 编辑 ]

2011/04/17

全部回帖

后父难为沙发

收藏先

2011/04/17回复

BABY-ZHU楼板凳

:

恩恩，真是好同学哈！！

2011/04/18回复

BABY-ZHU楼4楼

后父难为:

收藏先

恩恩，谢谢支持！！

2011/04/18回复

月亮星5楼

这段时间做的都很失败

2011/04/18回复

qiaoer6楼

真不错，好想尝一块

2011/04/18回复

sarahxfile7楼

学习了

2011/04/18回复

candyyqfj8楼

厉害，想吃。。生活就该怡然自乐，现在的人大都活得很累，为房子车子孩子所累，尤其是女人，外面忙工作，家里忙孩子和老公，真真不容易，能够时时有像楼主这样的心情，人生该有多美好呀

2011/04/18回复

梁坤坤9楼

好叻啊。我翻去又叫啊妈整。我妈都整得超级好吃呢。

2011/04/18回复

小木偶10楼

请问那个马蹄粉一般在那里有得卖呀？

2011/04/18回复

兜兜娘亲11楼

好看，不知好吃否，让我试试

2011/04/18回复

QIQIBAOBAO12楼

收藏先

2011/04/18回复

八月如画13楼

很详细，我也要试一下

2011/04/18回复

sarahxfile14楼

送花送花，学习了

2011/04/19回复

qiqi0915楼

我这边的马蹄粉都不正宗啊。3块钱250克，每次都做不成糕。附近超市又没得卖，真郁闷。

2011/04/19回复

baobao70316楼

蒸几耐再蒸第二层呀?

2011/04/19回复

yababy17楼

好好学习，天天向上。

2011/04/19回复

BABY-ZHU楼18楼

月亮星:

这段时间做的都很失败

为什么会这样呢？

2011/04/19回复

BABY-ZHU楼19楼

candyyqfj:

厉害，想吃。。生活就该怡然自乐，现在的人大都活得很累，为房子车子孩子所累，尤其是女人，外面忙工作，家里忙孩子和老公，真真不容易，能够时时有像楼主这样的心情，人生该有多美好呀

说得好！！

2011/04/19回复

BABY-ZHU楼20楼

小木偶:

请问那个马蹄粉一般在那里有得卖呀？

超市有得卖的啊！！

2011/04/19回复

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