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盖楼写美食日记活动圆满结束!获奖者名单已揭晓!

49888263美食&下厨

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楚曼楚曼141楼
汗,升级后的妈网,图片弄得有点麻烦,晕晕哦。
2011/05/13回复
升级版有点用不惯
2011/05/13回复
升级版有点用不惯
2011/05/13回复
升级版有点用不惯
2011/05/13回复
升级版有点用不惯
2011/05/13回复
升级版有点用不惯
2011/05/13回复
升级版有点用不惯
2011/05/13回复
不小心发了这么多
2011/05/13回复





主料:米、花蟹
配料:姜丝和葱花
调料:
做法:  
1、米洗干净,放入电饭煲中,加足量水;
2、将花蟹处理干净,分成小块;
3、水滚之后,继续煮十分钟,加入处理好的花蟹;
4、再煮十分钟;
5、加入姜丝;
6、继续煮十分钟左右,即可关火,下葱花 加少许盐提味。
2011/05/13回复
哈哈,新版还真不习惯!
最近宝宝生病,所以没怎么给他吃辅食,都是以奶为主,得来点下奶的汤:木瓜鲫鱼汤
1、木瓜去皮切块
2、鲫鱼下油锅煎至金黄后加适量开水,再加入木瓜同煮
3、当汤水变成奶白色时,撒入葱和芫茜,再加盐调味即可

2011/05/13回复
ilubeibeiilubeibei151楼
我也来试一下升级版的MW啊~~

今天上个简单汤~~

含胶原多的木瓜鸡脚汤~~
买了一个大木瓜,炒了一半,留一半,拿来煲汤吧~~

材料:半生熟红肉木瓜(也可用青肉木瓜)半只、鸡脚六个、瘦肉一块(可放可不放,增加甜味),生姜一片
调味品:盐
步骤:

  1、木瓜洗净、去皮、切小块;

  2、鸡脚洗净,去皮甲,用刀背敲裂,用开水飞一水;

  3、把所有材料一起与生姜(拍扁)放进瓦煲内,加入适量清水;

  4、大火煲开改小火煲一个半小时,最后放入适量盐,再煲五分钟就可以喝了。

???
在哪里插入图片??
不想在附件那里出现啊`~~
2011/05/13回复
ilubeibeiilubeibei152楼
升级左真系吾同喔~~几好用`~~
2011/05/13回复
ilubeibeiilubeibei153楼
我又来上菜了~~~~
图片一会补上

材料:
南瓜、水磨糯米粉、面粉、细砂糖、清水
做法:
1、南瓜去皮切薄片,弄熟它(有几个方法:用微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,我用了最节省的方法,电饭煲煮饭时放在上面一起蒸~~饭熟,南瓜也熟了~~)。
2、南瓜片倒入筛中,趁热用勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥,一点一点加入糯米粉和面粉,(纯加糯米粉就软一点,但是不容易消化,所以我加入一半的面粉),如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准,南瓜泥水份高,用的粉会多一点。
4、把豆沙馅和莲蓉馅分成小团,然后把面团分成小块,揉圆,轻轻拍扁,象包汤团一样包好,搓光滑,压扁后再放到碟子上,用模具在面团上压花。如果没有模具就用小刀背或牙签在上面轻压痕迹,做成小南瓜样。

5、碟子抹少许油,放上南瓜饼,上开水锅蒸十分钟就可以了~
6、喜欢吃煎的朋友,加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
2011/05/14回复
楚曼楚曼154楼
材料:西红柿 4个  鸡蛋 两个  玉料 半根
调料:糖 盐 油
做法:


1.把西红柿洗干净,然后切块。
2.把半根玉米剥粒备用。
3.把两个鸡蛋打在一个碗里,用筷子打散它,事先煎成鸡蛋饼,然后切碎它备用。
4.平底锅烧热,倒点油下去,然后放玉米下去炒,接着放西红柿下去炒,炒到西红柿出红色素了,就加点点水下去焖软它。
5.把事先煎好的鸡蛋碎倒进锅里与西红柿和玉米混合,然后加点糖小炒一会,此时如果汁多就可以开大火一点,收干汁,如果喜欢多汁伴饭的,可以不用理它。
6.此时可以加盐调味了,按自己的喜好来调味,然后上碟。

2011/05/14回复

哈哈,今天老公的妹夫又去钓鱼,大丰收啊!

花了三十元,收获了七条鱼!

傍晚给我们送来了四条鱼:大鲩鱼一条,鲢鱼两条,生鱼一条

这么多鱼,怎么吃?

今晚肯定吃不到的啦,要带BB,来不及做啊!

刚才小姑送来了她老公今晚又一杰作——香煎鱼饼




做法:

1、鲩鱼起出两边的肉,去鱼皮,将鱼肉切片

2、瘦肉切片

3、将鱼片和瘦肉片一同剁碎

4、蒜瓣两片拍碎,芫茜、葱切碎,一同放入剁好的鱼肉瘦肉中再剁一剁

5、加盐、油、生抽、生粉进入剁好的肉中调味(如果喜欢可再加胡椒粉)

6、热锅下油,等油热后再关火,把调好味的肉泥做成饼型一个个放入油锅中

7、放好鱼饼后再开火慢慢煎至两边的肉变成金黄色

8、装盘上桌啦



真的很香!
2011/05/14回复
*蜜桃虾*
材料:(鲜虾:6元  时价13元一斤~
水蜜桃:4元~  时价4块5一斤~~
盐~`酒~`沙拉酱若干~~
此菜单价约为10元~~
做法:
1~虾子挑去沙线~`用白酒~黑糊椒粉腌上半个小时~~
2~水蜜桃去皮~`切块备用~`
3~将腌好的虾开水灼熟~`
4~与桃块一起拌上盐、黑胡椒粉、沙拉酱即可~`
简单方便~~味道也不错~`

2011/05/15回复
楚曼楚曼157楼
材料:鸡  1只(1500克)
做法:
1.鸡杀好,洗干净,晾干水份备用。
2.取一个深汤锅,放鸡下去,然后放没过鸡面的水,开火,大火煲开后转成小火再煲几分钟。
3.然后关心焖一下,大约焖几分钟后再开火再次将水煲开,这时拿筷子搓一下鸡腿处,如果能搓进去就代表鸡熟了,可以关火再焖一分钟就可以了。
4.等鸡凉了,就可以砍件了。

2011/05/15回复
昨晚的图片传了两个多钟啊!
2011/05/15回复
ilubeibeiilubeibei159楼
昨天从九点一直上到快十二点都没上到MW啊。。。。

真系郁闷~~~

好~~
上菜咯`~~
2011/05/15回复
ilubeibeiilubeibei160楼
在家不想出去买菜
于是在冰箱里寻宝`~

终于发现那天买来准备煲粥的材料没用上,所以排骨可以派上用场咯`~
再加上一条红萝卜~~
来个简单的焖红萝卜吧`~

红萝卜焖排骨

主料:猪排骨 一条 胡萝卜一条 姜一片
  步骤:
      1. 排骨剁成块;

  2. 胡萝卜切小块;

  3. 排骨入沸水锅中焯一下脏物;

  4. 锅热油下姜片炒香,下排骨继续炒;

  5. 下入胡萝卜,加水,用小火焖至排骨软烂;

  6. 放盐,用大火收汁,装盘即成。
2011/05/15回复
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