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盖楼写美食日记活动圆满结束！获奖者名单已揭晓！
57551263美食&下厨
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xiankelai
xingyunminjun好贴！
2011/05/05回复
冬宝宝鼠
l乐儿妈妈65楼楚曼:
红烧土豆排骨土豆焖排骨，这个相信大家都这吃，也是容易做的菜菜哦，我从爱吃土豆到不爱吃再到爱吃回，真是经历了十几年哦！记得小时是因为觉得土豆煮好后粉粉的好好吃，就常常叫妈妈弄给我吃，炒的蒸的煮的焖的，除了炸没吃过外其它都变着法子吃，直到有一天，吃到窜水的土豆后我就不再爱吃了，那种感觉带点酸涩味，也不知道怎形容了，就是吃了口还是会有一种酸软的感觉，不太喜欢那种感觉，直到前不久，为了宝宝，我弄了土豆泥给他吃，更是为了哄他吃，我试着尝试呢，没想到我慢慢会接触回它呢，嘻嘻，土豆可是好东东哦。材料：土豆 4个 排骨 400克 蒜瓣 3瓣蒜苗 3条调料：酱油 2匙 白糖 1/2 匙 盐 1勺 油 少许做法：1.把材料里的四个土豆剥好皮，蒜瓣折碎切成粒。2.把剥好皮的土豆放水里浸泡，防止土豆变色。3.滚刀把土豆切块备用。4.排骨洗干净剁成小块，然后用少1匙的酱油与1/2匙的糖略腌一下备用。5.油锅烧热，放少许油加到五成热，把蒜粒放进去爆看。6.把略腌的排骨放下锅略炒一下。7.炒到排骨肉色有点转变。8.此时可以加入土豆块下去略炒一会。9.加入没过土豆的水下去锅焖，小火焖大约十分钟左右，掀开锅盖加1匙酱下去，开大火收干汁，然后加盐调味即可。然后撒下蒜苗就可以上碟了（蒜苗是自己用大蒜瓣养的，到现在为止只有三条长得长呢，所以收了它下来装饰）。[图片][图片]
查看原文
2011/05/05回复
ilubeibei66楼
由于手机读卡器坏了，要用数据线才能上传相片，所以慢了上来交功课了~~
今天上的是：
田园素炒~~
菇类是我最喜欢的菜式之一`~
今天到市场
看到有这种菇（忘记问是叫啥名字了）
就马上买下了~~
开工：
材料：木耳 青瓜 菇~~
配料：芹菜梗 蒜米 蚝油
步骤：
1 将木耳泡发 菇用盐水略泡
2 烧开水，菇和木耳淖水
3 锅放油烧热，放蒜米炒，香味出来后，放青瓜，再放木耳一起炒~
4 快收锅时，放入菇和芹菜梗，再加入盐及蚝油调味`~
5 香甜可口~~
手机像素低，没办法，拍得模糊不清啊~~
[ 本帖最后由 ilubeibei 于 2011-5-5 21:48 编辑 ]
2011/05/05回复
香草山丘67楼材料：鸡蛋，瘦肉，香葱
做法：
1、瘦肉剁碎，香葱切末，加在瘦肉里拌匀，加盐生粉调好味
2、鸡蛋打匀
3、倒一点鸡蛋浆到煎锅里，稍稍煎一下后加适量肉碎包在蛋的中间（看图好了，不太会说）
4、将煎成型的荷包蛋盛在盘子里，再煎下一个
5、全部煎完后再倒进锅里，加一碗水，再加点蚝油调味，盖上盖子焖一下，水收得差不多就好了。
做法：
1、瘦肉剁碎，香葱切末，加在瘦肉里拌匀，加盐生粉调好味
2、鸡蛋打匀
3、倒一点鸡蛋浆到煎锅里，稍稍煎一下后加适量肉碎包在蛋的中间（看图好了，不太会说）
4、将煎成型的荷包蛋盛在盘子里，再煎下一个
5、全部煎完后再倒进锅里，加一碗水，再加点蚝油调味，盖上盖子焖一下，水收得差不多就好了。
2011/05/05回复
红豆飞沙
f妈
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七喜猪
lareinafish72楼韭黄炒鸡蛋：
主料： 韭黄 鸡蛋
调料：油、盐
做法：
1、鸡蛋打开加少许盐搅拌，韭黄洗净切段；
2、锅中再倒少许油，把韭黄放入，大火翻炒几下后放点盐，最后把鸡蛋倒进去，炒一会就可出锅了。
[ 本帖最后由 lareinafish 于 2011-5-6 10:34 编辑 ]
主料： 韭黄 鸡蛋
调料：油、盐
做法：
1、鸡蛋打开加少许盐搅拌，韭黄洗净切段；
2、锅中再倒少许油，把韭黄放入，大火翻炒几下后放点盐，最后把鸡蛋倒进去，炒一会就可出锅了。
[ 本帖最后由 lareinafish 于 2011-5-6 10:34 编辑 ]
2011/05/06回复
楚曼74楼咸蛋金针肉片汤
想天天都有汤喝？又不想太麻烦？更不想等太长时间就能喝汤？更想有新鲜的汤喝？嘿嘿，那就来个懒人快手汤吧，不用几分钟的时间就能喝到美味新鲜的汤呢。
这个汤，最最适合上班一族呢，不无论什么时候，只要想喝汤，只要那么十分钟就可以搞好一锅新甜的汤。
材料：金针 100克 熟咸蛋 一个 瘦肉 200克
调料：盐 油
做法：
1.金针冷事先冷水浸泡一会（没时间的可以省了这步，或者煮前浸五分钟），瘦肉切片放一点盐腌一下，咸蛋我买的是真空包装能即食的熟咸蛋，要是没这个买可以事先煮熟，咸蛋剥皮一分为四。
2.锅内放入适量的水，然后把金针放下去，接着放咸蛋，然后开火煮，等煮到水开了，再煮个三分钟，就可能放下瘦肉片下去一起煮，约再煮三分钟左右就可以了，这里不用再放盐了，因为之前腌瘦肉时已放了点盐，再加上咸蛋一开始放进水里煮，所以不用再加盐，如果口味重的话可以再调点味。
3.一锅鲜甜好味的汤就这样十分钟左右就出炉了，特适合上班一族，或者突然想喝汤的人士。
想天天都有汤喝？又不想太麻烦？更不想等太长时间就能喝汤？更想有新鲜的汤喝？嘿嘿，那就来个懒人快手汤吧，不用几分钟的时间就能喝到美味新鲜的汤呢。
这个汤，最最适合上班一族呢，不无论什么时候，只要想喝汤，只要那么十分钟就可以搞好一锅新甜的汤。
材料：金针 100克 熟咸蛋 一个 瘦肉 200克
调料：盐 油
做法：
1.金针冷事先冷水浸泡一会（没时间的可以省了这步，或者煮前浸五分钟），瘦肉切片放一点盐腌一下，咸蛋我买的是真空包装能即食的熟咸蛋，要是没这个买可以事先煮熟，咸蛋剥皮一分为四。
2.锅内放入适量的水，然后把金针放下去，接着放咸蛋，然后开火煮，等煮到水开了，再煮个三分钟，就可能放下瘦肉片下去一起煮，约再煮三分钟左右就可以了，这里不用再放盐了，因为之前腌瘦肉时已放了点盐，再加上咸蛋一开始放进水里煮，所以不用再加盐，如果口味重的话可以再调点味。
3.一锅鲜甜好味的汤就这样十分钟左右就出炉了，特适合上班一族，或者突然想喝汤的人士。
2011/05/06回复
yuki-bb75楼黑椒牛柳炒意粉吧
步骤：
1：准备材料：（我是利用可利用的资源，菜的搭配不够精致）
A 意粉半包250G左右（很多的，可以吃几餐了量）本人比较贪心，希望一次弄多点，晚上还可以吃一餐
B 牛柳一块
C 大蒜三小个、青椒两个、洋葱半个、胡萝卜半个、云南小瓜一个（留着半个不知有啥用，就全放了）
D 卡夫芝士粉
我最想学做这个意粉,美味.
步骤：
1：准备材料：（我是利用可利用的资源，菜的搭配不够精致）
A 意粉半包250G左右（很多的，可以吃几餐了量）本人比较贪心，希望一次弄多点，晚上还可以吃一餐
B 牛柳一块
C 大蒜三小个、青椒两个、洋葱半个、胡萝卜半个、云南小瓜一个（留着半个不知有啥用，就全放了）
D 卡夫芝士粉
我最想学做这个意粉,美味.
2011/05/06回复
亮妈亮宝宝
彤彤猪妈咪77楼ilubeibei: 由于手机读卡器坏了，要用数据线才能上传相片，所以慢了上来交功课了~~今天上的是：~~菇类是我最喜欢的菜式之一`~今天到市场看到有这种菇（忘记问是叫啥名字了）就马上买下了~~开工：材料：木耳 青瓜 菇~~配料：芹菜梗 蒜米 蚝油步骤：1 将木耳泡发 菇用盐水略泡2 烧开水，菇和木耳淖水3 锅放油烧热，放蒜米炒，香味出来后，放青瓜，再放木耳一起炒~4 快收锅时，放入菇和芹菜梗，再加入盐及蚝油调味`~5 香甜可口~~手机像素低，没办法，拍得模糊不清啊~~[图片][图片][ 本帖最后由 ilubeibei 于 2011-5-5 21:48 编辑 ]查看原文
由于手机读卡器坏了，要用数据线才能上传相片，所以慢了上来交功课了~~今天上的是：~~菇类是我最喜欢的菜式之一`~今天到市场看到有这种菇（忘记问是叫啥名字了）就马上买下了~~开工：材料：木耳 青瓜 菇~~配料：芹菜梗 蒜米 蚝油步骤：1 将木耳泡发 菇用盐水略泡2 烧开水，菇和木耳淖水3 锅放油烧热，放蒜米炒，香味出来后，放青瓜，再放木耳一起炒~4 快收锅时，放入菇和芹菜梗，再加入盐及蚝油调味`~5 香甜可口~~手机像素低，没办法，拍得模糊不清啊~~[图片][图片][ 本帖最后由 ilubeibei 于 2011-5-5 21:48 编辑 ]今天中午我也来试试
2011/05/06回复
chenyu665
ilubeibei80楼
来上菜`~椰汁芋头西米露
材料 西米、椰浆或椰汁、芋头。
做法：我一个人在弄，怕糊了`~所以没拍到过程图`~
（芋头我是洗好切小块，煮饭时放入电饭煲蒸熟的，所以就省了煮芋头这一步骤，省电嘛）
1.锅中烧开水，把泡了一下水的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过冰水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入椰浆，再加入冰糖调味。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶和蒸好的芋头倒入西米中。搅拌。
如果喜欢喝冻的，可以放凉后再入冰箱`~
[ 本帖最后由 ilubeibei 于 2011-5-6 13:12 编辑 ]
2011/05/06回复
