本帖最后由 臭美婆娘 于 2011-5-15 09:43 编辑 *蜜桃虾*材料：（鲜虾：6元  时价13元一斤~水蜜桃：4元~  时价4块5一斤~~盐~`酒~`沙拉酱若干~~此菜单价约为10元~~做法：1~虾子挑去沙线~`用白酒~黑糊椒粉腌上半个小时~~2~水蜜桃去皮~`切块备用~`3~将腌好的虾开水灼熟~`4~与桃块一起拌上盐、黑胡椒粉、沙拉酱即可~`简单方便~~味道也不错~`

本帖最后由 ilubeibei 于 2011-5-17 22:33 编辑 来上菜了~~~~~呵呵~~~~~~最近吃番茄吃上瘾了~~呵呵`~一个人在家的中午，午餐是最难解决的~~没办法，学着楚的方法，做个简单的午餐吧~~买了一元钱的肠粉，然后冰箱里的番茄，鸡蛋，葱花，就这样把午餐解决了~~番茄鸡蛋炒肠粉材料：番茄一个、鸡蛋一个、葱花少许、肠粉步骤：1、把番茄切丁，鸡蛋打散，葱切碎，肠粉切段。2、锅下油，把鸡蛋倒下去炒香，放番茄炒软，再放肠粉一起煮热。3、最后一步放葱花，再淋一些酱油或自己喜欢的酱料~~`4、搞掂~~

本帖最后由 脐橙妈妈 于 2011-5-19 09:23 编辑 【老婆饼】材料：水油皮：中筋面粉100g，细砂糖15g，水45g，全蛋液2小勺(10ML)，猪油10g油酥：中筋面粉80g，猪油50g糯米馅：糯米粉70g，细砂糖70g，水110g，炒熟的白芝麻30g，猪油35g、椰蓉30g糯米馅制作方法：1、首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。2、大火煮开至沸腾，然后转小火。3、立刻倒入全部的糯米粉，快速搅匀，使糯米粉和水完全混合，成为粘稠的馅状。关火。4、加入熟白芝麻，搅拌均匀。5、将炒好的馅平铺在盘子里，放入冰箱冷藏1个小时，冷藏到馅不粘手了就可以了。6、将冷藏后的馅平均分成16份备用。 水油皮制作方法：1、接着制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团2、将面团分成16份，分别揉成圆球，静止松弛半个小时(为防止面团表面变干，静置时需要盖上保鲜膜或湿布)。3、然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团。将揉好的油酥面团同样分成16等份。4、取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形。5、将油酥面团放在水油皮面团中心。6、包起来，收口朝下放置。7、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。8、擀开后，从上而下卷起来。9、卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形（这次的长椭圆形会比第一次更长）。10、再次从上而下卷起来。11、如图所示，将16份面团全部卷好，并静置松弛15分钟(记得盖上湿布或保鲜膜哦)。12、取一块静置好的面团，擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)。13、将一块糯米馅放在面团中央，包起来。14、包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上。15、在面团表面刷上一层全蛋液。16、然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。再静置15分钟后，放入预热好170度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可。               

本帖最后由 ilubeibei 于 2011-5-19 23:22 编辑 55" />5" />5" />每天晚上准时来上菜咯~~今天和楚，BOBO去西区市场买菜，一大早坐车出门~`原先想买榴莲的，但是基本上都要5.5元一斤，4.5的不太好，所以没买成``买了1.5一个的菠萝，回来弄菠萝鸡吧~~菠萝炒鸡材料： 鸡半只、菠萝一个配料： 蒜头2瓣、酱油、盐步骤：　      1.把鸡洗净斩成小块（去皮去油），菠萝洗净切小块泡在盐水里，蒜头去皮拍扁。 　　2.鸡放酱油，盐，生粉，姜片腌一会。　　3.锅中倒油，等油热后把拍扁的蒜头放进去爆香，再倒入鸡块翻炒，炒均匀后加盖转中小火焖5分钟入味。　　4. 开盖倒入菠萝翻炒，再加盖焖几分钟，最后加点盐炒匀就可以出锅了。相片还在手机上~~先洗碗，一会上传~~

由于手机读卡器坏了，要用数据线才能上传相片，所以慢了上来交功课了~~

今天上的是：

田园素炒~~

菇类是我最喜欢的菜式之一`~

今天到市场
看到有这种菇（忘记问是叫啥名字了）
就马上买下了~~

开工：

材料：木耳  青瓜 菇~~
配料：芹菜梗 蒜米  蚝油

步骤：
1 将木耳泡发  菇用盐水略泡
2  烧开水，菇和木耳淖水
3  锅放油烧热，放蒜米炒，香味出来后，放青瓜，再放木耳一起炒~
4   快收锅时，放入菇和芹菜梗，再加入盐及蚝油调味`~
5   香甜可口~~

手机像素低，没办法，拍得模糊不清啊~~





[ 本帖最后由 ilubeibei 于 2011-5-5 21:48 编辑 ]

材料：鸡蛋，瘦肉，香葱
做法：
1、瘦肉剁碎，香葱切末，加在瘦肉里拌匀，加盐生粉调好味
2、鸡蛋打匀
3、倒一点鸡蛋浆到煎锅里，稍稍煎一下后加适量肉碎包在蛋的中间（看图好了，不太会说）
4、将煎成型的荷包蛋盛在盘子里，再煎下一个
5、全部煎完后再倒进锅里，加一碗水，再加点蚝油调味，盖上盖子焖一下，水收得差不多就好了。

这蛋会不会老呢!不过看图好像也挺好吃的.

围观，学习...

留印

美妈们多上些菜，让我们学习学习~~~

韭黄炒鸡蛋：
主料： 韭黄 鸡蛋
调料：油、盐
做法：
1、鸡蛋打开加少许盐搅拌，韭黄洗净切段；
2、锅中再倒少许油，把韭黄放入，大火翻炒几下后放点盐，最后把鸡蛋倒进去，炒一会就可出锅了。

[ 本帖最后由 lareinafish 于 2011-5-6 10:34 编辑 ]

原来手撕鸡也可以在家自己做的,太棒了.学习.

咸蛋金针肉片汤
想天天都有汤喝？又不想太麻烦？更不想等太长时间就能喝汤？更想有新鲜的汤喝？嘿嘿，那就来个懒人快手汤吧，不用几分钟的时间就能喝到美味新鲜的汤呢。
这个汤，最最适合上班一族呢，不无论什么时候，只要想喝汤，只要那么十分钟就可以搞好一锅新甜的汤。
材料：金针   100克   熟咸蛋   一个    瘦肉   200克
调料：盐   油
做法：
1.金针冷事先冷水浸泡一会（没时间的可以省了这步，或者煮前浸五分钟），瘦肉切片放一点盐腌一下，咸蛋我买的是真空包装能即食的熟咸蛋，要是没这个买可以事先煮熟，咸蛋剥皮一分为四。

2.锅内放入适量的水，然后把金针放下去，接着放咸蛋，然后开火煮，等煮到水开了，再煮个三分钟，就可能放下瘦肉片下去一起煮，约再煮三分钟左右就可以了，这里不用再放盐了，因为之前腌瘦肉时已放了点盐，再加上咸蛋一开始放进水里煮，所以不用再加盐，如果口味重的话可以再调点味。

3.一锅鲜甜好味的汤就这样十分钟左右就出炉了，特适合上班一族，或者突然想喝汤的人士。

黑椒牛柳炒意粉吧

步骤：
1：准备材料：（我是利用可利用的资源，菜的搭配不够精致）
A 意粉半包250G左右（很多的，可以吃几餐了量）本人比较贪心，希望一次弄多点，晚上还可以吃一餐
B 牛柳一块
C 大蒜三小个、青椒两个、洋葱半个、胡萝卜半个、云南小瓜一个（留着半个不知有啥用，就全放了）
D 卡夫芝士粉

我最想学做这个意粉,美味.

收藏，期待更多好吃的～～

今天中午我也来试试

收藏收藏

因为下了蚝油，有点黑~~

来上菜`~

椰汁芋头西米露

材料 西米、椰浆或椰汁、芋头。





做法：我一个人在弄，怕糊了`~所以没拍到过程图`~

（芋头我是洗好切小块，煮饭时放入电饭煲蒸熟的，所以就省了煮芋头这一步骤，省电嘛）

1.锅中烧开水，把泡了一下水的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

2.把煮好的西米过冰水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

3.锅里加水烧开改小火，倒入椰浆，再加入冰糖调味。时间自己掌握。

4.将煮好的椰奶和蒸好的芋头倒入西米中。搅拌。

   如果喜欢喝冻的，可以放凉后再入冰箱`~





[ 本帖最后由 ilubeibei 于 2011-5-6 13:12 编辑 ]

有时吾知道吃咩送个阵就上来睇睇，灵感就来啦*-*-

好野，收藏

好多美食
学习学习

臭粉是什么啊？