小叮当烦烦
材料：一个小炖盅+一支纸盒装纯奶(我用蒙牛）+一个鸡蛋
做法：牛奶加温后倒入炖盅里面，鸡蛋打碎搅浑，再把鸡蛋清倒进牛奶里搅浑，放进锅里面隔水蒸个15分钟
15分钟后取出来，凉个5分钟，牛奶炖蛋成形，OK可以吃了！成功，上成品————
[ 本帖最后由 小叮当烦烦 于 2011-5-4 23:36 编辑 ]
秀下简单易做好味的甜品——牛奶炖蛋（附做法）
41588178美食&下厨
材料：一个小炖盅+一支纸盒装纯奶(我用蒙牛）+一个鸡蛋
做法：牛奶加温后倒入炖盅里面，鸡蛋打碎搅浑，再把鸡蛋清倒进牛奶里搅浑，放进锅里面隔水蒸个15分钟
15分钟后取出来，凉个5分钟，牛奶炖蛋成形，OK可以吃了！成功，上成品————
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2011/05/04
全部回帖
linglinghqg意思直接把这个炖放进去电饭煲啊？会不会过热，爆的啊？
2011/05/05回复
小叮当烦烦楼板凳linglinghqg:
意思直接把这个炖放进去电饭煲啊？会不会过热，爆的啊？
查看原文我是放在锅里隔水蒸15分钟左右，电饭煲没试过呢
[ 本帖最后由 小叮当烦烦 于 2011-5-5 17:28 编辑 ]
[ 本帖最后由 小叮当烦烦 于 2011-5-5 17:28 编辑 ]
2011/05/05回复
529287077
这个周末回家就试
童话人生
小蓝孩
aiwoyis11楼楼主，今天早上我试了一下，可是效果没有像你照片上的那么好不知道什么原因，帮我分析一下吧，
我家里没有牛奶就用了宝宝喝的牛栏，鸡蛋也换成了鸭蛋，，放在锅中炖15分钟拿出来水水的为什么啊
我家里没有牛奶就用了宝宝喝的牛栏，鸡蛋也换成了鸭蛋，，放在锅中炖15分钟拿出来水水的为什么啊
2011/05/06回复
小叮当烦烦楼12楼aiwoyis:
楼主，今天早上我试了一下，可是效果没有像你照片上的那么好不知道什么原因，帮我分析一下吧，我家里没有牛奶就用了宝宝喝的牛栏，鸡蛋也换成了鸭蛋，，放在锅中炖15分钟拿出来水水的为什么啊
查看原文最好是用250ml盒装奶，因为奶粉冲调过程中的量是很难把握的，鸭蛋没有鸡蛋滑嫩，做出来的味道可能会有些差异哦，不过我未试过用鸭蛋做，因为鸭蛋比鸡蛋大很多，比例不好把握。
2011/05/06回复
小叮当烦烦楼13楼aiwoyis:
楼主，今天早上我试了一下，可是效果没有像你照片上的那么好不知道什么原因，帮我分析一下吧，我家里没有牛奶就用了宝宝喝的牛栏，鸡蛋也换成了鸭蛋，，放在锅中炖15分钟拿出来水水的为什么啊
查看原文最好是用250ml盒装奶，因为奶粉冲调过程中的量是很难把握的，鸭蛋没有鸡蛋滑嫩，做出来的味道可能会有些差异哦，不过我未试过用鸭蛋做，因为鸭蛋比鸡蛋大很多，比例不好把握。
2011/05/06回复
小叮当烦烦楼14楼aiwoyis:
楼主，今天早上我试了一下，可是效果没有像你照片上的那么好不知道什么原因，帮我分析一下吧，我家里没有牛奶就用了宝宝喝的牛栏，鸡蛋也换成了鸭蛋，，放在锅中炖15分钟拿出来水水的为什么啊
查看原文最好是用250ml盒装奶，因为奶粉冲调过程中的量是很难把握的，鸭蛋没有鸡蛋滑嫩，做出来的味道可能会有些差异哦，不过我未试过用鸭蛋做，因为鸭蛋比鸡蛋大很多，比例不好把握。
2011/05/06回复
小叮当烦烦楼15楼aiwoyis:
楼主，今天早上我试了一下，可是效果没有像你照片上的那么好不知道什么原因，帮我分析一下吧，我家里没有牛奶就用了宝宝喝的牛栏，鸡蛋也换成了鸭蛋，，放在锅中炖15分钟拿出来水水的为什么啊
查看原文最好是用250ml盒装奶，因为奶粉冲调过程中的量是很难把握的，鸭蛋没有鸡蛋滑嫩，做出来的味道可能会有些差异哦，不过我未试过用鸭蛋做，因为鸭蛋比鸡蛋大很多，比例不好把握。
2011/05/06回复
学习中，可以不可以用酸奶来做？？
fiona83091418楼我明天早上試試
不過是用蛋清還是蛋白+蛋黃一起??
不過是用蛋清還是蛋白+蛋黃一起??
2011/05/06回复
