小叮当烦烦
材料：一个小炖盅+一支纸盒装纯奶(我用蒙牛）+一个鸡蛋
做法：牛奶加温后倒入炖盅里面，鸡蛋打碎搅浑，再把鸡蛋清倒进牛奶里搅浑，放进锅里面隔水蒸个15分钟
15分钟后取出来，凉个5分钟，牛奶炖蛋成形，OK可以吃了！成功，上成品————
[ 本帖最后由 小叮当烦烦 于 2011-5-4 23:36 编辑 ]
秀下简单易做好味的甜品——牛奶炖蛋（附做法）
40250178美食&下厨
材料：一个小炖盅+一支纸盒装纯奶(我用蒙牛）+一个鸡蛋
做法：牛奶加温后倒入炖盅里面，鸡蛋打碎搅浑，再把鸡蛋清倒进牛奶里搅浑，放进锅里面隔水蒸个15分钟
15分钟后取出来，凉个5分钟，牛奶炖蛋成形，OK可以吃了！成功，上成品————
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2011/05/04
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rain1012
小叮当烦烦楼板凳rain1012:
蒸的时候不会有气泡吗？我蒸水蛋的时候从来都没有楼主这样的效果，都是老得起泡。
查看原文蒸水蛋和牛奶炖蛋不一样吧，我蒸没有起水泡，我经常做这道甜品吃从来没遇到起水泡
2011/05/18回复
wswmagic
zmyyj
不错，学习啦！有空试试
小林大林
rainbow19840123看到就立马去做了，刚出锅，也是加热了牛奶再混鸡蛋的，很多气泡，为什么？
2011/05/18回复
小叮当烦烦楼12楼rainbow19840123:
额，这个有区别吗？我用微波炉加热的，中火一分钟，微热
查看原文我做的牛奶是先温过的，太热是做不成形状的，我不是直接加温牛奶，是准备好一碗热水，把整盒牛奶放进热水中间接加温，两分钟左右牛奶自然暖了，再把牛奶剪开倒进炖盅里，加入打浑过的鸡蛋后搅拌几下。。。。。。。
2011/05/18回复
weishundi14楼weishundi:
好似不错甘，早餐试下先得，晚上食，怕死啊，呵呵
查看原文打错字添，系晚上食的话，怕肥，不是怕死。好汝啊
7。仲想问下LX，要不要加糖啊？
7。仲想问下LX，要不要加糖啊？2011/05/19回复
小叮当烦烦楼15楼weishundi 发表于 2011-5-19 11:15
打错字添，系晚上食的话，怕肥，不是怕死。好汝啊。仲想问下LX，要不要加糖啊？ ...
下午茶食也可以啊
可以加糖，看个人口味，我用纯奶做出来有少少甜味，如果还是觉得不够甜，可以加糖或者用甜牛奶做
2011/05/19回复
typ80
盈盈宝宝09
