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自己发豆芽、拒绝药水豆芽菜!!分享我的第一次不成功,和第二次成功经验。

30107131美食&下厨

第二次发的豆芽菜,算成功吧。呵呵。豆芽被水盆压的很粗壮,长的很喜人呀。放了大约半碗绿豆吧,发出来一大盆,收获的感觉太美了。





我拔呀拔



现在跟大家分享一下我第一次发豆芽不成功的经验。之前在妈网潜心学习了很多位妈妈的成功经验,非常感谢。

再就是说一下我第一次之所以发不成功的经验吧,因为看到有妈妈说先用泡泡绿豆,泡到有点点发芽,然后换盆正式发。我完全被这一点给误导了哈哈,结果泡了两天看到豆芽才出芽哪,怎么搞的,果不其然,泡了两天的绿豆时间太长,结果豆芽有臭,有烂的痕迹,第一次宣告失败。

第二次我泡了大半天就开始换盆正式泡豆芽,很喜人的第二天早上起来准备浇水时,豆芽已然冒出两公分了呵呵。

更新步骤:

1,用水泡豆芽,半天左右吧。

2,把水沥干,换入大盆。我泡的半碗的豆发了一大筛子,所以不换盆不行呀。铺入毛巾,夏天就别太厚了,我是底下一层纱巾,面上一层纱巾。然后放了一盆水压住。放在厨柜最底下一层,平时也不会打开,反正不要见光啊。

3,发豆芽的过程不能见阳光,否则会变红,吃起来会有一点儿苦。(我这次泡的也有一点点红,布我盖的很好,但估计是不被人掀开看了)。还有就是每隔几小时淋水一次,不淋水的话,天气热会给豆芽闷坏。所以淋水一次,然后水滤干。如果不是筛子发豆芽的话,用手压住盆里的豆芽,把水倒点出来就行了,因为里边水太多,泡着豆芽肯定会烂。大概4,5天就可以吃了。

第二次更新,不发意思啊,不知道还有没有人没看明白的。

[ 本帖最后由 Belle毛毛妈 于 2011-5-7 18:29 编辑 ]
2011/05/06
全部回帖
LZ,发豆芽的步骤能不能再详细点啊?最好是有图有真相啊!拜托了,我也想跟你学习发豆芽啊!
2011/05/07回复
zsiyu:
LZ太厉害了,我女儿超喜欢吃黄豆芽,但自己照着网上所说的试了几次都不成功,不知问题出在哪?LZ能把详细的步骤写或拍个步骤图下来吗?太太太想自己发豆芽了。
查看原文
黄豆芽要比绿豆芽难发多了,因为黄豆芽不能沾有一丁点油气的
2011/05/07回复
哈,我也发了几次了,感觉真的不同~~
2011/05/07回复
第二次更新,不发意思啊,不知道还有没有人没看明白的。
2011/05/07回复
靓妈弯弯:
LZ,发豆芽的步骤能不能再详细点啊?最好是有图有真相啊!拜托了,我也想跟你学习发豆芽啊!
查看原文
发豆芽,就是给它一个不闷热但要潮湿的环境就行了呀。

泡豆,密封,一天浇两三次水。OK的。
2011/05/07回复
学习了。
2011/05/07回复
发得漂亮, 我也试试
2011/05/07回复
可能是我给的豆子多了,个个你挤我压的,没有这么向上长.
2011/05/07回复
要倒掉水吗?就全靠毛巾里的水,对吗?

一定要筛子吗?怎么样的?在哪儿买呢?LZ发个照片看看吧
2011/05/07回复
zdk210zdk21011楼
发绿豆芽挺简单的。避光,透气,底下和上面盖一层纱布(纸巾也行)。定时浇水就ok了。现在这天气4天就很长了。豆子别太多,平铺一层。在上面盖着的纱布上可以压一个重物,有点重量就行,这样豆芽粗点点。
黄豆芽难一点。1,选种。好像有的黄豆例如打豆浆的发不了。2,一定把物品洗干净,不能沾油。3,最好每天水冲淋一下。(这个如果是筛子就方便)
2011/05/07回复
zdk210zdk21012楼
天下有双:
要倒掉水吗?就全靠毛巾里的水,对吗?一定要筛子吗?怎么样的?在哪儿买呢?LZ发个照片看看吧
查看原文
不一定要筛子。只是筛子更透气一些。如果上面和下面垫了毛巾什么的,一天浇几次,保持毛巾干燥就行。用厚纸巾也可以。用毛巾有点浪费,因为豆芽的根会穿透毛巾。筛子很多啊,超市有买,就是洗菜沥水的那种啊。很多小小孔的篮子
2011/05/07回复
一天浇几次,保持毛巾干燥就行。  这样怎么保持干燥啊?

还有,用水泡豆还是泡豆芽啊?!!!
2011/05/07回复
我用的是超市里卖的那种淘米筛来泡。
我妈以前在农村自己腌酸菜萝卜干,自己发豆芽,黄豆芽绿豆芽黑豆芽都发。
我们的本领都是妈妈教的。
身边的很多人都是自己发豆芽吃的。春天吃豆芽最好。
我还自己晒葡萄干。
豆芽发好了快炒熟味道很甜美啊。
2011/05/07回复
看着豆芽很心动  只是没看明白过程
2011/05/07回复
我是用豆芽机发的,挺容易的,我是晚上用碗泡绿豆,泡一晚,第二天早上直接上机就可以了,三天后可以吃豆芽了,天气越热用时越短,嘿嘿,黄豆芽用时要长一至两天,我家的绿豆芽基本没断过,一次生的豆芽可以吃三次,发黄豆芽要选豆,不是所有黄豆都能发出芽来的。
2011/05/07回复
发得好漂亮啊!回去也试试
2011/05/07回复
乡下用沙子也可以发,重要的是不能见到阳光,否则容易老
2011/05/07回复
乡下用沙子也可以发,重要的是不能见到阳光,否则容易老
2011/05/07回复
好整齐的豆芽
2011/05/08回复
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