1、蛋黄、蛋清分开、搅拌
2、牛奶隔水加热，不用很热，有点温度就行了，慢慢倒入搅拌好的蛋黄，一边倒一边搅拌，不能让蛋黄结块了，全部倒入蛋黄后继续搅拌，让牛奶变得浓稠，熄火，取出，放一边凉快去。
3、奶油打发（我只是随便打打而已，没有打到可以裱花的地步）
4、奶油+蛋清+放凉了的牛奶蛋黄液+炼奶，搅拌均匀，这个时候可以试试味道，不够甜的话，可以再加点炼奶
5、放入冰箱冷藏，隔半小时拿出来搅一下，搅个4-5次大概就结成固体，搅不动了，可以开吃了。
ps：可以一次做多点，然后放冷藏，吃之前提前半小时放保鲜解冻。

大概是这么个步骤吧
我再想想，有不当的地方再修改
奶油、牛奶的比例不太重要，不像做蛋糕什么，不存在比例不当就做不成的说法，当时整的比较随意，也没量。

味道非常好，很有奶香味，个人觉得不比宜家、麦当劳的冰激凌差
不过成本挺高的，30多元一盒奶油，要是买进口的还更贵

应该可以吧，我买的是光明的

是的，放冰箱的冷藏室，如果可以调调冷藏的温度就好
我家冰箱的冷藏温度是零下18度，冻得太硬了
用不锈钢勺子都舀不出来
放保鲜层解冻了半个小时才得以舀出来的
没啥造型，本来想舀个雪球出来的

好像很好吃哦

有空试做

我都要试下

确实很好吃咧

蛋黄和蛋白好象都没有熟哦，生的能吃吗？

蛋黄熟了啊，放牛奶里加热了的，但是记得牛奶温度不能太高，要慢慢倒进去，要不成蛋花了。

有空做一些给儿子吃，外面买的不放心。

今晚就试试5

请问奶油都在哪里买啊？

多谢LZ的热心解答！找机会试试。自己做的放心些！

是啊是啊，食品安全问题严重
搞得我现在好忙碌
自己做蛋糕包子馒头雪糕
潜能大激发啊

中华广场那个贵族百佳超市有卖进口的
国产的不知道哪里有卖
我是找淘宝上的卖家
可以在公元前自提的

很棒，也想试试。

发个奶油的网址参考下了！网上买的奶油信得过吗？