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最省油最懒茄子做法。。。。

22820117美食&下厨

我很懒,什么我都想着“省”着来做,嘻嘻!真怕给MW来个最懒妈妈!我爱吃茄子,但讨厌油油的茄子,那种炸过来炒的我喜欢吃,但吃多就怕,蒸的也喜欢,但不够香口,我现在就是把它蒸完了再炒,茄子不炸过来炒,太费时间了,煮9千年都未霖,苏GOOD度话过,煮茄子途中不要加水,所以想它软软的还真要煮好长时间。
做法:
1、茄子切好泡泡水,然后上锅蒸,我用的高压锅,10分钟。很软了,没加油没加盐。
2、蒸好后把水倒掉。
3、切好蒜,我还放了“老干妈”,放油下锅,然后放入茄子,不用炒太久,然后调味,爱怎么调怎么调。起锅。。。食得!





2011/07/31
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2011/08/01回复
上次好像有位妈妈介绍了个办法,切成条泡水,晾干水后用盐腌10分钟左右,把水拧干,再用油煎,喜欢放啥调料就放啥。
2011/08/01回复
油是省了,可也没那么好吃了呢!
2011/08/01回复
对我来说,蒸的也可以了。油炸确实浪费油呀~~~
2011/08/01回复
江花江花6楼
5
2011/08/01回复
我直接放在饭面上蒸,然后再拌点生抽和花生油就吃,很清甜又省时。
2011/08/01回复
确实省油
2011/08/01回复
我是蒸完之后,凉拌,都不用炒了,省事~
2011/08/01回复
最近发现一个潮茄子省油好办法,比蒸茄子卖相好。切好,用水洗一下,炒的时候把盐放油里面,这样茄子里面的水分容易出来,油就省了不少,好看也好吃。
2011/08/01回复
我也是蒸了再炒的,快一点,还省油
2011/08/01回复
yasushiyasushi12楼
这不是蒜泥茄子吗
2011/08/01回复
calancalan13楼
切好的茄子放微波炉微波几分钟再炒,也很省油。
2011/08/01回复
儿子超喜欢吃茄子
2011/08/01回复
颢颢颢颢15楼
080202小宇:
我直接放在饭面上蒸,然后再拌点生抽和花生油就吃,很清甜又省时。
查看原文
加几滴芝麻油和胡椒,一流美味......
2011/08/02回复
学习了,现在菜市数茄子最便宜,可我不懂得做,每次煮出来都是自己吃
2011/08/02回复
还有个好办法做茄子  省油 又好吃
烧热锅 放少许的油  茄子切大块  泡水  然后滤干水  倒入锅  把火关稍微小点  盖上锅盖《吃过烧烤茄子吗?》这样焖的茄子有烧烤的味道哦,等茄子焖软后加上自己想加的调料   就OK了
2011/08/02回复
好多好办法啊,找天一个一个尝试一下
2011/08/02回复
sugar66sugar6619楼
是省油了,但出品一般
2011/08/02回复
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