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最省油最懒茄子做法。。。。

22808117美食&下厨

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一家都不喜欢吃茄子的路过
2011/08/02回复
一林妈一林妈102楼
学习了,我也爱吃不油腻的菜
2011/08/03回复
看起来卖相好像不太好捏~

我喜欢吃焖的软软的茄子
2011/08/03回复
四月小牛牛:
我有更懒的办法,锅都不用洗,味道也不错。茄子洗净整个放去蒸得烂烂的,如果太长放不下就切几段。做一个蘸水,配料有姜泥、蒜泥、切细的葱头、酱油、醋、鸡精或味精、糖,最后放上足够红油,不吃辣的就放烧过的熟油。茄子蒸好后用筷子从中戳开,夹中间的茄子肉去点着蘸水吃,吃完就剩一个茄子空壳。炎热的夏天吃起来开胃又不油腻,以前暑假最喜欢吃奶奶做的这个。
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这个好啊
2011/08/03回复
亮妈亮宝宝:
呵呵,前几天做了咸肉蒸茄子,好看又好吃~~
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咸肉是自己在家腌还是买现成的?买现成的在哪里买比较好?
2011/08/17回复
很简单耶
2011/08/18回复
Cherry°Cherry°107楼
谢谢那么多妈妈们的分享...学习了..
2011/08/24回复
丛新丛新108楼
茄子蒸熟了,直接沾酱吃也很好吃的,清甜。酱只要热油爆点蒜,加上酱油就行了。
2011/08/25回复
rosecdr8rosecdr8109楼
Joyce.we:
我很懒,什么我都想着“省”着来做,嘻嘻!真怕给MW来个最懒妈妈!我爱吃茄子,但讨厌油油的茄子,那种炸过来炒的我喜欢吃,但吃多就怕,蒸的也喜欢,但不够香口,我现在就是把它蒸完了再炒,茄子不炸过来炒,太费时间了,煮9千年都未霖,苏GOOD度话过,煮茄子途中不要加水,所以想它软软的还真要煮好长时间。做法:1、茄子切好泡泡水,然后上锅蒸,我用的高压锅,10分钟。很软了,没加油没加盐。2、蒸好后把水倒掉。3、切好蒜,我还放了“老干妈”,放油下锅,然后放入茄子,不用炒太久,然后调味,爱怎么调怎么调。起锅。。。食得![图片][图片][图片]
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煮茄子不能放水的原因是什么呢?我也很喜欢吃茄子,不记得小时候妈妈是怎样做的,小时候常吃,现在我自己做了,家婆说是要放很多油,我不喜欢太多油的,所以我就先放油、蒜炒几炒,然后加入盐生抽,再加很多水,焖,过程中再翻炒几下,焖到没有多少汁水,煮出来的也很香,很好吃。这样做可以吗?
2011/09/05回复
会不会觉得没味道啊/
2011/09/05回复
这样茄子有点黑,据说把切好的茄子放在盐水里面泡一会会好一些。
2011/09/08回复
168apple168apple112楼
现在都流行健康饮食
2011/09/10回复
蓝影mm蓝影mm113楼
感觉不会很好吃!
2011/09/11回复
zj-rosezj-rose114楼
简单通俗易懂,味道应该不错。
2011/09/11回复
蓝猫咪蓝猫咪115楼
都是直接煮的,炸的话太费油了
2011/09/12回复
pampampampam116楼
谢谢分享!!
2011/11/18回复
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