我有更懒的办法，锅都不用洗，味道也不错。茄子洗净整个放去蒸得烂烂的，如果太长放不下就切几段。做一个蘸水，配料有姜泥、蒜泥、切细的葱头、酱油、醋、鸡精或味精、糖，最后放上足够红油，不吃辣的就放烧过的熟油。茄子蒸好后用筷子从中戳开，夹中间的茄子肉去点着蘸水吃，吃完就剩一个茄子空壳。炎热的夏天吃起来开胃又不油腻，以前暑假最喜欢吃奶奶做的这个。

呵呵，前几天做了咸肉蒸茄子，好看又好吃～～

我很懒，什么我都想着“省”着来做，嘻嘻！真怕给MW来个最懒妈妈！我爱吃茄子，但讨厌油油的茄子，那种炸过来炒的我喜欢吃，但吃多就怕，蒸的也喜欢，但不够香口，我现在就是把它蒸完了再炒，茄子不炸过来炒，太费时间了，煮9千年都未霖，苏GOOD度话过，煮茄子途中不要加水，所以想它软软的还真要煮好长时间。做法：1、茄子切好泡泡水，然后上锅蒸，我用的高压锅，10分钟。很软了，没加油没加盐。2、蒸好后把水倒掉。3、切好蒜，我还放了“老干妈”，放油下锅，然后放入茄子，不用炒太久，然后调味，爱怎么调怎么调。起锅。。。食得！[图片][图片][图片]