我直接放在饭面上蒸，然后再拌点生抽和花生油就吃，很清甜又省时。

确实省油

我是蒸完之后，凉拌，都不用炒了，省事~

最近发现一个潮茄子省油好办法，比蒸茄子卖相好。切好，用水洗一下，炒的时候把盐放油里面，这样茄子里面的水分容易出来，油就省了不少，好看也好吃。

我也是蒸了再炒的，快一点，还省油

这不是蒜泥茄子吗

切好的茄子放微波炉微波几分钟再炒，也很省油。

儿子超喜欢吃茄子

加几滴芝麻油和胡椒，一流美味......

学习了，现在菜市数茄子最便宜，可我不懂得做，每次煮出来都是自己吃

还有个好办法做茄子  省油 又好吃
烧热锅 放少许的油  茄子切大块  泡水  然后滤干水  倒入锅  把火关稍微小点  盖上锅盖《吃过烧烤茄子吗？》这样焖的茄子有烧烤的味道哦，等茄子焖软后加上自己想加的调料   就OK了

好多好办法啊，找天一个一个尝试一下

是省油了，但出品一般

我有更懒的办法，锅都不用洗，味道也不错。茄子洗净整个放去蒸得烂烂的，如果太长放不下就切几段。做一个蘸水，配料有姜泥、蒜泥、切细的葱头、酱油、醋、鸡精或味精、糖，最后放上足够红油，不吃辣的就放烧过的熟油。茄子蒸好后用筷子从中戳开，夹中间的茄子肉去点着蘸水吃，吃完就剩一个茄子空壳。炎热的夏天吃起来开胃又不油腻，以前暑假最喜欢吃奶奶做的这个。

我家喜欢把皮削了，切长条蒸。熟了就加点油、生抽调味。香 软 甜，省时

想不到一个关于茄子的帖子，居然有这么多种吃法，真是开眼界了。今晚开始就慢慢试。

烧烤茄子？尝试一下！

炒嘅时候临起锅加D蚝油会更好