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最省油最懒茄子做法。。。。

22817117美食&下厨

我很懒,什么我都想着“省”着来做,嘻嘻!真怕给MW来个最懒妈妈!我爱吃茄子,但讨厌油油的茄子,那种炸过来炒的我喜欢吃,但吃多就怕,蒸的也喜欢,但不够香口,我现在就是把它蒸完了再炒,茄子不炸过来炒,太费时间了,煮9千年都未霖,苏GOOD度话过,煮茄子途中不要加水,所以想它软软的还真要煮好长时间。
做法:
1、茄子切好泡泡水,然后上锅蒸,我用的高压锅,10分钟。很软了,没加油没加盐。
2、蒸好后把水倒掉。
3、切好蒜,我还放了“老干妈”,放油下锅,然后放入茄子,不用炒太久,然后调味,爱怎么调怎么调。起锅。。。食得!





2011/07/31
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我直接放在饭面上蒸,然后再拌点生抽和花生油就吃,很清甜又省时。
2011/08/01回复
『伊』『伊』板凳
确实省油
2011/08/01回复
我是蒸完之后,凉拌,都不用炒了,省事~
2011/08/01回复
最近发现一个潮茄子省油好办法,比蒸茄子卖相好。切好,用水洗一下,炒的时候把盐放油里面,这样茄子里面的水分容易出来,油就省了不少,好看也好吃。
2011/08/01回复
我也是蒸了再炒的,快一点,还省油
2011/08/01回复
这不是蒜泥茄子吗
2011/08/01回复
calancalan8楼
切好的茄子放微波炉微波几分钟再炒,也很省油。
2011/08/01回复
儿子超喜欢吃茄子
2011/08/01回复
颢颢颢颢10楼
080202小宇:
我直接放在饭面上蒸,然后再拌点生抽和花生油就吃,很清甜又省时。
查看原文
加几滴芝麻油和胡椒,一流美味......
2011/08/02回复
学习了,现在菜市数茄子最便宜,可我不懂得做,每次煮出来都是自己吃
2011/08/02回复
还有个好办法做茄子  省油 又好吃
烧热锅 放少许的油  茄子切大块  泡水  然后滤干水  倒入锅  把火关稍微小点  盖上锅盖《吃过烧烤茄子吗?》这样焖的茄子有烧烤的味道哦,等茄子焖软后加上自己想加的调料   就OK了
2011/08/02回复
好多好办法啊,找天一个一个尝试一下
2011/08/02回复
sugar66sugar6614楼
是省油了,但出品一般
2011/08/02回复
我有更懒的办法,锅都不用洗,味道也不错。茄子洗净整个放去蒸得烂烂的,如果太长放不下就切几段。做一个蘸水,配料有姜泥、蒜泥、切细的葱头、酱油、醋、鸡精或味精、糖,最后放上足够红油,不吃辣的就放烧过的熟油。茄子蒸好后用筷子从中戳开,夹中间的茄子肉去点着蘸水吃,吃完就剩一个茄子空壳。炎热的夏天吃起来开胃又不油腻,以前暑假最喜欢吃奶奶做的这个。
2011/08/02回复
芝芝芝芝16楼
我家喜欢把皮削了,切长条蒸。熟了就加点油、生抽调味。香 软 甜,省时
2011/08/02回复
想不到一个关于茄子的帖子,居然有这么多种吃法,真是开眼界了。今晚开始就慢慢试。
2011/08/02回复
烧烤茄子?尝试一下!
2011/08/02回复
ginliuginliu19楼
炒嘅时候临起锅加D蚝油会更好
2011/08/02回复
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