大家都是用什么来做奶油裱花的?
2760133美食&下厨
2011/08/08
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幸福考拉楼沙发
kittyterry:
雀巢的不行啊,我一开始用雀巢的,怎么打都是液体状态,甚至打到油水都分离了,而且每次都是先冻一下打蛋头和打蛋盆,隔冰打,都是失败。后来换成安佳的,2、3分钟就打的很硬了,裱花也好看。据说欧德宝的更好的,但是那个太贵了
查看原文美女,你用安佳的,夏天也能打发吗?不需要象上面那个美眉一样打发以后冻一下再裱花?
2011/08/13回复
bach板凳
kittyterry:
雀巢的不行啊,我一开始用雀巢的,怎么打都是液体状态,甚至打到油水都分离了,而且每次都是先冻一下打蛋头和打蛋盆,隔冰打,都是失败。后来换成安佳的,2、3分钟就打的很硬了,裱花也好看。据说欧德宝的更好的,但是那个太贵了
查看原文我觉得刚好相反,安佳的比欧德宝的好,而且也比欧德宝要贵
2011/08/13回复
幸福考拉:
美女,你用安佳的,夏天也能打发吗?不需要象上面那个美眉一样打发以后冻一下再裱花?
查看原文能打发,我事先都把打蛋头和盘放冰箱冷藏,然后在空调房里裱花,因为天气热怕化得快
2011/08/13回复
幸福考拉楼5楼
kittyterry:
能打发,我事先都把打蛋头和盘放冰箱冷藏,然后在空调房里裱花,因为天气热怕化得快
查看原文谢谢!!!!等哪天买材料回来试试~~~能让家人吃上更健康的美食,是我们共同努力的目标!!!
2011/08/14回复
幸福考拉楼6楼
kittyterry:
能打发,我事先都把打蛋头和盘放冰箱冷藏,然后在空调房里裱花,因为天气热怕化得快
查看原文另请问,八寸和六寸的蛋糕分别需要大概多少淡奶油呢?买大盒装的话能否用一部分然后继续冷藏?
2011/08/14回复