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辣酒煮花螺 茶树菇蒸牛柳

1408683美食&下厨

今天下午可能到有人发了白灼花螺,下午下班买菜的时候看到有花螺买,买了半斤花螺.

  今天晚上的菜:    辣酒摘花螺, 茶树菇蒸牛柳

   辣酒煮花螺做法(这道菜很多人在餐厅吃过,其实自己做味道一样很棒)
         花螺放水盆里养着吐吐沙(一般都很干净) 然后找个牙刷把花螺刷干净   姜片 葱段   蒜蓉  桂皮 花椒 八角 朝天辣椒, 四川豆瓣酱  花雕酒  白酒  
         热锅下油 把姜片 葱段 蒜容 桂皮 花椒 辣椒 等料爆香 然后下一调羹豆瓣酱炒  接着倒一杯花雕酒半杯白酒(一定要花雕和白酒都下,这样味道才香醇) 烧开后把花螺下锅煮五分钟(灶的火比较大的话可以时间短点,一定不能过长时间,要不就老了)
        加入葱段 和青辣椒圈,就可以出锅了  
















2011/08/25
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最好能看到图片5555555555555555555556
2011/08/26回复
2011/08/26回复
多多mother:
最好能看到图片5555555555555555555556
查看原文
有图片啊
2011/08/26回复
很美味!
2011/08/26回复
汤哥做的菜大部分都是看起来好辣的
2011/08/26回复
终于看到图啦,早上时不能,可能是网络问题吧,口水呀……直流!
2011/08/26回复
一个字:正
2011/08/26回复
江西人好像是挺能吃辣的,反正我见过的所谓能吃辣的什么江西湖南四川贵州,目前发现最能吃辣的还是江西老表哈!如果吃荤的话我吃辣也很厉害,吃素我就不能吃辣的了,老公说我是性别歧视。同等辣度吃肉我觉得不够辣,哈哈,吃小菜我就觉得太辣了!5
2011/08/26回复
喜欢啊喜欢,要学习,呵呵。。。
2011/08/26回复
jezhangjezhang11楼
想吃花螺啊,就明天吧
2011/08/26回复
呵呵,我明天就煮下牛柳先
2011/08/26回复
就看到黑黑一片呀。。。
2011/08/27回复
花螺,我通常都是蒸...除了香油,么都唔放
2011/08/27回复
doladola15楼
好喜欢好喜欢那道花螺,原来要这么多调料,难怪我做不好,时间短了怕不熟,时间长了又变老。
2011/08/27回复
猪芬猪芬16楼
看着狠有食欲
2011/08/27回复
花螺,漂亮漂亮
2011/08/27回复
美人如花隔云端 发表于 2011-8-26 17:29
江西人好像是挺能吃辣的,反正我见过的所谓能吃辣的什么江西湖南四川贵州,目前发现最能吃辣的还是江西老表 ...


江西菜的辣比较内敛,看着不辣吃起了不得了
我姐做了个小龙虾,我爸看着说菜都不辣,结果我嗜辣的老爸只吃了两三只,不敢再吃了,哈哈哈
2011/08/27回复
呵呵,白灼和辣酒各有不同,白灼鲜甜,适合清淡口味的人,我也很喜欢
2011/08/28回复
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