老点无所谓，我经常搞十几分钟蛋还不成型，到底是要小火还是大火呢，电饭褒太慢

如果一开始煲饭的时候就放肉去蒸，最后肉会不会太老？我是按电视上看的，一个蛋加1.5倍的温水，然后用筷子尖蘸一点生粉（筷子搅拌鸡蛋后是湿的，然后在生粉里点一下就好了），落一点点盐（也可以不放盐，蒸好后倒点酱油），搅匀后在盘或碗上覆一层保鲜膜（也可以盖个碟子，不过蒸好后拿开碟子时我怕烫手，然后蒸的时候看不到鸡蛋蒸好没有），水开后下锅蒸10分钟就好了。

我下试试

送花花,用LZ的方法,试了猪肉和鱼滑都很成功.儿子说我比五星级厨师还厉害.

谢谢分享，回去试试。

这个很营养哦
要来试试
呵呵，多谢

好味的样子  回家试试

瑶柱是什么东西？好吃么？没听说过哦

真是个好办法，蛋真的好嫩哦，好好吃，谢谢楼主推荐哦

可惜我家的电饭煲没有蒸屉。遗憾啊。

晕死，那要这么麻烦呀，你在放打好的蛋液的容器上加上一个盖子（或是倒扣上一个大点的碟子）再放在锅里蒸就可以了，保证又嫩又滑绝对不会起蜂窝的，百试百灵哟！！

我也要试试这方法了。。。。

其实最好的方法就是慢火蒸，一蒸熟就即关火， 肯定不会老的，不过这样比较花神，要好留意它。。

学习!!!!

可惜我家用的是电压力锅，所以不能用这个方法。

我蒸蛋也是这样做的

呵呵``````我蒸蛋也是这样的`````````