肉能熟吗？我做过一次，那肉中间都还是红的，是什么问题啊？-----------------------------------------------------------JMS，我这里有新款秋装韩版童装，3-7岁儿童穿起来很可爱很帅气，过来看看吧妈网的JMS 2件包邮(先短我哦），基本都是30元以下很实惠的，款式也很好看我的淘宝店铺：http://shop68778877.taobao.com  

NN教落，整水蛋如果想滑，关键下要落冻滚水，然后蒸的时候要透气。NN蒸出来的次次都要靓。至于蒸肉饼，我通常都系电饭煲饭滚的时候先架落去蒸，咁就可以无咁多水了。一粒粒既江珧柱用滚水LUK一LUK，就可以轻易捏散拌埋落肉饼或者水蛋度。

如果一开始煲饭的时候就放肉去蒸，最后肉会不会太老？我是按电视上看的，一个蛋加1.5倍的温水，然后用筷子尖蘸一点生粉（筷子搅拌鸡蛋后是湿的，然后在生粉里点一下就好了），落一点点盐（也可以不放盐，蒸好后倒点酱油），搅匀后在盘或碗上覆一层保鲜膜（也可以盖个碟子，不过蒸好后拿开碟子时我怕烫手，然后蒸的时候看不到鸡蛋蒸好没有），水开后下锅蒸10分钟就好了。

鸡蛋倒到肉里以后呢？

好办法，今晚翻去试下

好味的样子  回家试试

我觉得最重要的是一定要用开口大的碟子蒸，碗的话，上面面积比较小，受热面积小，经常上面老了，下面还没熟，鸡蛋早点从冰箱拿出来解冻。比例的话我没量，自己看着办，大概是鸡蛋比水1:2的样子

到时也试试你的方法，应该我也会蒸出来像你这

我也是这样蒸的，好吃。

8瑶柱吾使钱啊？放甘多？你去边度买的啊

哇，看了lz的图突然好想吃蒸鸡蛋8

学习了，回家给儿子做好吃的水蛋蒸肉

哈哈，好搞笑如果有实惠的瑶柱也短我

我昨晚试了楼主的方法,不错,省电.省时,省功夫,呵~

瑶柱能熟吗？

能熟的。
如果有时间其实最好是先泡开一下，不过我求快，所以这道工序就省了，只是蒸前用热水涮了几下。

多谢捧场

阿仔中意食瑶柱，所以都会放，这次算少了。
至于买嘛，通常都系我妈买，因为她知道孙子喜欢，所以多少钱我也不知，因为我妈不会要。