如你实在买不到拉肠粉的专用粉，就按以下呢个搭配开粉试下，我之前也是用这个方法来做的，不过个人感觉，口感就无甘爽口。粘米粉200克，澄粉15克，粟粉15克~各种粉+清水以1：5的比例，加入盐和油，静置2小时

请问你家的肠粉专用粉系边度买架?我试过问左好多地方都五散卖架

红豆糯米糍主    料：糯米粉200g，澄粉30g，生油20g，糖30g配    料：红豆沙，椰蓉PS：1：裹椰蓉一定要趁热，否则放凉后就不会粘上椰蓉的了，如粘手就用冻开水湿湿手或用一次性手套来料理。   2：红豆要隔晚浸泡，用电饭煲煲淋后加糖收干水，压成豆沙蓉。放凉后分搓成大小若等的圆形做馅。[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]

楼主真是能人，请问红豆要隔晚浸泡是用热水还是冷水泡，还有椰蓉超市有得买吗？谢谢

一口气看完你的帖子，天啊，你真是太能干啦。

  今天为家人做了香脆的葱油饼，每次出去饺子馆吃饭，我都会点一份葱油饼和豆沙饼，一咸一甜。其实在家动一手，又卫生又实惠，嗯，真不错。[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]

请问lz葱油饼具体要怎么做，能不能写一下具体做法，谢谢，要好好向你学习

  一家人的胃都掌握在我呢个小师奶手上，责任重大啊。呢期爱上了捣弄一些包点糕点之类的东东，之前的好多都无用相机拍下，现在想把每一次的作品保存下来。虽然不是些什么完美的大作，原谅我的笨手笨脚吧，因我乐在其中。（以后会不定期更新）  自己动手，丰衣足食！好，开始玩面粉罗，哇哈哈！  中秋节前，买了几只香芋，好粉好香，要来蒸排骨，煲糖水都好正，用剩的两个，用来做了芋头糕。材料：芋头500G、粘米粉400G、腊肠4根，水1000G、干香菇6朵、虾干10G（也可用虾米），瑶柱适量，花生油15G调味料：盐，胡椒粉、蚝油做法：1.将芋头切成丝（亦可以切成小块）、香菇泡软后切成丁、瑶柱泡水后撕开，虾干和腊肠切成小粒，.将粘米粉兑1000G的水，加小许的油，调拌均匀2.热锅，加入花生油，爆香蒜头，加入虾米和香菇翻炒均匀后加入腊肠翻炒，然后先装起来，不用洗锅接着炒香芋丝，进行调味、加入胡椒粉和生抽翻炒均匀，再加盐加适量的水，大火煮开后改小火慢慢煮至芋头稍软熄火。（约8-10分钟）再把**合3.稍微摊凉后倒入粉搅拌均匀，.取出蒸盘，均匀抹上油后把混合好的粉浆倒入内抹平。 4.大火隔水清蒸30分钟左右即可取出，我还在上面放了炒香的芝麻和葱花，为卖相加分不少。哈哈5.摊凉后切块下锅煎香两面即可开吃，蘸点辣椒酱或番茄酱就更锦上添花了。  温馨提示．如果芋头去皮后手会痒的话．就在手上搽些醋．再在火上烤一下．很有效的。[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]另附上，前两天发的贴：http://www.gzmama.com/thread-2670007-1-1.html  粗粮~番薯饼http://www.gzmama.com/thread-2671124-1-1.html   好味南瓜饼