花胶炖鸡脚,超多骨胶原!
37551139美食&下厨
2011/09/25
全部回帖
mq_zhou楼11楼
ScarlettPoon:
过程过程,强烈要求楼主贴上制作过程,不带这样吸引人的
查看原文额7....都已经吃完了,哪有过程啊,只要将鸡脚跟花胶飞水,再全部放炖盅就可以了,要炖3小时
2011/09/26回复
mq_zhou楼15楼
锶妍妈:
380,楼主买得是什么胶,什么时候买的啊,这么便宜。
查看原文我是在TB买的,当时已经系最后一批尾货了,所以店主就平D,就比我全部买晒啦(好似系7两左右)之后距翻新货就去到450蚊斤啦,呢2年D花胶升到鬼咁
2011/10/08回复
mq_zhou楼17楼
den22:
根据楼主的说法,整理了一下。——————————材料:花胶筒3个,鸡脚6只,姜片2片,红枣5颗做法:1.花胶提前一晚浸泡。2.花胶,鸡脚飞水。3.把所有材料放入炖盅,炖三个小时。4.加盐,食用。——————————第一次炖嘢,想问清楚下楼主,飞水是指冷水放花胶,鸡脚,烧开后十五分钟捞起,是吗?材料入炖盅时,是放热水吗?要放几多水至好?
查看原文我飞水就系,等距水滚噶时候,把花胶/鸡脚放落去,5分钟左右啦,所有材料加埋我就放左2碗半水
2011/10/08回复