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【美妈厨神】儿童秋冬营养美食之二:分享宝宝太瘦食疗菜谱,获奖名单已公布

65375133美食&下厨

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幻儿幻儿41楼
东逛西逛:
妈网ID:东逛西逛宝宝年龄:两岁食谱名称:开胃消食萝卜猪骨煲食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)食材配料:4碗水 咸猪骨,红萝卜,白萝卜,姜,葱+1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝简易做法:把红白萝卜切块和其他食材一起清洗干净。锅里放入4碗水,煮沸后放入1块浓汤宝做火锅汤底,放入食材,煮熟就好了。简易小贴士:(妈妈可以分享其他治疗宝宝太瘦的小偏方、小妙招)放了家乐浓汤宝提升了汤的鲜味,宝宝爱吃,简单容易操作,一家大小都适合吃用。[图片][图片][图片][图片][图片]
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严重支持你家帅哥!!
2011/10/23回复
回复 幻儿 的帖子

你家大帅哥在,我儿子哪敢说帅
儿子不够你家帅
煮东西不够你家好

食谱名称:蒸猪肉汁
失败啊



2011/10/23回复
下午的甜品
芝麻糊
材料:

黑芝麻250克、片糖300克、粘米800克

  做法:

  1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;  
芝麻糊
       2.黑芝麻洗干净,隔干水,热锅炒,炒干水并有香味发出,熄火,备用;

  3.黑芝麻和米,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;

  4锅中放入糖和清水,溶化筛隔好的浆慢慢倒入锅内,不断搅拌成糊,即可食用。









食谱名称:蒸瘦肉汁

2011/10/23回复
宝宝抵抗力食谱名称:独角金象牙丝猪横利汤
材料、做法、营养功效:

我儿子的私家靓汤
独角金象牙丝猪横利汤
材料:独角金5克,象牙丝10克,猪横利一条。
独角金
功能主治:
清热,消积。用于小儿疳积,小儿夏季热,小儿腹泻,小儿伤食,黄疸型肝炎;健脾消积,清热杀虫;全草药用,为治小儿疳积良药。
象牙丝
功能主治:
1 清热止痉:用于小儿热盛抽搐,亦用于小儿肝火盛这烦燥不安、夜啼等。

2 解毒:用于小儿麻疹热毒炽盛。
猪横利
  
功能主治:健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色,去肝火。 脾胃虚弱,消化不良,消渴(糖尿病),肺虚咳嗽,咯血,乳汁不通,皮肤龟裂。

配料:蜜枣两颗。
做法:猪横利清洗干净,把粘着的白色东西去掉,切成小段。然后和独角金,蜜枣文火一起熬40分钟,然后加入象牙丝熬20分钟。最好加适量食盐调味。

此汤功效:清热,健脾开胃,消食。
我一般一个星期给儿子做一次,这个方子是一个老中医给我的,我儿子很喜欢喝。功效不错,没有啥药味,很香甜有益。我儿子喝了,小便很畅通。

开胃吃饭
只拍了材料,汤喝完了我忘记拍了。手机不给力啊。
上材料图


2011/10/23回复

妈网ID:love黄子

宝宝年龄18个月

食谱名称:土猪肉红萝卜粥

食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)

食材配料:土猪瘦肉100克.红萝卜适量,姜片2块.大米100克.

简易做法:1.将土猪肉切碎,备用,

2红萝卜切丝.

3红萝卜加肉切碎,

4用冻开水泡半个钟.

倒落电饭煲,煲一个钟就可以吃啦,

简易小贴士:

胡萝卜性温 味甘,性平功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等'壹号土猪营养价值高,,有增强免疫力的功效,免疫力下降,经常感冒,一个星期做两次,可以起到很好的作用!

app感言:建议,家乐牌的浓汤宝的材料给大家详细说明下,因为有写妈妈煲汤都放浓汤宝落去,

有些妈妈就说煲汤都放落去没有营养.有些妈妈就话没所谓,有营养的,请家乐牌给大家说说 ,让妈妈们放心使用.

2011/10/23回复

妈网ID:  daisywj2010

宝宝年龄:1岁5个月

食谱名称:蒜头炖冰糖

食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)

食材配料:蒜头适量,按宝宝大小决定量,冰糖适量


看大家都写的小宝的食谱,我收藏起来慢慢学习。

我做的都没JM的好,所以就发个算是帮宝宝止咳止鼻涕的简易方子。

我家小宝1岁刚断奶时,感冒了两次,都是先流鼻水+咳,就试了这个方子,老公找的。

蒜头4小瓣,压碎,放一般的饭碗里,放同样大小冰糖4-6个,然后加水,半碗就够了,然后直接放高压锅隔水压,一般10分钟左右就可以了。放温后给小宝喝里面的汤水,最好能把蒜头也吃掉,因为加了冰糖,所以基本上没有什么刺鼻的蒜头味了。

一天两次就可以了,效果非常明显哦,好过吃药。

2011/10/23回复

妈网ID:love黄子

宝宝年龄18个月

食谱名称:侧鱼萝卜汤

食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)

食材配料:鲫鱼萝卜汤白萝卜半个(约400克)、
  生姜三片、
  葱两小段、
  盐1/4茶匙、
  油2大匙、
  凉水2000毫升

简易做法:1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀;


  2. 白萝卜去皮,切成8厘米长细丝;


  3. 葱切长段,姜切细丝;


  4. 炒锅中倒入15克油烧热,顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色;


  5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒,盖锅;


  6. 用小火煮至水开后10分钟;


  7. 取出葱段,即可盛于汤碗中上桌供食。

简易小贴士:鱼的作用具有消脂化痰,润肺止咳,消积化滞的功效,对高血脂症,化风咳痰,消化不良,痢疾等病能起到药疗作用。

白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。


食谱名称:玉米马蹄红萝卜猪展汤

食谱图片

食材配料:玉米 两个


  红萝卜 一个


  马蹄 七个


  瘦肉250克
  姜 一小块


  盐 少许

简易做法:红萝卜一根削皮,切成小块。


  马蹄七个,每个都切成两块备用。


  玉米两根洗净备用。


  姜一块切成小片备用。


  把切好的红萝卜,马蹄,玉米,和姜片放到砂锅内。


  给砂锅内加适量的水。


  大火烧开转小火慢慢炖。


  大约炖一小时即可,炖好后加少许盐调味。



食谱名称:

小孩开胃汤水

食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)

食材配料:山楂8克。鸡内金8克。谷牙。麦牙各10克。象牙丝6克。独脚金6克,蝉脱4克。密枣2颗煲瘦肉


简易做法:所有的材料洗干净,泡个钟就用瓦煲仔煲.

简易小贴士可以去滞开胃仲增重。记得把烫料放在煲汤袋里


旁边的是鸡肾鸡润

红萝卜粥,



食谱名称:土猪肉金针菇粥

食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)

食材配料:土猪肉100克.金针菇50克.大米80克香菜适量

简易做法:1、猪肉洗净,切丝,用盐腌渍片刻;金针菇洗净,去老根;大米淘净,浸泡半小时后捞出沥干水份。

2、锅中注水,下入大米,旺火煮开改中火,下入腌好的猪肉,煮至猪肉变熟。

3、再下入金针菇,熬至粥成,下入盐、味精调味,撒上葱花即可。

本粥具有清胃养脾、健脑益智的作用。

简易小贴士1  金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

2本粥具有清胃养脾、健脑益智的作用。



食谱名称:花生眉豆鸡脚汤

食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)

食材配料:花生


  眉豆 姜片 鸡脚 排骨,可以吊未,又补钙,


简易做法: 



1新鲜的鸡脚要很早去买才有,没有办法,就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的,所以鸡脚就斩成两块。


 2鸡脚要汆水,把里面的血水脏水都挤出来。


  3捞出来再洗干净备用。


 4把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。瓦煲煲一个小时左右。


 5煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯!
 6鸡脚还可以与莲藕,木瓜等等一起煲的,味道也很不错。


简易小贴士 这个汤有去湿气而不汉凉、健脾胃而不油腻,具益气,消肿的功效,同时对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。

app感言:参加左活动,搜素左好多资料,让我针对性为宝宝煮辅食,营养丰富的辅食.赞一个.

2011/10/24回复
妈妈们好厉害呀,看的我口水都流出来了
2011/10/24回复
宝宝瘦点其实也没关系,关键是健康就好了。
2011/10/24回复
love黄子:
妈网ID:love黄子宝宝年龄18个月食谱名称:侧鱼萝卜汤食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)[图片]食材配料:鲫鱼萝卜汤白萝卜半个(约400克)、  生姜三片、  葱两小段、  盐1/4茶匙、  油2大匙、  凉水2000毫升简易做法:1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面各划5刀;   2. 白萝卜去皮,切成8厘米长细丝;   3. 葱切长段,姜切细丝;   4. 炒锅中倒入15克油烧热,顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色;   5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒,盖锅;   6. 用小火煮至水开后10分钟;   7. 取出葱段,即可盛于汤碗中上桌供食。简易小贴士:鱼的作用具有消脂化痰,润肺止咳,消积化滞的功效,对高血脂症,化风咳痰,消化不良,痢疾等病能起到药疗作用。白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 食谱名称:食谱图片[图片]食材配料:玉米 两个   红萝卜 一个   马蹄 七个   瘦肉250克  姜 一小块   盐 少许简易做法:红萝卜一根削皮,切成小块。   马蹄七个,每个都切成两块备用。   玉米两根洗净备用。   姜一块切成小片备用。   把切好的红萝卜,马蹄,玉米,和姜片放到砂锅内。   给砂锅内加适量的水。   大火烧开转小火慢慢炖。   大约炖一小时即可,炖好后加少许盐调味。食谱名称:小孩开胃汤水 食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)[图片]食材配料:山楂8克。鸡内金8克。谷牙。麦牙各10克。象牙丝6克。独脚金6克,蝉脱4克。密枣2颗煲瘦肉简易做法:所有的材料洗干净,泡个钟就用瓦煲仔煲.简易小贴士可以去滞开胃仲增重。记得把烫料放在煲汤袋里旁边的是鸡肾鸡润红萝卜粥,食谱名称:土猪肉金针菇粥食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)[图片]食材配料:土猪肉100克.金针菇50克.大米80克香菜适量简易做法:1、猪肉洗净,切丝,用盐腌渍片刻;金针菇洗净,去老根;大米淘净,浸泡半小时后捞出沥干水份。2、锅中注水,下入大米,旺火煮开改中火,下入腌好的猪肉,煮至猪肉变熟。3、再下入金针菇,熬至粥成,下入盐、味精调味,撒上葱花即可。本粥具有清胃养脾、健脑益智的作用。简易小贴士1  金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。2本粥具有清胃养脾、健脑益智的作用。  食谱名称:花生眉豆鸡脚汤食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)[图片]食材配料:花生   眉豆 姜片 鸡脚 排骨,可以吊未,又补钙,简易做法:  1新鲜的鸡脚要很早去买才有,没有办法,就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的,所以鸡脚就斩成两块。  2鸡脚要汆水,把里面的血水脏水都挤出来。   3捞出来再洗干净备用。  4把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。瓦煲煲一个小时左右。  5煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯! 6鸡脚还可以与莲藕,木瓜等等一起煲的,味道也很不错。 简易小贴士 这个汤有去湿气而不汉凉、健脾胃而不油腻,具益气,消肿的功效,同时对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。
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我表姐的儿子很瘦,还不大喜欢吃饭,妈妈们推荐的食谱都不错,我会推荐表姐看这个帖子的。
2011/10/24回复
妈网ID:cherry305
宝宝年龄:2岁8个月
食谱名称:番茄虾仁炒蛋
食谱图片:(见下图)
食材配料:番茄3个,鸡蛋3个,虾仁10只,糖适量
简易做法:
1.番茄洗干净,放进预先煮好的开水中烫一下,等皮软后,撕掉番茄皮,切块。
2. 虾仁放进生抽、盐、油腌制一下。
3. 鸡蛋打散,备用。
4.先把鸡蛋放进锅里煎好,煎的时间不要太长,然后盛在碟里。
5. 虾仁放进锅里炒熟,盛在碟里。
6.最后煮番茄。把番茄放进锅里炒一下,然后加进水加盖。约3分钟后放进准备好的蛋和虾仁,放盐,放糖后可盛在碟里,一碟鲜甜的番茄虾仁炒蛋就出现了。
简易小贴士:
番茄:番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
虾仁:虾仁的营养价值很高,含有蛋白质、钙,适宜于儿童食用。
鸡蛋:鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。蛋白质。
app感言:看后觉得如果每个情况的菜谱例子多些会更好,让妈妈们可学着变换菜式,宝宝吃得更健壮。

2011/10/24回复
支持。灰常好
2011/10/24回复
笑笑爱笑笑:
我表姐的儿子很瘦,还不大喜欢吃饭,妈妈们推荐的食谱都不错,我会推荐表姐看这个帖子的。
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2011/10/24回复

妈网ID583006848

宝宝年龄:38个月

食谱名称:猪骨红萝卜玉米莲子汤

食谱图片:

  

食材配料:猪骨250g,红萝卜2个,甜玉米2个,鲜莲

100g

简易做法:


1.
把猪骨洗干净,飞水备用。

2.红萝卜、甜玉米洗干净,切块。

3.鲜莲子去芯,洗衣干净连同猪骨、红萝卜、玉米一起放进锅里煲。

4.武火烧开后,文火煲2小时。加入盐调味便可喝了。

简易小贴士:

红萝卜:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有加强胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便。

甜玉米:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素,维生素等营养物质,调中开胃,益肺宁心。

莲子:性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。

   用红萝卜、玉米、莲子和猪骨煲出来的汤,味道鲜甜,营养丰富,孩子很喜欢喝。

app感言:能够做到如此有针对性,并详细未发现列出每个菜谙的做法,真的很棒哦。

2011/10/24回复
家乐浓汤宝我也买过,当时还送了一个绿色的碗
2011/10/24回复
583006848:
妈网ID:583006848宝宝年龄:3岁8个月食谱名称:猪骨红萝卜玉米莲子汤食谱图片:  [图片]食材配料:猪骨250g,红萝卜2个,甜玉米2个,鲜莲[图片]子100g简易做法: 1.把猪骨洗干净,飞水备用。2.红萝卜、甜玉米洗干净,切块。3.鲜莲子去芯,洗衣干净连同猪骨、红萝卜、玉米一起放进锅里煲。4.武火烧开后,文火煲2小时。加入盐调味便可喝了。简易小贴士: 红萝卜:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有加强胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便。甜玉米:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素,维生素等营养物质,调中开胃,益肺宁心。莲子:性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。   用红萝卜、玉米、莲子和猪骨煲出来的汤,味道鲜甜,营养丰富,孩子很喜欢喝。app感言:能够做到如此有针对性,并详细未发现列出每个菜谙的做法,真的很棒哦。
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莲子是我的大爱呀
2011/10/24回复
这个看起来挺不错的,改天要试试看。
2011/10/24回复
guoma82guoma8258楼
东逛西逛:
妈网ID:东逛西逛宝宝年龄:两岁食谱名称:开胃消食萝卜猪骨煲食谱图片(可有可无,但是图文并茂会更加分哦)食材配料:4碗水 咸猪骨,红萝卜,白萝卜,姜,葱+1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝简易做法:把红白萝卜切块和其他食材一起清洗干净。锅里放入4碗水,煮沸后放入1块浓汤宝做火锅汤底,放入食材,煮熟就好了。简易小贴士:(妈妈可以分享其他治疗宝宝太瘦的小偏方、小妙招)放了家乐浓汤宝提升了汤的鲜味,宝宝爱吃,简单容易操作,一家大小都适合吃用。[图片][图片][图片][图片][图片]
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红萝卜和白萝卜是不可以一起煮的哦,具体原因不太记得了,妈妈可以上网查查
2011/10/24回复
路过支持下
2011/10/24回复
这个菜挺适合这个季节的,我也常常做,很喜欢吃萝卜牛腩里面的萝卜。
2011/10/24回复
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