靓妈的烘焙劳作——百变琼脂糕
1362971美食&下厨
配方做法超简单:材料(琼脂10G配水量500G 而糖量的甜度就各人喜欢就如我今天的糖量是500水配了120G的糖不会太甜)
搭配自己喜爱的食物如,韩国柚子茶 椰子汁 糖桂花 还有很多。。。只要你喜欢愿意去体验总会有收获
做法:把500G的清水配10G的琼脂放到一个大锅里烧开直至琼脂完全的溶解后加入白砂糖适量再加入自己喜爱的食材配搭就可以了
但如果加的配搭是水剂类的如牛奶 椰子汁类果汁类的就要调整一下琼脂的量了(多加上3—5G的琼脂量)
煮好后放到合适的盆子等到食材冷却后放冰箱冷落2小时就可以切块食用了
爱我喜欢我做的请顶贴子给予支持的力量让我一路走下去
2012/03/16
全部回帖
lizhuan:
琼脂是用猪皮做的吧
查看原文晕。。琼脂完全是植物成分,类似海藻类的植物晒干,磨粉后出售。琼脂是很好的细菌培养基,,呵呵,听上去有点可怕吧。但其实他对人体来说非常安全,细菌都死不了,,人肯定更安全啦~~
2012/03/17回复
栢豪猪楼4楼
weiweiwood:
晕。。琼脂完全是植物成分,类似海藻类的植物晒干,磨粉后出售。琼脂是很好的细菌培养基,,呵呵,听上去有点可怕吧。但其实他对人体来说非常安全,细菌都死不了,,人肯定更安全啦~~
查看原文谢谢你的见解让大家都明白琼脂是乜东西
2012/03/18回复
栢豪猪楼5楼
RYANTAN:
哈哈,已经跟住楼主张帖做过啦,超简单啊~琼脂同糖桂花响Ido买既,琼脂卖10蚊,70g。糖桂花一樽既,卖8蚊。真系好简单,大家试下啦~
查看原文你真是好野呀你觉得配方做出来的好吾好食?
2012/03/18回复
中意桂花既!
2012/03/18回复
wanwanwanwan10楼
路过帮顶。。。
2012/03/26回复
我爱小羊14楼
栢豪猪:
我爱它的爽口Q弹牙,更爱它可以自由多配搭,可以带给我儿女的健康食品不用到外面买那害人香精的布丁 配方做法超简单:材料(琼脂10G配水量500G 而糖量的甜度就各人喜欢就如我今天的糖量是500水配了120G的糖不会太甜) 搭配自己喜爱的食物如,韩国柚子茶 椰子汁 糖桂花 还有很多。。。只要你喜欢愿意去体验总会有收获 做法:把500G的清水配10G的琼脂放到一个大锅里烧开直至琼脂完全的溶解后加入白砂糖适量再加入自己喜爱的食材配搭就可以了但如果加的配搭是水剂类的如牛奶 椰子汁类果汁类的就要调整一下琼脂的量了(多加上3—5G的琼脂量)煮好后放到合适的盆子等到食材冷却后放冰箱冷落2小时就可以切块食用了爱我喜欢我做的请顶贴子给予支持的力量让我一路走下去
查看原文请问琼脂有超市有卖吗,另哪个牌子好一点呢,因为看淘宝上有好多种,价格也相差很多不知哪个好谢谢
2012/04/04回复
飘过的一片云15楼
RYANTAN:
哈哈,已经跟住楼主张帖做过啦,超简单啊~琼脂同糖桂花响Ido买既,琼脂卖10蚊,70g。糖桂花一樽既,卖8蚊。真系好简单,大家试下啦~
查看原文Ido系边度啊?坐咩车去啊?
2012/04/04回复
crystalguo20楼
你好,想请教你如果不放冰箱会融化吗?
2012/05/05回复