靓妈的烘焙劳作——百变琼脂糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

靓妈的烘焙劳作——百变琼脂糕

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栢豪猪只看楼主

我爱它的爽口Q弹牙，更爱它可以自由多配搭，可以带给我儿女的健康食品不用到外面买那害人香精的布丁

配方做法超简单:材料（琼脂10G配水量500G 而糖量的甜度就各人喜欢就如我今天的糖量是500水配了120G的糖不会太甜）

搭配自己喜爱的食物如，韩国柚子茶椰子汁糖桂花还有很多。。。只要你喜欢愿意去体验总会有收获

做法:把500Ｇ的清水配10Ｇ的琼脂放到一个大锅里烧开直至琼脂完全的溶解后加入白砂糖适量再加入自己喜爱的食材配搭就可以了
但如果加的配搭是水剂类的如牛奶椰子汁类果汁类的就要调整一下琼脂的量了（多加上3—5G的琼脂量）
煮好后放到合适的盆子等到食材冷却后放冰箱冷落2小时就可以切块食用了

爱我喜欢我做的请顶贴子

给予支持的力量让我一路走下去

2012/03/16

全部回帖

小菊花123沙发

不错，支持一下。。。。

2012/05/12回复

栢豪猪楼板凳

小菊花123:

不错，支持一下。。。。

谢谢你

2012/05/12回复

我寻晚整左椰汁架,但也是沙沙的,不Q呢~点解呀?

2012/05/16回复

我是我牛仔的妈5楼

RYANTAN:

响文明路省博物馆站，3，183，106，541，都可以去到

系省博物馆的旁边定对面定再往图书馆方向走一段？

2012/05/16回复

妈咪v茵茵6楼

我亲日整左好粉噶

2012/05/16回复

summer_hr7楼

做得好剔透，切得也非常漂亮，我也好想做，哈哈～还是先把马蹄糕学会，刚买了材料，学会马蹄糕再来做这个

2012/05/16回复

lonlyzita8楼

楼主。。能否把琼脂的原样图片发上来让咱们没经验的妈妈分享一下吗。。
我发现我们这边的市场没得卖这东西~只能网上淘啦。

2012/05/17回复

系省博物馆的旁边定对面定再往图书馆方向走一段？

系巷口有间强记鸡粥架，好易稳~~

2012/05/17回复

我在南泰买琼脂,刚整了,不知效果和味道如何

2012/05/18回复

栢豪猪楼11楼

:

你好糖桂花在强大的Tb就有了

2012/05/23回复

栢豪猪楼12楼

我爱小羊:

我在网上买了琼脂，但做出来儿子不吃（我放的是巧克力粉），郁闷中，请问如果我用超市买的果汁做，也是按10克放500克果汁的比例一起煮吗，谢谢

放果汁的做法最好用自己榨的新鲜果汁你先用250的水煮开容化琼脂后放凉到60度左右再加入250G的果新鲜果汁（用的是10G的琼脂量）
如果不用清水煮开来化琼脂那用果汁来做琼脂糕就丢失果汁营养的本意了

2012/05/23回复

顶一顶，第日都试下做。

2012/05/23回复

我爱小羊14楼

栢豪猪:

放果汁的做法最好用自己榨的新鲜果汁你先用250的水煮开容化琼脂后放凉到60度左右再加入250G的果新鲜果汁（用的是10G的琼脂量）如果不用清水煮开来化琼脂那用果汁来做琼脂糕就丢失果汁营养的本意了

谢谢，哪天再试下，但愿成功，

2012/05/23回复

神州行15楼

亲们买的是哪个牌子的琼脂，在哪有卖

2015/05/16回复

laussual16楼

好呀，我也喜欢！一定要试试看！

2015/05/16回复

活在当下connie17楼

有空也要试姨下。

2015/05/30回复

DGLLS18楼

栢豪猪:

放果汁的做法最好用自己榨的新鲜果汁你先用250的水煮开容化琼脂后放凉到60度左右再加入250G的果新鲜果汁（用的是10G的琼脂量）如果不用清水煮开来化琼脂那用果汁来做琼脂糕就丢失果汁营养的本意了

琼脂好难煮溶，LZ有什么方法么？

2015/05/31回复

sulinjing19楼

RYANTAN:

响文明路省博物馆站，3，183，106，541，都可以去到

天河呢边有无啊

2015/05/31回复

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