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第一次用此种方法帮泥鳅去(潺),果然有效

26240144美食&下厨

以前用泥鳅煲汤,买回来后就用热水将身上的“潺”去掉,这种方法的不足之处就是会将泥鳅身上的皮都烫掉。现在有新的妙法了,各位MM,不妨试下!

1、功效:小儿多汗、体虚、病后流汗不止。适用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱,就是因为出汗比较多引起的,其实可以先为其敛汗,没有这么大汗了,痱子就不会这么厉害。

2、配料:泥湫+茨实+淮山+薏米

3、做法:泥鳅买回来,直接在袋子里撒几勺盐(在袋子上打个结)。泥鳅自然会不断翻动,身上的“潺”(就是身上滑滑的粘液)就会脱落。然后用水冲干净,。用少许油落锅,将泥鳅煎透,落滚水(煲出来的汤特别的白),然后转落个细煲,加茨实+淮山+苡米一起煲浓。煲好后调味即可。

2012/05/03
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挺不错的方法,我一般很少买这个,听说这些肥肥大大的泥鳅不是野生的,是吃了避孕药这种激素长大的,还是少买为好
2012/05/04回复
2012/05/04回复
呵呵,我家之前N久都是用盐弄的了,我妈会
2012/05/04回复
GAN240684584:
现在的泥鳅可真贵呀,要20元斤.都很少买了.
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每个市场有不同的价格。早几年前才买7、8块一斤,现在最便宜都要20块/斤,物价上涨得太厉害,真是伤不起
2012/05/04回复
学习~留印~
2012/05/04回复
碧盈:
谢谢分享,不知此方对大人是否也有效呢?
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不妨也试下
2012/05/04回复
学习啦!
2012/05/04回复
GAN240684584:
现在的泥鳅可真贵呀,要20元斤.都很少买了.
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50大洋/斤的飘过,买了10元,华丽丽的9条泥鳅,还是我让他挑小的,不然...唉,啥也不想说了,为了少爷仔贵也忍了...
2012/05/04回复
感谢分享!!!
2012/05/04回复
timesea:
泥湫+茨实+淮山+苡米各多少分量呢?几人份的?苡米是薏米吗?急需此法,请赐教
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份量都是随便放的,如果一家大小饮的话,买一斤就够了。淮山可以用干货或者新鲜的(细细条那种)苡米就是薏米
2012/05/04回复
我妈一直都是用呢个方法的,好有效.
2012/05/04回复
elva28elva2813楼
GAN240684584:
现在的泥鳅可真贵呀,要20元斤.都很少买了.
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我今天早上买的,据说是野生的,35一斤啊。。
2012/05/04回复
704lili704lili14楼
学习!!!
2012/05/04回复
功夫包:
我煲过一次哩个汤,做法同楼主一样,但是我觉得仔仔好易上火,
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以上的材料都是健脾胃的
2012/05/04回复
keaidmaomao:
请问每次放多少泥湫呀?
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如果只是小孩饮的话,我一般1斤分2-3次煲,啖汤就已经好甜了,事关现在的泥鳅实在有点小贵
2012/05/04回复
好贴,回去尝试一下
2012/05/04回复
谢谢分享
2012/05/04回复
无心佛 发表于 2012-5-4 10:52
我想问这么小条怎么去胆呢?


其实如果泥鳅真的要劏肚的话,也是很方便的,买的时候最好选些大条一点的,用细把D的剪刀在泥鳅的肚剪开就可以了(肚的下面有个小洞的地方)顺势用剪刀将内脏拉出来,最后冲洗干净就OK了
2012/05/04回复
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