记录我喜爱的素食---素谱 -

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鹰嘴豆清水浸泡4至6个小时，我放了点黑片糖和少许陈皮煮过，晾干，装在密封盒里，放冰箱，想吃拿出来在微波炉中稍叮一下就可以吃啦！

鹰嘴豆的功效：
      防治胆病，作利尿剂、催乳剂，治疗失眠、预防皮肤病等。
      鹰嘴豆含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素 B1、B2、维生素 C、E 等药用价值。
      鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。
      因此被称为“保健品中一枝花” 长期食用鹰嘴豆，可以稳定控制血糖！

2012/05/28回复

嘉怡guodu妈82楼

不错哦，学习了

2012/05/29回复

淳仔妈楼83楼

你还在吃肉吗？请花一点点时间看完这个演讲视频-----------这是最震撼人心的演讲《加里尤乐夫斯基的全素演讲》http://t.cn/arHrvN！在这里没法上传视频地址，只要在百度搜加里尤乐夫斯基就可以看到了！我相信看过演讲的人你对肉食会有大改变！

2012/05/30回复

淳仔妈楼84楼

榄菜四季豆
材料：榄菜2汤匙，四季豆250克，蒜头2~3瓣
做法：
1、清洗干净的四季豆，摘去两侧的筋
2、把四季豆切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄榄菜
3、热油锅，爆香蒜片
4、加入四季豆，爆炒至转色
5、加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟
6、放盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要适量）
7、出锅

2012/05/30回复

淳仔妈楼85楼

西红柿杏仁沙拉
材料：西红柿洋葱青椒大杏仁（熟）
配料：盐陈醋糖芝麻油
做法：１、将洋葱去掉外皮，洗净切成细丝。青椒洗净，去蒂去籽后也切成细丝。西红柿洗净后切成细条。
2、把切好的洋葱、辣椒和西红柿放入大碗中，调入盐、醋、糖、和芝麻油，搅拌均匀。然后后再撒上杏仁，搅拌一下即可食用。

2012/05/30回复

淳仔妈楼86楼

这是一位素妈妈和两个素宝宝，妈妈坚持胎里素及孩子出生后素养！看看宝宝养的多好！
还有公开月子下奶的素食方子！希望帮到更多的妈妈！

悦悦妈经常被问到：你吃素，奶水够吗？
够的，有时因为宝宝吃了辅食，还会涨奶。因为奶水足，宝宝不太愿意吃辅食，反而是我们所担心的。
如果偶尔几天感觉奶水少了，除了正常的素食，就喝点下奶的汤。
以下是怀孕时找到的素食下奶良方，个人感觉还是很有效的，特别是前两方:

1、莲藕煮花生米，炖的烂烂的，连汤带水吃下。
2、将花生米与芝麻弄碎后煮粥服下。
3、五谷豆浆：把黄豆、黑豆、花生、核桃仁、枸杞、红豆、大枣等放在一起打五谷豆浆。
4、莴笋、黑芝麻、腰果、红豆、无花果都对产后缺乳有一定帮助。
5、从中医上讲，气血足，奶水就足，月子期间喝的汤，放一些当归、党参、沙参、枣、花生等补气血的辅料。或者找找中医开几付下奶的方子，专门补气通乳的，也很管用。

记住关键的一点：让宝宝多吸！只有多吸吮才会刺激下丘脑垂体释放泌乳素，两侧都要吸。如果宝宝休息的时候，觉得奶胀，一定要用吸乳器吸出来（用好一点的吸奶器，不怎么疼的，而且易操作）。另外妈妈一定要休息好，心情好，奶才会足！如果奶确实不多，也一定要先喂母乳，再喂配方奶。

素妈妈和素宝宝.jpg (270.2 KB, 下载次数: 0)

2012-6-4 10:27 上传

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2012/06/04回复

淳仔妈楼87楼

南乳脆莲藕片
材料：莲藕一节约150克，南乳汁30ml，白砂糖1小勺，葱花若干。
         南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的豆腐乳。它表面呈枣红色，内部为杏黄色，味道带脂香和酒香，而且有点甜味。
做法： 1：莲藕削皮，切薄片，放进清水里泡10分钟；
            2：捞起沥干水分，热油锅，把莲藕片放进去大火爆炒5分钟左右，感觉粘锅就洒点水；
            3：倒进南乳汁，加入2汤匙水，翻炒均匀，让每片藕片都粘上南乳汁，炒至收干汁；
            4：加入1小勺白糖，翻炒均匀即可，装碟，撒上葱花。

2012/06/05回复

淳仔妈楼88楼

芦笋杏仁玉米粒
材料：芦笋、玉米、美国大杏仁（熟）、植物油盐
做法：１、芦笋洗净，剥去根部的老皮，切成小段。玉米剥粒，炒的时候直接下锅就行，
２、炒锅里放少量油，然后放芦笋和玉米粒一起炒，这两种都很容易熟，所以不要炒太长时间，等到芦笋变成漂亮的绿色就差不多了，加盐调味，出锅前撒一把熟的杏仁，就可以了。很健康清爽的小炒菜。

2012/06/05回复

淳仔妈楼89楼

      我很少做面食，因为我老做不好，可是偏偏我家儿子又很喜欢面食，特别是素食包子，这次我买的是自发粉，因为自己老发不好面团，自己琢磨着是不是酵母粉的量没放好？干脆，这次选择买价格比较贵的自发粉！虽然做好的包子没外面卖的松软，但入口很香啊！而且很有嚼劲！

红糖核桃燕麦包
材料：自发粉、燕麦（桂格）、红糖、核桃仁、盐
做法：1 温水和面，加入燕麦，盐，揉至面光，醒面40分钟
         2 用筛子将红糖筛滤掉块状的，核桃仁炒熟、两者加少许面粉拌匀。
         3 按自己喜好包成各形状的包子！

2012/06/07回复

淳仔妈楼90楼

琳琳妈:

淳仔妈，你好有心思啊~这么会弄素美食~欢迎热爱素食的你也进我们的QUN‘231125941’来分享

查看原文

好滴好滴！

2012/06/08回复

jishache91楼

我也是素食，很喜欢这些菜啊，楼主有才啊

2012/06/10回复

淳仔妈楼92楼

手撕包菜
材料：包菜干辣椒（不吃辣的可不放）、蒜头、陈醋、生抽、少许白糖、盐。
做法：1 包菜用手撕小块泡洗干净沥干水备用。
      2  热锅放油，放入干辣椒蒜头爆香
      3  放入包菜翻炒
      4  7成熟时放陈醋、生抽、白糖盐翻炒至熟

2012/06/13回复

淳仔妈楼93楼

干锅灰树花

灰树花——这种菌类味甘、平，具有有补虚固本，益肾抗癌，利水消肿之功效！我今天尝试干锅灰树花，味道真的是极好，只放了少许盐调味，但奇香无比！做出了干锅鱿鱼的味道！这道菜可以命名为——素鱿鱼

原料：灰树花、盐、油

做法：1 灰树花浸泡至软、洗净沥干水、撕小块备用。

2 锅里热油，放灰树花慢煎，把水分煎干放盐。

2012/06/15回复

淳仔妈楼94楼

豉汁南瓜
这是我家先生的手艺，味道很好！幸福不是吃香喝辣，鱼翅鲍鱼，小小的厨艺就能体现他有多爱你！
原料：南瓜、豆豉
做法：1 南瓜削皮切方块
2 油锅热油放豆豉蒜蓉炒香，放南瓜煸炒，放少许水焖煮，南瓜熟后放盐收汁！

2012/06/15回复

淳仔妈楼95楼

            六月天，孩儿脸，一缕阳光一阵雨！
            今天煲了莲藕薏米红糖水，清甜去湿，健脾润肺！薏米性凉，
         所以选红糖平和一下，身体是寒底的人可以先把薏米略炒再煲！

2012/06/18回复

蔓陀萝96楼

素食，我喜欢。收藏之！

楼主，可以分享一些怀孕时期吃的素食不？

2012/06/18回复

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