粤年祥蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼
特点：做法简单，肉质细嫩、营养丰富，鱼吸收了蒜蓉豆豉的味道，又很惹味。
材料：
黄骨鱼2条，豆豉，酱油、蒜头，姜，盐，糖、油适量
做法：
1.黄骨鱼宰好，洗干净，把黃骨魚由头至尾每隔为3厘米左右，用刀切段，但不要切断；
2、把豆豉剁成泥、蒜头剁成蒜茸、姜剁碎，用糖、盐、酱油、油把豆豉泥、蒜蓉姜茸混合调勻，备用 ；
2.将以上调好的蒜蓉豆豉汁均匀的涂在黄骨鱼身上；
3.待水烧开后，隔水清蒸6-8分钟，洒上葱花即可。
家常美味：蒜蓉豆豉蒸黄骨鱼 2012年5月22日
1007964美食&下厨
特点：做法简单，肉质细嫩、营养丰富，鱼吸收了蒜蓉豆豉的味道，又很惹味。
材料：
黄骨鱼2条，豆豉，酱油、蒜头，姜，盐，糖、油适量
做法：
1.黄骨鱼宰好，洗干净，把黃骨魚由头至尾每隔为3厘米左右，用刀切段，但不要切断；
2、把豆豉剁成泥、蒜头剁成蒜茸、姜剁碎，用糖、盐、酱油、油把豆豉泥、蒜蓉姜茸混合调勻，备用 ；
2.将以上调好的蒜蓉豆豉汁均匀的涂在黄骨鱼身上；
3.待水烧开后，隔水清蒸6-8分钟，洒上葱花即可。
2012/05/22
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日月会
粤年祥楼
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kw004
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lily_wang9820楼芮猫猫:
这个鱼不太敢吃，很多油太肥腻。不知道用什么东西养大的，我们乡下那些真正黄骨鱼不会这样，个子也没那么大没那么腥。
查看原文对，现在的黄骨鱼不要买，又大有腥。没有鳞的鱼少吃为妙。特别家里有孩子的。鱼卵之类的都要扔掉别吃，里面聚集了很多毒素，因为现在鱼都喂避孕药。
2012/05/24回复
