我就简单上个菜谱吧：

鲫鱼豆腐汤

材料：

鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒

做法：

1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。

2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~

3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。

4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~（我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。）

5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花或者香菜即可~

晚餐：凉拌黄瓜

配料：

黄瓜2根、蒜一些

做法：
1、

黄瓜洗干净，剖开。用刀轻轻地拍一下。

2、切菱形，然后放盐腌制10分钟

3、蒜头切沫，待用。

4、把蒜沫放入黄瓜中，倒麻油，醋，加点鸡精拌匀一下。

5、拌好后就可以吃了

这个菜很适合夏天吃哦

晚餐：炒四季豆

配料：

四季豆、大蒜瓣、红菜椒、豆瓣酱、盐、白糖。

做法：

1：四季豆去茎，切斜刀；蒜剥好，剁成小颗粒；红椒切小块；锅中放适量油，放蒜粒爆香，放入四季豆翻炒。

2：炒至表面起皱，（一定要炒到起皱才能入味）放适量盐、豆瓣酱、白糖，翻炒入味。

3：放红椒粒，稍稍翻炒即可出锅。

中餐：红烧鸡翅

配料：鸡翅500克，蒜两瓣，八角，白酒（或料酒），油，盐，老抽，生抽均适量

做法：

1、提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和白酒腌制入味

2、3-4小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分（防止油溅），放入6成热适量油中煎至两面金黄；

3、将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出，用少量油爆香蒜粒；

4、再将鸡翅倒入锅内，放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮；

5、待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。

1、土豆洗净，然后刨子去皮。

2、切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

3、锅中水烧开，倒入切后洗干净的肉块，捞出浮沫，，川烫个3到4分钟捞出肉，沥干水份待用。

4、锅中放油，油七层热时，放沥干水份的土豆块，为防止有油溅到身上，用漏勺轻轻放土豆块。大概炸个4到5分钟，颜色金黄可以捞出待用。

5、锅中留底油，油七层热，倒入沥干水的肉，加姜片，葱白煸炒一下。

6、加人酱油、精盐、绍酒、味精，再加水（以淹没肉块为度）待沸再转小火烧个10分钟。

7、开大火，加土豆块，烧开后转小火，烧个20到30分钟。

8、大火收汁，撒点葱末。可以装盘了。

中餐：辣子肉丁

配料：猪瘦肉、黄瓜（或者莴笋等脆嫩的块状蔬菜）、姜、蒜片、葱（切末）、酱油、盐、料酒、淀粉、郫县豆瓣、糖、菜油

做法：

1、猪肉切成1.3厘米左右的方丁，用少量盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻

2、黄瓜切成1厘米见方的丁待用，郫县豆瓣剁碎，将剩余的酱油、淀粉、糖、肉汤调成芡汁

3、炒锅烧热，放入油，下肉丁炒散

4、放入豆瓣炒上色，再放葱姜蒜，炒出香味

5、放入黄瓜稍翻炒

6、倒入芡汁，翻炒几下即可

午餐：雪里蕻肉末炒豆瓣

原料：雪里蕻、豆瓣、五花肉、老抽、料酒、红辣椒、蒜头。

做法：

1、腌好的雪里蕻放在清水中浸泡洗净，切成末。
揪一点尝下咸淡，决定浸泡时间和咸度掌握。

2、豆瓣入开水中焯2分钟备用，加少许油，保持青绿。

3、五花肉切小粒，入料酒、老抽、五香粉腌15分钟，红辣椒切小粒，大蒜切末备用。

4、锅中油烧热后，入肉末煸炒，炒至肉末出油后加入干辣椒、蒜末炒出香味。

5、倒入雪里蕻末翻炒2分钟，倒入红椒和豆瓣，翻炒均匀即可。肉末和雪里蕻都有咸味，不用再调入盐。