woaibbmayIVY2008:
我的是用米直接打的米浆做的，再加一点澄粉，真的很有米香味，很好吃，楼主也参考下。主要是米：水：澄粉=1：2：0.2（重量比），老公话跟外面卖的有的比哦。
查看原文拿什么打的米浆呀?豆浆机??真的要拿秤来秤重量呀?
看看我自己在家做的肠粉~
4051073美食&下厨
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IVY200822楼woaibbmay 发表于 2012-6-24 17:28
拿什么打的米浆呀?豆浆机??真的要拿秤来秤重量呀?
用豆浆机就可以了，米是称量的，大概一个人的量是1两米就够了（米要先泡一下，泡软好打一点，米浆用滤豆浆的滤网过滤一下更滑），水可以用量杯的，100ml就是2两，澄粉大概就可以了，先做一条，如觉得粘牙，就再加一点澄粉就可以了。以前用马蹄粉做过，味道不如加澄粉的好吃。
2012/06/24回复
小晶晶妈咪
hllai
卡卡猪
chuhan252826楼看了“我不是辣妈”在家做肠粉的帖子，赶紧找了个双休日在家尝试了一下。先是按照帖子里写的肠粉材料：粘米 ...
2012/06/24回复
BOOM03
小骅28楼hiroyama:
看了“我不是辣妈”在家做肠粉的帖子，赶紧找了个双休日在家尝试了一下。先是按照帖子里写的“我不是辣妈”的材料是一样的。“我不是辣妈”的肠粉帖子：http://www.gzmama.com/thread-2855277-1-1.html
查看原文真不错！巧手呀！
2012/06/24回复
liu_xc
距离的遥远
thzcy
幸福的糖果宝贝
zhenyuehuang33楼谢谢，收藏啦
2012/06/24回复
笑猪猪315
粉粉2012zhenyuehuang36楼:
我是直接点ＬＺ的收藏的哦
2012/06/25回复
may-liu
132175538738楼hiroyama:
不结实估计还是调粉的问题，粉调好了，怎么弄都好吃，否则，再好的料做出来的都不好吃~建议你在批量做之前，先蒸一条试试，不行再调整粉的比例，我就是试过以后才增加了马蹄粉的量后，才觉得好些的。
查看原文用粘米粉加木薯粉好点，跟外面一样，下次你试一下
2012/06/25回复
jatvke
cynthia090340楼IVY2008:
用豆浆机就可以了，米是称量的，大概一个人的量是1两米就够了（米要先泡一下，泡软好打一点，米浆用滤豆浆的滤网过滤一下更滑），水可以用量杯的，100ml就是2两，澄粉大概就可以了，先做一条，如觉得粘牙，就再加一点澄粉就可以了。以前用马蹄粉做过，味道不如加澄粉的好吃。
查看原文豆浆机打出来的米浆不是已经熟了吗？这样可以用来做吗？
2012/06/26回复
